ering789さんが投稿したただいま変身中（東京/中野）の口コミ詳細 [食べログ]

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ただいま変身中中野、新井薬師前/ラーメン、担々麺、汁なし担々麺

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

フレンチラーメン　素晴らしい接客

まえから気になっていて、ようやく訪問
平日だったのですぐに入店
カウンターだけ10席ほど
男性店長と女性の２人で作っていて、ホールは
女性1人だけ、3人とも忙しく次から次へとやってくるお客を機敏に対応していました

注文は鯛だしの牡蠣ラーメン
出てきたものは、見た目がそれは美しく、食べるのが惜しいくらい
牡蠣の燻製のようなものにはとびこがトッピングされ
2種類のチャーシューは物凄く柔らかくでジューシーほうれん草もひと手間かけてソテーされています
スープは、スプマンテされていて泡状
それにバルサミコのようなソースがかけられていて、とても手の込んだ一杯でした
細麺がソースに絡んで出汁の風味が豊かで、それでいて軽いのでもたれません
いつもめんを少し残してしまうのですが、軽やかな風味に完食してしまいました
スープも泡状なので思ったよりも量は少ないのかもしれませんが泡状なのでそう感じさせません
文句なく美味しい美しいラーメンでした

何よりも感激だったのはお店の方達の接客です

ラインでお友達になると烏龍茶サービスでスタンプカードが取得できてくるたびにQR Codeを読み込むと貯まるシステムになっています
直ぐにお友達になれたのですが、スタンプ
カードが上手く操作できず、ホームの女性に聞くと忙しいのにすぐに対応してくれましたが、それでも上手くいかず
女性が、店長ヘルプです！というと忙しくラーメンを作っていた店長がちょっと待っててねと
2、3分してなんと厨房から出てきてくれて、あれこれやってくれました、その感もお客はやってくるのに

上手く取得できて、良かったーと言って急いでカウンターの中に戻ってラーメン作りを再開
行列の人気店で忙しいのに、しかもランチどきにもかかわらず
神対応で感激でした
また絶対行きたい！と思わせる味とサービスのお店です

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2022/05/16 更新

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