「鹿児島県」で検索しました。
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2024/06訪問
1回
店名が豚トロだけに期待したチャーシューが絶品。少し塩っけが強いかもしれないけどあっさり目のスープと合わさってちょうど良い塩梅。 特筆するべきは麺で、中太麺が実に絡む。 九州豚骨スープには細麺と思いがちなところを中太麺にする事でチャーシューのインパクトに負けないバランスを獲得してました。 替え玉は博多細麺とのことでしたが味の想像がついたので今回は遠慮。 良き店でした。
2024/06訪問
1回
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鹿児島空港内であと少しだけ引っ掛けたい、そして夕飯も済ませたい、というニーズに応えてくれる蕎麦屋さんでした。 旅行者に嬉しい乾杯セットがとにかく秀逸。 芋焼酎、さつま揚げ、きびなごの刺身のセット。これだけで鹿児島を体験した気分になれます。 焼酎を引っ掛けながらあてがなくなるときびなごの天ぷらを投入。間違いがあるはずもなくまた焼酎が進みます。 程なくして焼酎と天ぷらがなくなりかけたところに柏木由紀さん推奨の黒豚うどんを絞めに注文。 豚の脂がふんだんに染みた出汁にうどんがよく絡み、後半は味変の柚子胡椒が口中を締め上げてくれて完食。 鹿児島旅行の締めとして最高でした。