hideo_meshiさんの行った（口コミ）お店一覧

唯一無二。至高の広島つけ麺

ふっく出身の方が作られたお店とのことで訪問 土曜日　11時15分着 すでに店前には30人ほど行列 来るなら開店前から並んだ方が良さそう 並んでいると前にいる人から順に食券を買って列に戻っているので並びながら食券購入の順番を待つ 麺大盛にするか迷ったが二日酔いで体調悪いので麺量は普通にすることに。普通で200g、大盛で300gあるよう 待つこと1時間15分で入店 卓上はふっく同様に唐辛子がある カウンター6人程度と2人がけテーブル２つ ティッシュは机の下にある 味玉チャーシュー辛味噌ラーメン もやし大盛 スープはコクのある味噌。甘みと塩味が混ざり合って旨味がぎっしりと詰まっている。ふっくと同じ旨さだが、ふっくほどドロドロしていないサラサラ寄りのものなので二日酔いでも飲みやすい 麺は太めのもちもちでこれもふっくと同じような感じ。スープによく絡む チャーシューは味染みのやつ。ふっくに比べて一枚一枚は薄く、やや柔らかいものだと思う。 味玉　16代マッカランという高そうな玉子を使っているよう　しっかり味が染みている。キミが真っ赤で確かにマッカランの名に違わない。しっかり味する味玉なので頼んで正解のやつ もやしはふっく同様に油で炒めてくれているやつでスープをよく吸ってくれるやつ。美味い ふっくと変わらず美味い味噌ラーメンだった。どちらが良いかは甲乙つけ難い ふっくとの違いで思ったのは、 スープの粘土がやや低い、チャーシューは薄切り、味玉はこっちの方が美味い、メンマが大きい角切りのもの、ニンニクのかけらがスープに形で入っていること、ふっくの辛味噌よりは辛味がやや強めって感じかなぁ？ 次回はすたみななるラーメンを頼んでみたい ご馳走様でした

予約して訪問 ライブ居酒屋的な感じ。 20時ごろに1部が始まり、ライブ終わりくらいの21時半くらいにドリンクラストオーダー 飲み放題にするとライブ終わりまでなので、19時過ぎとか早めに来るほどお得になる とにかくライブがすごい盛り上がる。楽しい そして飯も美味いし飲み放題つけても安い 飲み放題3850円と4品つまみでライブも聞けるとなるととても嬉しい ラフテー　炙り　タレがサッパリ系であまり脂感を感じないものだった ヘチマのチャンプルー　ヘチマがちょっとナスみたいな食感。味付けもしっかりしてて美味しい ヒゲニンニクの素揚げ　塩っけがちょうど良くて美味い。さけが進む。よくある居酒屋のやつとちがう イラブチャーの天ぷら　甘みを少し感じるもの ライブ中はテーブル席だとオーダーしづらいので、カウンターの方がドリンクたくさん飲む人にはオーダーしやすくて良いと思う 店長は布袋寅泰みたいな格好でパフォーマンスする。とても明るく気さくに話していただける。太鼓は嫁さんらしく、1ヶ月前くらいに出産したばかりだそう。 嫁さんの怒鳴りのような歌声も良い 川越出身のバイトのお姉さんの366日も良かった 石垣島にきたら必ず訪れたい まだ口コミは少ないが、当日も関東圏、大阪から来た人ばかりだった。おそらく来たことある人に紹介されてきたのだろう ゆくゆく有名になって予約しづらくなりそうなので行けるうちに訪問しておきたい 沖縄料理も美味しく、何よりライブがとても楽しかったです。ここに来て良かった。 ありがとうございました

