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この日は僕がまだピュアだった頃(高校時代)の友人との食事会。
訪問したのは、ここ「弥助」さんです。
大阪のお寿司好きなら、1回は名前を聞いたことがあると思います。
僕も、お寿司屋巡りを始めた時から気になっていたお店です。
お店にはちんちん電車(路面電車)で向かいました。
大阪に長く住んでいますが、あまり乗る機会がないので、あえてちんちん電車でいきました。
あとこのちんちん電車に乗る機会があるとすれば、北畠の「松寿司」さんに行く時ぐらいですかね笑
天王寺駅前駅から電車に揺られること40分程で、最寄り駅の宿院駅に着きます。
お店の前には開店時間3分前に到着。
お店に着いた時、しっかりした外観に友人が怯んでいましたが、お構いなく入店します。
引き戸を開けて入るともう一つ引き戸が。
もう一つの引き戸をそろーっと開けると、大将(4代目)がカウンター内で下ごしらえされておりました。
お弟子さんにすぐ案内していただき、カウンターの端の席に。
お飲みは冷たいお茶を注文しました。
メニューはおまかせで予約時にお願いしましたが、その場で「苦手ものはないですか？」と再度確認していただけました。
そして僕はこう言いました。
「美味しい鮪を食べに来ました！」と。
大将はちょっと笑ってました笑
お食事スタートです。メニューは以下の順です。
■蒸し鮑
■トロ炙り
■鱧の餡かけ
■蓴菜
ーここから握りー
■血合いぎし
■背トロ
■墨烏賊
■カスゴ
■金目鯛
■コハダ
■鯵の漬け
■小柱
■車海老
■中トロ
■霜降りトロ
■大トロ
■雲丹
■穴子
■ネギトロ
■鮪全部巻き
■玉
あ、鮪ってやっぱり凄いわって再認識しましたね。
メニューを見ると噂通りの鮪特化ですが、鮪以外が疎かかと言うと全くそんな事はなく、どれもちゃんと仕事が施されております。
鮪以外でいうと、墨烏賊･カスゴ･穴子がかなり良かったですね～
鮪はやま幸さんから仕入れておられ、この時期は厳しい時期ではありますが、本当に美味しい鮪がいただけました。
物心がついた頃から鉄火巻きが好きな僕としては、鮪全部巻きは感涙ものでしたね笑
あと、ここの握りは見た目に美しいです。
気になる部分を上げるなら、アテの少なさと白身の握りがない事ですかねー
カスゴや金目鯛とあるものの、鯛や甘鯛などのThe白身的なネタが1つあるだけで、握りは文句なしですね。
とはいうものの、僕は「そのお寿司屋さんの個性」を楽しみたいと思う人間なので、これはこれでアリだと個人的には思います。
話は変わるのですが、僕らが食事していた最中におじさまが来店されて、サクッと食べてお帰りになられたのですが、どこかで見た顔だなぁとぶつぶつ言っていると大将が「もめんさんの大将ですよ」と。
飲んでたお茶を吹きそうになりました。
ジロジロ顔を物色してしまい、申し訳なかったです…同じカウンターでお食事できただけで、この日の事は忘れません。
で、話を戻しまして。
食事を終えてお会計を済まして密かに集めている名刺をいただこうとお願いしたところ、「あっちにあるので案内しますね」と。
あっち？まさか？
そうです。4代目の大将が6月11日にオープンされた「鮨おおが」さんの事です。
この日は6月9日でした。
そのまま弥助さんを退店した後、大将にオープン前のおおがさんの店内を案内していただけました！
ちょうど大理石の設置が終わった日でした。
綺麗なのは当たり前ですが、外観から凄く良い感じです！
中も落ち着きのある空間でした。
その「鮨おおが」さん、訪問時で6月の予約は埋まっておりました…
僕もちゃっかり7月の初めに予約しているので早く行きたくて堪りません…笑
これから、堺に行く機会が増えるだろうなぁ。ちんちん電車も乗りたいし笑
ごちそうさまでした！
大阪お寿司屋巡り13店目｢弥助｣さんでした。