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The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
大阪天満宮、南森町、扇町/寿司
大阪お寿司屋巡り14
2018/06訪問
1回
ずっと行きたかった枯淡さんへようやく訪問が叶いました。 オープン当初から美味しいと聞いていたのですがなかなか機会がありませんでした。 今回は友人に席を用意していただきました。 ランチの握りのみのコース。 シャリは硬めで凄く好みでした。 魚の仕事も丁寧な印象です。 食べていて思ったのは東京のお鮨に近いなぁと。 美味しかったのはもちろんそういう福岡には少ないテイストも人気の一端なのかなと。 また機会があれば行きたいお店です。
2025/09訪問
1回
2019/2 東京グルメ旅「代官山 鮨 たけうち」
2019/02訪問
1回
オープン当初から気になっていた船越さんに友人と一緒に訪問しました。 高宮の駅から歩くかどうか迷いましたが結局博多駅からバスで向かいました。 お店は立派な平家を改装してて内装がとても綺麗でした。 コースは一品料理から始まりその後に握りという流れです。 一品料理は上品でやはりどことなく片折さんを思わす感じでした。 握りは基本的に九州で取れたものばかりでやられてました。 そのせいか少し鮪が弱かったかなと。 いろいろ追加もさせていただき船越大将ともたくさんお話しさせてもらいました。 楽しい時間をありがとうございました。
2025/09訪問
1回
2018年ラスト「鮨処多田」