1/5 8時53分に到着　長野駅から車で40分程度 10時半開店だが記帳制で、口コミでは9時くらいでもかなり記帳が埋まるとのことだったので早めに車で。 8時53分到着。4番目でかけたのでよかったが、確かに5-6時の時間帯ですでに名前入れている人あり。 自分が記帳したあとに続々と名前が埋まっていったので丁度いい時間に来れた。 時間を指定できるようなものはなかったので書いた順かなと思われる 記帳の時間などは添付写真参照 開店10分前から店内で発声練習が行われる 10時半開店 記帳した順で呼ばれる。2階の座敷に案内される 開店前に口上のようなものが始まる お通しに野沢菜が出る。あたたかいそば茶も美味しい 席案内と同時に以下注文 大権現盛り　ざる蕎麦の大盛2枚分　2100円 山菜と野菜の天ぷら盛り合わせ　1000円 とろろ　200円ちょいくらいで追加トッピング可能とのことで追加 10時45分ごろに配膳 大権現盛り たっぷりの蕎麦つゆと薬味を添えてだしていただけた。大根おろしもネギもしっかりと量があって嬉しい。 とろろもたっぷりと。 蕎麦は歯応えもあり美味いもので美味い。 大盛2人前とのことだったがそこまでハードな量ではなかったので男性ならこれでいいような気もする。 天ぷら　 里芋、黒豆、カボチャ、シソ、ベビーリーフ？、さつまいも、レンコン、山芋、玉ねぎなど 全てサクサクで衣も薄くて美味い。さつまいもは大ぶりで甘くて美味かった 余談だが後ろの席に座った老人達3人が記帳せずに開店20分後くらいに入れたのだが、自己都合でバスに間に合わないから10分以内に出してくれ、まだなのかと騒ぎ出す。 朝早くから記帳して並んでいる人は着席から40分待ちの方もいるようだったが、その人たちはお構いなしに遅くから来た癖に自己都合で騒ぎ出す厚かましく浅ましい集団だった。 店員さん達が上の老人達に、順番を入れ替えて朝から並んだ人より先に出すけど、ちゃんと時間を考慮して並ぶようにしてくださいと注意をいれていたうえで蕎麦を出していたが、老人はすみませんの一言も入れず、はいはいと言って流して終わらせていたのも癪だった。こうはなりたくない典型例老害。 店員さんも丁寧に対応やらずに、容赦なく並んだ順なので出せないからお帰りくださいで対応して良かったのにとも思った。 脱線したが、総論素晴らしいお店だった。 東京の高く止まってる蕎麦屋がツユも薬味もケチったり、蕎麦の量も少ない中、こちらのお店はしっかりと出していただけるうえに蕎麦も天ぷらのクオリティも東京より高い、そして安い。 接客も店員さん皆様丁寧で気持ちの良い方ばかりだった。 東京でこのクオリティと量を食べつつ、このレベルの接客や店の雰囲気を味わおうとすれば2倍程度のお金を取られてもおかしくない。それくらいのコスパ大満足のお店だった。 蕎麦屋としては総じて過去の中でもトップクラスのお店 ご馳走様でした

渋谷のごちゃごちゃした空気に一見なさそうな場所の雑居ビルの中にある これは知らなきゃ絶対に入れない 二部制で17時か20時で選べる ちなみに予約時は20時でやりつつ、前日くらいに連絡して19時変更とかは可能のよう。 なので18時か19時スタート希望なら一度20時予約してから近くなってから交渉要 飲み放題付きでも2万切る。 寿司もしっかりパフォーマンス高い 店の雰囲気も隠れ家的でしっかりしている 何よりも働いている方々がみなコミュニケーティブな方しかいない 高い寿司屋にありがちな、気取りもなく、職人肌出して堅苦しいようなこともなくとても居心地が良い オススメして人に知って欲しい半分、知られて入りづらくなるのは嫌だなが半分な、本当にいいお店 呼ぶならモラルのある、雰囲気乱さない人にしか勧めたくない カジュアルに寿司を食べながら飲み放題で安くいけるとても数少ないとても良いお店

土曜日　昼 自分が中学生くらいの時に出来た記憶。それから20年近く通っている ここ以上にタイシオラーメンが美味い店はいまだに知らない。 最近は土日は几帳の予約制だったが7.8月は予約制ではないとのこと。 昔は几帳ではなかったが、世に知られるようになり行列が凄くなり几帳になった。 昔からお気に入りの店が有名になるのは嬉しさ半分、通いづらくなる残念さ半分の複雑な気分である 今日も自分の後ろは中国人旅行客が来ていた タイシオラーメン 替え玉 メンマ ほうれん草 味玉 でオーダー 卓上にある塩ダレや辛子高菜で味を変えつつ頂く つけ麺タイプも頼んだことがあるが普通にラーメンの方が美味い トッピングもたっぷり乗せてくれるのが嬉しい ただ、昔は今よりもさらにこんもり乗せてくれていた記憶 ここは奥様？と思われる方の接客の丁寧さが抜群 ラーメンだけでなく接客も最高 毎度水もキンキンで助かる 近年どこもかしこも値上げしている中で、このクオリティのラーメンを850円で提供してくれていることが本当にありがたい コスパ、味、接客どれをとっても減点しようのない数少ないお店

日曜日10時ちょっとに入店するがすでに4組くらい入っている。 本来は整理券もらって並ぶ店らしいが、開店直後で入れたので今回は発券することなく入店。 調べると京都の有名なお店と熱海の旅館のコラボで出した店らしく、一時期は朝8-9時から整理券貰わないとダメだったらしい。 店員の女性の方々は皆さん丁寧。 店内もおしゃれ。 小皿に白い物体があり、砂糖かなと思ったがなんとおしぼり。 水を垂らしてもらうと一気に膨らんでおしぼりになった。これは面白い。 限定のモンブラン利平とほうじ茶セットを。 モンブラン作る時に眺めることが出来るらしく、希望されるか聞かれたのでyesと。 入店から15分ほど。作るタイミングでお姉さんが席まで声掛けに来てくれる。 梅昆布茶 塩（モンブランにちょっとかけて味変 お通しの木苺のソース、キャラメルソース モンブランは栗11個分使ってるらしい 中はサクッと、ふわっと、香りもすごく強い。 過去1番のモンブラン 10時35分には店内満席になっていた。 雰囲気、味共に大満足

