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土曜日 18時予約で訪問
渡部ロケハンで見てものすごく気になっていたのでこの店のために秋田に来たくらいな温度感での訪問
予約する時、電話に出られなかったがすぐにSMSが来て日程確認の連絡をいただき予約を。文面もとても丁寧で伺うまえからとても好印象
開店と同時入店。外観も渋くて草に覆われてて店の電気がつく前はどこに店舗があるかわからないくらい。いいねえ、こういう外観。入店前から高ぶる
18時前に赤提灯がついたので入店
私含む6人ほど入店したが全員予約のよう。予約なしの人が2人ほど少し後に来られて早々に満席になった。お客さんは皆50-60代の方で自分が最年少という組み合わせ
店内はラジオが流れてて床を踏むたびに歴史ある木の板が沈み込みながらギシギシいうのも味があっていい
ラジオも東京砂漠やメモリーグラス、ジュディオングが流れている。渋い、渋すぎる。堪らない。昭和のままという感じの素晴らしすぎる店内。角席の椅子の下の板は凹み切っていて椅子がガクガク安定しない、だがこれもまた店の良さを増しており良い
手持ちのメニュー表はなく、店の上に木の札でおでんと串がかかれているのを見てオーダーするスタイル
座っていると初手は大将からまずは、各席におでん見繕いましょうか？、とくるので各席まずはお任せのパターンが基本のよう。1組だけアラカルトでいっていたが、初手からアラカルトでいくとおやって雰囲気にはなった
そのタイミングで熱燗と焼鳥も注文
熱燗 歴史ある銅のお燗作りの鍋に入れてあたためられる。これを見るだけで高ぶる。すぐに出来上がるが、いやー優しい味。おいしい。とても身に染みる。お酒のお代わりでとっくりをかえるときに「おちょうしあいてます？」と聞かれるのだが、この表現もいいね
おでん 1陣 まずはおまかせ。
冷蔵庫に紙が貼ってあるが、おでんは100-400円、焼鳥は1本200円らしい。あと席料500円との
一陣ははんぺん、豆腐、ちくわ、さつまあげ
見た目は濃ゆいがそこまでしょっぱくなくちょうど良い。優しい。酒が進む
はんぺんはふわふわ
豆腐もちくわも厚揚げも中まで味が染みている
一陣はまだおでんの鍋があったまっていないのかややぬるめのおでん
第二陣もお任せで。おでんの皿は交換制で同じ皿に入れてもらう
コンニャク、団子、ニヨ、イカ、厚揚げ。2陣から湯気が立ってたのでようやくおでん鍋が熱くなってきたのかな
こんにゃくは分厚いが中までしっかり味が染みてる
ニヨはニヨサクという野菜のよう。不思議なグニグニした食感。例えると干瓢巻きの干瓢や、茹でまくったアスパラガスが食感として近い感じかな？山で取れる山菜らしい。熊が好きなものらしい。結構手が込んだ下処理をしているようで、春にとれたものを塩抜きしているとかなんとかお話しされてた
団子は外は練り物で中にうずらが入っていた。びっくり
金土限定の焼鳥。にわとり（正肉）と砂肝1本づつ。塩で
酒に浸しながら何度も焼くスタイル。これは人生で初めて見るし初めて経験するもの
18時にオーダーして出てくるのは19時過ぎなので時間に余裕を持ってオーダーした方が良い
酒浸しのツユが下に敷いてあるのでそこにつけながらいただくスタイルのよう
肉には塩がしっかり効いてるのだが、肉の中にも酒の汁が染みてて噛むたびにジュワッとしてる。いやーこれもまた美味い。初めて食べたが感動物。特に正肉が堪らなかった。これを食べるために秋田に来たい
正肉も砂肝もネギが挟まっているネギマスタイル
温かいうちに食うべし。次回は正肉3本でもいいかも
最後におでんのたまご
ほろっほろ。何これ初めて食べたおでんのたまご。過去一かも。白身が解けていく。白身がギリギリ固形を保ってるくらい。すごい。黄身までもちろん黒い出汁が染みている。黄身もトロトロ、変なとこだとパサついたキミが出てくるが全く違う
お会計は5800円。安い
私が座った角席のところに吉田類の酒場放浪記の置物が置いてあった。渡部ロケハンの紙もメニュー札の下に画鋲で貼ってあった
他のお客様は吉田類のものを見て訪問したのが2組だった。店主曰く秋田には映らないらしい。どうやら全員県外の人でメディアを観てきた人達だけだったよう
店主はジェルかポマードで後ろに髪を立てながら決めているヘアスタイルで見た目だけだとイケイケ風に思うかもだが、とても柔らかくて優しい方。おでんや熱燗を作る所作も美しく、ホスピタリティーも素晴らしい
他の方の会計を見ていたが2人で来ている人にはご丁寧に割り勘用の額もセットで書いて渡していたらしい。退店する時も必ず入り口まで行きご挨拶される。本当に丁寧
余談だが、横の席の夫婦の方々がなんと自分の地元に住んでる方達でびっくり。お互いすごい確率で横の席になったなーと会話して仲良くなった
家の近くに本当にある人が羨ましい。本当に来て良かった。毎週のように1人で通いたくなるお店。地元に欲しい
次のお店を予約していたのでやむなく2時間の滞在時間でお会計をお願いして出てしまったが、次回は時間を気にせず閉店までゆっくりとしていたい
味も店主のホスピタリティもコスパも最高な上に、レトロな店好きな自分には堪らない、素晴らしすぎるお店でした
このお店のためにまた秋田にくると心に誓いました、渡部ロケハン見てて良かった
ご馳走様でした