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昼の点数:4.0
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¥6,000~¥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ]
繊細な味 細かいひと手間を感じる隠れ家的なお店
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手作りフォカッチャ
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春人参のスープ
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前菜3種
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ナスとトマトのパスタ水牛のフレッシュモッツァレラのせて
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豚フィレのロースト
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2023/05/01 更新
イタリア語教室の先生の推薦でその教室の友人4人でランチ会
12時に訪問、女性2人の1組がいただけでした
たまプラーザ駅からは10分ほど歩く、ちょっと離れた住宅街にあって見つけにくいかも
お店は小さいですが可愛らしい感じです
テーブル席が四つあるだけ、シェフ1人で切り盛りしています
ランチは3900円のランチCコースを注文
まず、季節のスープ
見た目コーンスープかもと思うほど黄色、聞くと黄色の春にんじんだそうです
それにオリーブオイルがかかっていますが、このオリーブオイルは、オレンジのエキスを入れているらしく、オレンジの香りがします
甘いにんじんと爽やかなオレンジの香りがかぐわしいスープ、その上にパルミジャーノが
前菜3種盛り合わせ
ジャガイモのグラタンにはトリュフが入っていて、これまたかぐわしいもの
アランチーニ、ポルチーニ入りのトマトソース添え
かんぱちのソテーカラスミがけ
ひとつひとつ手が混んでいて、丁寧な仕事を感じます
パスタは3種類の中から選べるのですが、シェフ1人で切り盛りしているので、2種類しか選べないとのこと
1人でやっているなら仕方ないと他にもお客さんがいるわけですし
皆んなで同じく物を選びました
ナスとトマトのパスタ、水牛のフレッシュモッツァレラが鎮座してきます
麺は、カッペリーニくらいの細麺ですが、冷静ではないのに、パスタにこしがあって、ほんと本当においしいトマトパスタでした
メインは豚のフィレ肉のロースト
オリーブオイルとハーブで1日マリネした物を65度という低温で1時間焼いた物でとても柔らかい
ソースはお肉と野菜でとった出汁とマッシュルームのソースでなんとも言えず美味しい
どうやって作るのだろうかと秘密を知りたくなるような味でした
そのあとまたひと組お客様が来て、シェフは1人でもう忙しい
なのでサービスは、悪くはないのですが、なかなかスムーズにというのは難しいかと
ホールに1人いると違うんだろうなとも思いますが
時間があってゆっくりしたい時にはとても良いと思います
居心地は良くシェフもう人柄がとても良い方でした
飲み物が少将高い気もしますが
このパフォーマンスのお店ならお安いかもです