半年ぶりくらいに訪問 平日12時過ぎにも12人並ぶくらいになっていた。 開店当初にもっと行っておけば良かったなと改めて感じる 35分ほど待ちで入店 今回は初めてのつけ麺。そして初の特盛にトライしてみることにする IWGP激辛つけ麺　特盛　熱盛 メンマ つけ麺は少し時間がかかる旨を告げられる 10分ほどで着丼　横の同タイミングで入った人のラーメンは5分くらいで出ていたので2倍待ちくらい 麺はつけ麺になるとラーメンよりも量が増えるお店が多いが、こちらは恐らく麺量はラーメンもつけ麺も統一されているのかな。特盛にしてとんでもない量がきたらどうしようかと思っていたが、ギリギリ食べられる範囲内だった ラーメンに入っているチャーシューの厚いやつは入っておらず、細切れになったチャーシューがつけ汁に入っている感じ つけ汁の濃厚さと辛味は安定。ニンニク入れながら楽しむ 麺が伸びずに食べられるって意味ではつけ麺は良さそうだけど、ラーメンよりちょっとお値段高めなこと考えるとラーメンで良いかな？ とはいえ相変わらず美味かった ご馳走様でした 日曜日11時20分訪問 10人くらい並びあり 11時45分に入店。今日は思ったより早く入店出来た。 いつものように食券購入 IWGP激辛ラーメン　お店ができた当初に比べてどろり感はなくなりサラッとしたスープになっていそう。辛味もマイルドで食べやすくなったかも。旨味は変わらずで旨い。中本で言う味噌卵麺くらいのからさくらいには落ち着いたかな？写真は1回目のものと比較すると分かりやすいと思います 大盛　相変わらず量が多くて嬉しい。迂闊に特盛にすると食べきれないと思うので要注意。初回訪問時の口コミに量のことは載せているのでそちら参照 レモンサワー　ついてくる豚丼に使われてると思われるチャーシューのつまみが相変わらず美味い メンマ　今まで行った時はメンマトッピング出来ない日が続いていたが今日は押せる状態だったので迷わずポチる。メンマは先出しでお酒のつまみにするかラーメンに乗せるか聞いてくれる。こういう細やかなところも嬉しい。先に出してもらう うずら　相変わらず辛さも効いててうまい 刻みニンニクが食べ放題なのは相変わらず嬉しい 相変わらず旨いしいいお店 ご馳走様でした 雨の中日曜日でも10人ほど、30分待ち。 列に並んで、中から食券どうぞ、と言われたら購入スタイル。 IWGP激辛ラーメンチャーシュー うずら レモンサワー 大盛 レモンサワーと同時につまみチャーシューがサービスで来るのが嬉しい これがまたうまい。 卓上にご自由につぎたせる刻みニンニク壺があるのは高ポイント。ニンニク好きとしてはこれだけで評価上がる。 花道系列あるあるの無料野菜大盛はやってなさそう。 チャーシューは大ぶりなのが４枚。柔らかく脂濃すぎず旨い。 普通盛り180g 大盛は270g 特盛は360gらしい かなり濃厚、油がちょい多いけどめちゃうまい。 iwgpはしっかり辛い。中本の北極ノーマルよりは辛いと思う（普段から北極10倍食べてるのでその感覚での例えです 味噌ラーメンの辛旨さを食べに来たいなら辛味噌くらいにランク下げた方がいいかな？ 辛旨ラーメンを食べに来ているってコンセプトならこれでOK 気分と体調で幅広く楽しめそうなので良いと思う。 チャーシュー麺にすると、肉の量はとにかく量が多いので次回はチャーシュー増ししないでいいかな。 麺を特盛してる人いたけどすごい量だった。大盛でもかなり多かった。 あとチャーシューダブルみたいなのも出来るらしい。 メンマはコリコリとしてうまいやつ。トッピングは売り切れだったがあれば頼みたかった。 結論、めちゃくちゃ美味かった。花道、花田系列ならトップクラスで好きかな。 ふっくと同じくらいか、次点くらい。 個人的にはお弟子さんたちが開いてる店の方が好き。 次は辛味噌ラーメン、大盛、うずら、メンマでトライしたい

