この口コミは、タンバリン2647さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.9
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.8 ］
アラカルト&ドリンク14,000円
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レバー
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シンシン
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ハラミ
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煮込みおでん
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ロース
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2025/10/11 更新
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週末夜に飛び込み訪問。
少人数だと予約出来ず、並ぶしかないとの情報だったので、開店40分前に行ってみると10人ほどの列。これなら一巡目いけるだろうと並ぶ。ただ待っている途中に店の人が人数を確認することは無く、並びながら待合せ・合流する輩がいるので油断は禁物。
さてお店は18時ちょい前にオープンし、無事一巡目で入店。が、入ってまず席間の狭さにびっくり。文字通り肩寄せ合わないとまず座れない。電車の混み具合で言えば乗車率200%級。
因みにキッチンも割と混んでいて、入口近くに大女将。その横の焼き場と煮込の前に女将。板場に大将とその周りに若女将に若い衆という布陣。
横の人と場所の落ち着きどころを探っていると、飲み物を聞かれ、メニュー表はないので何があるかを聞いて、その中から注文。
イメトレではビールを避けようと思っていたけど、何かすぐ注文しないとテンポが悪い空気感についビールを頼んでしまい、大瓶で後悔。
▪️山芋テールスープ
冷たいスープからスタート。
▪️ツンゲ(タン)、ヘルツ(ハツ)、赤身の刺身
写真NGルールの刺身。少し甘めの醤油タレで。カラシ、ネギがデフォルト。
食べ終わったらカウンターにお皿を置くよう指示され、そこに次の刺身が盛られて返ってくるというバーベキュー感あるやり取り。
ハツの時にニンニクを付けるか確認有り。若めの男性には「ニンニク付けるね、美味しいから。」と大女将は半強制笑。
赤身の時には卵黄がセット。
▪️マーゲン(ミノ)湯引き
ポン酢か梅肉か選択。湯引きのせいか少し水っぽく、刺身ほど惹かれなかった。
▪️レバー
ここから焼き物。炭で表面を軽く焼いたレアの仕上がり。表面パツン中ブリンとした食感でパサつきや生臭さは一切無し。甘めのタレが良く合う。美味しい焼鳥屋のレバーという感じ。
▪️シンシン
美味しいけど、レバーやこの後のハラミと比べると普通な感じがしてしまった。
▪️ハラミ(塩)
味付けをタレと言ったら、うーんって大将が微妙な表情をしたので、塩の方がおすすめ？と聞いたら、そう‼︎というので塩でお願いする。
シンシンと同じくらいのミディアムな焼き加減。えーハラミは良く焼きなんじゃないのと思ったけど、食べたらいつもの筋繊維が解ける感じのハラミじゃなく、柔らかくブリンとした食感。でも旨みはあのハラミ。今まで食べたことのない不思議なハラミ。
▪️煮込みおでん
ここで食べたかった一品。ジャガイモ、玉子、こんにゃくと色々食べたかったので量を少なめに。
お肉は少しプルンとした柔らかな煮込。ホルモンも入っている。濃厚な味噌味だけどしょっぱく無く、後半に食べても大丈夫な味付け。
玉子は一緒に煮込まれたものではなく、半熟のものを後載せ。その方が固くならないので正解に感じた。
因みにバゲットやご飯もあるっぽいが、確認されたりされなかったり、サラダもあったりなかったり。我々も何回かサラダ来てないよね？と確認されたが結局出てこなかった…。
▪️ロース
お腹一杯だったけど、他の人が食べているロースがすごいサシの綺麗なお肉だったので、つい注文。かいわれ巻きで。見た目通りサシが凄く、満腹の状態では勿体ないお肉。
と、レバーやハラミをリピートしたかったけど、残念ながらお腹の限界を超えたので、ここでお会計。
お店の雰囲気は少しピリッとした空気感もありつつ、とても暖かい。途中空席を詰めるのに席を皆で移動したりと、お客さん含め皆でその空間を作っている感じは(席間は激狭だけど)居心地悪くなかった。
ただ焼き物メインになってくると厨房内がバタバタとして注文漏れや提供遅れが増えてくる。何かこんなスマホゲームあったな、という感じ。
お店的には昔からこれでやってますというところなのだろうけど、サービス観点で見れば改善の余地はありそう。
料理自体はシンプルなものが多いけれど、また食べたくなるものばかり。個人的には刺身より焼き物、煮込の方が好みだったので、次回は前半を抑えられないか相談して、後半まだ食べてないものに臨みたい。あとビールでなくレモンサワーで…。
滞在100分