11時45分ごろ　2人並びあり 15分待ちで入店 水とティッシュは入口にあるのでそこでゲットする 相変わらず女性の方は接客上手で計算も早い 味噌卵麺　大辛 チャーシュー 麺大盛 野菜大盛 麻婆単品 ニンニク、山椒 1450円と速攻で計算されるので先払い 待ってる間も常連の人にはいつもので良いですよね、と毎度接客上手な感じ。 横の人のラーメンが早く出てしまう時も順番前後失礼します、と対象の方に一言。こういう気配りがさすが。 先に麻婆単品　本家より辛さが強いもの。ニンニクも効いている 味噌卵麺 相変わらず本家より好きな味。辛さより旨みが強い。 相変わらず野菜にモツが混ざっているのがこちらの特徴 店主も女性の方も接客が丁寧。フランチャイズやバイトでは担保できないクオリティ 帰り際にも沢山頼んで頂きありがとうございました、としっかり一人一人把握した上でのメッセージ。さすが。 接客のレベルが非常に高く、相変わらず美味い店であることを再認識 家の近くにあったら毎週来てしまうお店 ご馳走様でした 日曜日10時55分着。先客2人ですぐ入れたが、11時と同時に後ろが続々。すぐに満席で待ちが出来ている。タイミング少しずれてたら危なかった。 奥さんも人当たりよく、いつもので大丈夫ですかー？とかコミュニケート上手。 店主も人当たり良さそう。 最初にオーダーしてお支払いする方式。 裏メニューの味噌卵麺、野菜大盛、チャーシュー、無料のニンニク山椒 1300円 都度調理なので他のメニューよりも来るのが遅れてしまうのは仕方なし。 チャーシューがとにかく分厚い。これはお得。 味も中本の味噌卵麺より旨みが強い。こちらの方が好きだなー。 辛味もちょうど良い。麺硬めとかにしなかったけど硬さもちょうどいいかも。 ここは野菜の中にモツが入っているようでそれもまたいい味出している。 麺普通にしたがかなりのボリュームだった。 野菜大盛だけで十分。 本家中本では麺大盛野菜大盛りにしてるが、それより多いような感覚。 帰る時も店主と奥さんが愛想良く店の雰囲気もとても良い。 常連も多く、いつもので、みたいなやり取りも方々で聞こえる。客もとても愛想良くお二人と会話される。良いリズムが店内に出来ている。 これはまた来たいところ。

四人がけ座敷２つ カウンター10人くらいかな。 チーズ焼き　うまい 牛タン 牛すじ　すっぱいがトロトロしててうまい そば肉玉　キャベツたっぷり アボカド西京味噌つけ 広島焼きは１つあれば2人なら十分かな。 量もたっぷりでお酒も飲んで二人で6500円 コスパもめちゃいい。 最後出る時に予約時に伝えた自分の名前めちゃ連呼されて恥ずかしかった笑笑　が、親しみやすいいい店でした。 また来ます

お盆の日曜日 10時過ぎ まだ誰もいないが灼熱の真夏日。日傘がおいてあるのでそれをさして待つ 10時25分あたりから後ろに5人接続 35分過ぎからずらずらと並び出す 暑いのでサッパリ目が欲しく、数年ぶりに海老トマトつけ麺をオーダー 海老トマトつけ麺大盛 チャーシュー増し 三角メンマ バジル ビール トマトつけ麺は久々に食ったがやはりうまい トマトの酸味と海老の濃厚さが混ざり合うここだけでしか食べれないもの バジルがまた合う 味噌つけ麺だとドロドロなのでつけだれがかなり足りないがトマトは比較的つけだれは余るので余裕を持っていただける ちなみにつけダレは大盛りじゃないと無料のおかわり出来なくなっているよう 今日も相変わらず美味しかった ご馳走様でした 平日11時半 相変わらずの行列で20人ほど 学生時代から幾度となく来ているが海老つけ麺でここより美味い店を知らない 並びながら前の人が食券買ったら買いに行くスタイル 海老味噌つけ麺　肉増し　麺硬め 大盛 バジル メンマ ここは麺量多いので女性は注意。 メンマはここでしか食べられない三角の分厚いものなのでメンマ好きの人はトッピングマスト ここでは海老味噌かトマトつけ麺を気分次第で頼む 海老味噌はコッテリが食べたい時、トマトはさっぱりといただきたい時に良い。どちらも違う良さがある 並び始めて30分ほどで入店 並んでいる時から作り始めているので回転は早い 味も安定の旨さ 海老をそこまで好き好んで食べない自分でもここは唯一無二の旨さを感じる。同じ系統で勝負できるつけ麺にまだあったことのないブルーオーシャン領域に思える。 味噌つけ麺はどろっとしているので麺に浸しまくるとスープが足りなくなる。まぁ足りなくなればスープおかわり出来るのですれば良いのだがあまりせずに食べきりたいところ。 次回はチャーシューなしでノーマルでいいかな ご馳走様でした

過去最高のイタリアンのお店

1年半ー2年ぶりくらいの訪問 気がつけばだいぶ世に名前が知れ渡ってしまい行列絶えない店になってしまったので土日の大行列に並ぶのを躊躇いがちになっていたが、平日行けるタイミングが取れたので行くことに 木曜日11時40分だが15人ほど並び 立地も駅から遠くて平日なのにすごい 四面道はビンギリ、ふっく、there is ramenが近場にあるから本当に熱いエリア 並んでいる時に店員さんに声をかけられたら食券購入して並び直すスタイル もやし大盛は無料なので食券渡す時にコール 12時20分。並ぶこと40分で入店 毎度ながら担々麺は少し時間がかかる　他の方のラーメンが出来上がってからの提供 並び始めて50分で着丼 ちゃーしゅー担々麺　1240 （次回は麺硬めでもいいかも 大盛 150 メンマ 200 もやし大盛、山椒多め 合計1590円 久々に食べたがやはり美味すぎる 濃厚で味噌の味がしっかり効いている。卓上の一味をぶっかけながら辛さを増す 麺は太麺でもっちりして味噌によく絡む。三河屋製麺 もやしも油で炒められているので味噌がよく染み込み美味い。もやしは茹で対応の店もあるが、炒めてくれた方がスープに馴染んで美味しい チャーシューも適度に柔らかいものが3枚。味も染みてて美味い メンマも歯応えよく味が染みている やはりここの味噌ラーメンは美味い。 本体の花道よりも断然好き。 東京で食える味噌ラーメンなら、北海道すみれ系が三ん寅、あさひ町内会で、東京花道系はここと田坂屋かな にしても平日で40分待ちだから土日だと本当に覚悟を持って訪問する必要がありそう コロナ明けや近くに住んでた時は毎週行っていたが、もうそんなに足軽く行けなくなってしまったのは残念 有名になってしまうと仕方ないんですけどね ご馳走様でした

土曜日11時半ごろ 10人ほど並びあり2巡目で入る。1時間待ちの12時半入店 幾度となくきているが、ここより美味い勝浦坦々麺を知らない 勝浦で食べた坦々麺よりもよほど美味い 勝浦坦々麺 山椒多め ニラ チャーシュー メンマ ビール ライスと海老辛は無料サービス ビールとセットで来るおつまみメンマをつまみながら待つ。待ち時間が苦じゃないのが嬉しい 10分ほど待ちラーメン着丼 ひたすらに旨い。辛さがちょうど良い ここのチャーシューは300円足すだけでサービス良く4-5枚載せてくれる 昔は肉感強かったが少し薄切りになったかな？個人的には量的にこれくらいの方が美味しく食べ切れるのでありがたい。で、チャーシューの味も明らかに前と変わってグレードアップしている。とても美味しいチャーシュー。 玉ねぎと挽肉たっぷりでご飯にかけても旨い 麺大盛のチャーシューとかにすると相当な量でしんどいので自分は普通もりでちょうど良い メンマは昔の細切りのコリっとするものから一般的なものに。歯応えが若干ぬるっとする一般的なものになったのは残念だが致し方なし ライスは頼むとギリギリで食べ切れる感じなのでチャーシュー足す時はライス無しでいいかな？ ここはトッピングも、大盛りも他店よりもすごくしっかりやってくれるので初めての人は他店のノリでボタン押しすぎると食べきれないかもなので要注意 定期的に食べたくなるラーメン 日曜日休み、昼営業のみ12時開店と制約は多いがそれでも来たくなる 経営されているお二人もお年で、後継者らしい人はつけてなさそうなのでいつまで食べられるのかなぁと毎度思うことがある おばあさまも淡々とやっているようではあるが可愛らしい人柄でゆるっと話しかけてきてくれることがある ライスや海老辛のオーダー漏れてたり、頼んでないのに来ることもあるけどご愛嬌 ご馳走様でした

1ヶ月ほど前に予約して夜に訪問 早めに予約をしたので1日限定1グループの2階の個室を抑えられた。予約枠見てる感じだと週末に個室を抑えたいなら1ヶ月前予約はマストそう 店は古民家みたいな感じで雰囲気があって良い。2階は本当に豪華な感じ。政治家の接待席みたいな雰囲気で入っただけで高ぶる 2階は水、グラスは部屋にあるものを使う アオリイカ、タイの刺身 ぶり大根　あまながとうがらし　ブリも大根も柔らかくてとてもうまい アジフライ　これは圧倒的過去一アジフライ。ふわっふわサクサク、なにこれ、感動がすごい。もっと多い量で食べたかった。これを食べられただけでも来た甲斐があった フグフライ　フグも分厚い　ぷるぷるで柔らかい。これもまたアジフライに負けず美味い カツオのたたき　スモーキーで香り高い。酒に合う 肉どうふ アジフライバーガー　これまためちゃくちゃうまい　紫蘇の葉が効いている。アジフライの肉感がすごい。肉はないのに全く物足りなさがない 洋梨のシャーベット フードはどれもうまく、アジフライの感動がとにかく凄かった 飲み放題もついて1人1万円で2階のお部屋使わせてもらえるならとても割安に感じた 店員さんが見た目が整っている男女の方で、接客も丁寧。愛想が良くて接客上手な女性の方だった。接客業としても素晴らしい 総合的にかなり満足度高いお店でした 2階は接待とか打ち上げで使うのもとても良さそうだったのでまた使いたい ご馳走様でした

金曜日　12時に予約して訪問 予約サイトを見ていたらたまたま近くの金曜日の枠がキャンセルで空いているのを見て予約し、急遽この店のためだけに福井県に訪問することに 店の近くの日華化学前までの電車は1両車両。降りた駅の周りはコンビニなどは何も見当たらない駅。こんなところに本当に高級寿司屋さんがあるのかと疑ってしまう 駅から歩いて10分程度で到着。目の前にガストがあるので目印になるかな 11時50分に扉が開き入店 つまみと握りのセットコース一本勝負 店内は無音 店主が目の前で魚を切っており、奥でお弟子さんがワサビを擦っている。最初はピリッとした空気も感じるのだが、みなさん酒を飲まれると店主もお話しいただける空間になる おしぼりとドリンクメニューを渡され、瓶ビール注文 カウンター前の黒と赤の箱の中にネタが詰まっているのだろう。楽しみ 差し入れを入れられているお客さんもいた 瓶ビールのグラスも拘ってるのかな。だいぶ軽く、それでいて薄すぎないグラスで手で持つところはくぼみのあるやつだった 以下でてきたもの　事前にホタテ以外の貝類はNGとオーダーをしていたもの さわら炭火焼き　塩ワサビ　身は厚いながらもめちゃくちゃ柔らかくてしっとり溶けていく。なんだこれ。初めての感じ、めちゃくちゃ美味い。で皮はパリパリ、香りもよい。3日熟成のよう ホッキ貝　甘い。適度な食感、硬すぎないやつだがシャクシャクと歯応えあり。かいぎらいだが食べられる クエ　ポン酢と薬味で　タンパクながらもかみごたえあり。肉みたいな感じ。 石川の毛蟹　香りがすごい　繊維感のある食感もすごい。身の詰まりもぎっしり マグロ赤身　切る前のでかい赤みの塊がなんとも映える。切り身は越前焼きの皿の上に置かれる。そのあと漬けにされる。多分このあと後半に出てくるのだろう。ライブ感のある演出 福井の甘鯛　衣は高温でサッと揚げられててパリッと、すだちと塩で 衣パリパリ、身は柔らかく繊維の細かさも感じれながらすぐに解ける。歯がいらないレベル。これも初めての甘鯛の食感。うますぎる。箸で切ると甘鯛の旨味汁が皿に溢れてくる ここでガリが出されるが、食感あるサイズで切られており食べ応えあり美味い 鹿児島のシマアジの握り　酢飯が美味い。アジも厚い。これを箸で摘んだのはミスった次のやつから手で行こう サワラの漬け　ねっとりと柔らかいもの　美味い　これも溶けていく感じがする 石川の甘エビ　身が厚い。ふっくら。ねっとりと口の中でずっと香り続けている。こんな分厚い甘エビ初めてかも。酒が進む ここでいよいよマグロ赤身　これも分厚い。臭みもなく、赤身の食感もありつつ柔らかい。宮城県塩竈のマグロらしい 黒箱から取り出された　綺麗に真ん中に包丁を入れて半分に折られていたものがサンマのようであった　食感しっかり目ながらもしっとり。 アオリイカ　すだちを最後にかけていた。隠し包丁が丁寧に入っている。　硬すぎず、ねっとりと。臭みもないのでイカの寿司が嫌いな自分でも美味しくいただける ここで大将、お弟子さんにシャリの温度を上げるようにオーダー。握りながら僅かな温度差に気づいているのだろう。さすが シメサバ　シメサバといいつつ、特有の酸っぱみ、身の硬さはなく、水分感を感じれるもの。美味い ボタンエビ　ピンとエビが反ってる。生きが良いのだろう　これまた超分厚い。ねっとりと甘いもの いくらの軍艦　いくらがツヤツヤ。北海道のふるさと納税で頼んだやつほどではないけど良いいくらだと思う。ちょっと皮が柔らかいかな？もっとプチプチ感やハリがあると北海道のものに近い満足度はあったが、とはいえそれでも甘くて美味しいやつ バフンウニの軍艦　色がまず綺麗。溶ける、甘い。ミョウバン入りのヤスモンとは訳が違う。安いウニは食べられない自分がうまいと思うウニ 中トロ　これまた厚い。いやー適度な溶け具合。程よい食感と程よい溶け感。脂っこすぎないやつ。美味い。中トロといいつつ、サシ感のある店は多いがここはぱっと見赤身のようなのに脂っこくなく解ける感じ。美味いねぇ 味噌汁　休憩に丁度良い アナゴ　柔らか過ぎる　手で持っただけでわかるふわふわ感。崩れそうだから早く口に入れたくなるレベル。いやーこれも身が厚いのにふわふわで美味い、すごいな 干瓢巻き　干瓢巻きも抜かりない。美味しいね 厚焼き卵　カステラみたい。まずまず。もうちょい熱々だと嬉しかったな 今日の寿司は以上と大将にコール頂いたところで今日出ていない魚を伺うとアラだけとのことでアラを追加でオーダー。おかわりもこのタイミングでオーダーする アラ　食感がしっかりしているもの デザートの抹茶のブランマンチェ　竹の入れ物が可愛い。抹茶の適度な香りがいい感じ 日本酒は半号づつ、オススメでオーダー 白龍ひやおろし、はくがくせんひやおろし、華燭、斗瓶、一本木、あきやだい、はくがくせんあきあがり 今日の刺身は締めて3日のよう、1週間くらいやるとより柔らかく寿司向きになるとの 甘エビは1-2日寝かせるとの あと全般、流れるように寿司がきた。トイレに行く暇もないレベルだった 1人で4万500円 これは確かに美味かった、でもってこのクオリティーなら寿司屋の価格帯としては比較的安いとすら思えた。銀座なら1.5-2倍近くはしそう。 コースだけで十分腹一杯で満足になれた 尚、おみやはしていないよう 初めてこのためだけに高級寿司店に来たいと思えた店 最初の貝類NGオーダーを忘れられずにその人用のケアがなかったところは減点だったかな アレルギーの方とかだったら致命的なので 次回、越前蟹が出る季節の土曜日夜2人のプラチナ予約枠を確保成功したので年明けにまたこようと思う 美味しかった ご馳走様でした

土曜日　10時10分着 駐車場は道路向こう側のところのラスト1台に入り込めた 4列並びで既に30人ほど前にいた ただ、人が多かったからか駐車場が埋まりオープンを早めてくれた 10時35分オープン オーダー前までだったら代表待ちしてても良いのかな、揃ったらオーダーと入店して良いよという案内 外で熱いか冷たいかぬるいかと玉数だけ外でオーダー えびと肉だけ玉数と一緒に先にオーダーが必要とおじさまが方言で説明されている 冷大　2玉 えびすりみ天 肉 3玉とか言えば3玉オーダーもできたよう 店の横にある別棟みたいなところに案内される 注文したものがコールされたら手を上げる必要あり。ぬるいのの大を頼んだ人ーとか言われたら手を挙げると持ってきてくれる。足りなかったら追加も可能との 卓上にネギ、生姜、冷たいのと温かいツユ、ダシ、揚げ玉、ゴマ、七味が無料である 有料で温玉と揚げが卓上に並んでるので、取ったら会計時に自己申告する 冷たいうどんはもっちり弾力しっかり。弾力が強くて美味い。コシがめちゃくちゃ強い系ではないがうまい 麺量もしっかり ツユは味が濃いめのしっかりしてるやつでうまい。香川県で食べたうどんで1番ツユは好みの濃いめだった 連れが頼んでいたぬるいやつ。確かにぬるい。笑 コシが弱くなるが、ぬめりともっちり感が強くなるかな 大２つ、肉、エビ２つ、温玉、揚げでなんと1000円。安すぎる コスパ良すぎ。東京じゃありえなさすぎるレベル。 今回の香川県旅行のうどんでは須崎食料品店と甲乙つけ難い。須崎の方が麺がコシが強く太めで食感欲しい麺としては美味く、こちらはもっちりしている中に弾力ある感じ。どちらも違くてどちらも美味いが、硬めが好きなので麺は須崎寄りだが、ツユは日の出の方がしっかり濃いめのツユを用意してくれていたのとコスパがめちゃくちゃ良い点、1人で3玉以上食べられる点は日の出（須崎は1人1点までにしてくれと言われた） どちらも違う良さがあって良かった 良いお店だった ご馳走様でした

朝9時到着 8時に高松から車で出発して1時間。かなり田舎の方に来たので本当にこんなところに百名店があるのかと思っていると店前はとんでもない行列。100人はいるんじゃないかな。整理券は無くなっており、店前から一本横にある道の大行列の最後尾に並ぶ 駐車場も満杯で少し離れた臨時駐車場に停める 回転は早く、並び始めて30分後の9時30分ごろに店前の並びに合流し、マリオの帽子を被ったおじさまにオーダーを聞かれる うどん大　冷 本当は温かいものも追加で頼みたかったけど、1人1杯までにしてくれと言われたのでやむなく一つで我慢 店前に貼られている営業カレンダーを見るとしばらくは基本火水休みでお盆は1週間休みだったようでお盆1週前にきてギリセーフだった。臨時休みもするようなのでホームページみるなりして確認した方が確実かも 9時40分ごろ。店入ると器とうどんを渡され、だし醤油やネギなどをセルフでいれる。かけツユとかはなく、ダシ醤油のみ その後レジ手前にある天ぷらゾーンで天ぷらを取り会計。レジがある一帯は普通に食料品を売っているスーパーのようになっている うどん大 温玉 ちくわ 唐揚げ 合計745円、安い 麺は太め、ものすごいコシ。武蔵野うどんのように固さに寄ってるだけでない弾力とコシのあるうまさ。これは美味い。ずっと食べていたい麺 ダシ醤油も臭みもなくうどんによく絡み美味い。他店だと醤油が臭うものがあったので醤油重要 とにかく安い、うまい 過去一麺が好きなうどん。めちゃうまくて安いうどんだった。コシが強く弾力あってそしてもっちり。これがこの値段は安すぎる 1人1杯までルールがなければ文句なしの5.0で最高だったが、数も限られているのだろうから仕方なしといったところか。値段上がって良いので東京にこのレベルの店があったら本当に嬉しいのにな ご馳走様でした

日曜日11時50分着 船堀駅から10分弱歩いたところにある 並びは25人ほど 並んでしばらく進むと店員の方から食券購入を促される 回転は早く12時半には食券購入。40分待ち 味噌ラーメン　硬め　大盛 もやし コマ肉 ミニカレー チューハイ 残念ながらゴマキクラゲは売り切れで断念したが合計3000円弱となかなかのお値段になった 12時35分には着席　 カレー　コクがあって味も濃いめでよい　ノリのふりかけをかけながら味変していただく。肉もほろほろに煮込まれている 味噌ラーメン　スープは三ん寅のように油膜びっちり系ではない。味噌の味は三ん寅よりしっかり濃いめのもので好きなもの。すみれ系の味噌を食べる気持ちだったのでもう少し油膜張ってて熱々だとより嬉しかったかな。勿論十分美味しいのですが。 もやし　大量に別のラーメン丼一杯に来る。醤油のかえしがかかっているので味もしっかり付いている。熱々に茹でられているので味噌ラーメンに入れるともやしに味が染み込んでより美味くなる。これは注文マスト コマ肉　デフォのチャーシューは分厚く肉感のあるものだったが、コマ肉は食べやすいサイズで柔らかく好みのもの。チャーシュー麺にせずコマ肉トッピングにしてよかった。チャーシューでなく、コマ肉で良き とりあえずトッピングのコスパ良すぎ　200-300円で大量のトッピングが入るので嬉しい限り ボリュームたっぷりで満腹になった 替え玉はお願いする時にコールすれば良いようだが、ここまでトッピング入れたら大盛の量で十分だった。 カレー抜きにすれば替え玉でもいけたかもだけど、まぁ大盛で満足出来るかな 東京で食べたすみれ系なら1番好きなお店になった。大島、あさひ町内会、三ん寅の順かなぁ 東京で食べられる味噌ラーメン総合の観点ならふっく、田坂屋の次くらいに好きな味噌ラーメンになりました ご馳走様でした

SMSで予約。当該週頭に連絡したところ金曜日夜の21時半からであれば空いてるとのことで予約して訪問 ただ、人気店なので複数人とか早い時間から来たい場合は1ヶ月くらい前に予約した方が無難そう ラーメンは予約制。3種類あったが、歌舞伎ブラックというお店推しのものをお願いする お客さんごとに終電時間の確認や、出る時間確認しながら料理提供してくれたり、予約した人の名前を皆さん覚えながら仕事されており、品物が届く都度名前でコールをしてくれるのでホスピタリティが高いお店だなと思った 店主はこちらのお店を15年やってるようで富山県出身との方 店主のみならず他の店員さんも明るく楽しい雰囲気 7本お任せで内臓系は抜きでオーダーし、あとは勧められたものを頼む 串の値段が200円なのだが、どれもポーションも大きく、何より美味い。相当なお値打ちだった ▪️以下オーダー 明太こんにゃく わかさぎ南蛮 ささみ　柔らかく美味い せせり　 豚ばら 砂肝 ひざなんこつ　ゴリゴリとしたもの 抱き身　外はカリッと中はジュワッと美味い　塩味がきいてる。これは次回もマスト やげん軟骨　肉感もある軟骨。こちらも大きい ※かしわミルフィーユを頼みたかったが品切れとのことで次回持ち越し 締めの歌舞伎ブラック　スープがとても美味い。麺は自家製のようで、ラーメンというよりはきしめんとかに近い感じだった。このクオリティの締めラーメンがいただけるのは本当に嬉しい限り たらふく食べて飲んで1人1万弱 複数人で予約するなら2週前以上とか早めにすることがおすすめ 予約しないで行くと串も食べられないかも？ YouTubeやインスタでも取り上げられているようで、外国人のお客さんも多かった 皆さん声をかけて話してくれたり、お客さんとの距離も近いので他の方とも話したり楽しいお店だった 点数が高い高級焼き鳥店と言われる店はいくつかいったが全くハマらなかったが、ここのお店はとても良かった。店内の雑多な感じも堪らなく良かった 安く美味しく楽しく。友人も呼んでまた来たいと思うお店だった 次回はかしわミルフィーユを抑えたい ご馳走様でした