テハルさんの行った（口コミ）お店一覧

麺が抜群に美味い炒め野菜の野菜つけ麺

濃厚魚介つけ麺の最高峰

ホタテ油そば、の前におつまみ3点盛りとハートランド。 この日はどうしてもラーメン屋で飲りたくておつまみ3点セットがあるこの店をチョイス。 おつまみは春雨サラダ、チャーシュー、マカロニサラダという外しようがない布陣。 一杯と決めていたハートランドがあっという間になくなります。 この店の素晴らしい点はつまみとお酒を頼んだ際、メインの麺料理をいつ出すか聞いてくれるところ。 気の利かない店はつまみを無視していきなり麺を出してきて興醒めになる事があるのですが、Noodle Voiceさんはしっかりと酒呑みによりそう接客をしてくれます。 これだけでもつ最高なのです。 つまみが進んだタイミングで店員さんに油そば提供をお願い。快く受けてくれる店員さんのクオリティ。 そして程なくして運ばれてくるホタテ油そば。 これがもう想像を超越した逸品。 ホタテとバターが香るタレに麺を絡めて混ぜに混ぜたホタテバターが凝縮された麺をすすります。 もう天国。 そこにお代わりしたハートランドを流し込んでもう優勝。 別皿に添えられた具がいちいち心にくく、タレと具を絡めてビールを流し込む、そのうちチャーシューをタレに埋めて掻き回す、食べる、 このホタテを旨みが爆発する油そばをとにかく堪能し、たまにビールを合わせ、中盤でホタテを絡めてまた優勝。 ラーメンもつけ麺も絶品の店ですが、酒呑みには油そばこそ至高であるも気付かされました。 素晴らしい体験をありがとうございました。

2025年もごとう

絶品の中華そば

中華そば(塩)特製トッピング(全部のせ)。 水道橋に用事があり久しぶり、多分10年ぶりくらいの訪問でした。 当時は流行してた魚介豚骨ドロドロ系つけ麺だったと記憶してますが、ガラッとシンプルだけど力強い中華そばメインになっていて、お店の適応力の高さを感じました。 食前にサラダが出てくるのにまず驚き、この時点でビールの中瓶を我慢したことを後悔。 そして特製トッピングが別皿で出てくる心配りができる店にハズレはなく、やはりその別皿でビールを飲れば良かったとまた後悔。 メインの塩ラーメン。 ほのかに感じる生姜と細麺が絶妙に舌をくすぐり、もう箸とレンゲが止まりません。 あっという間に完食。 このクオリティ、この立地で特製トッピング¥1,200は破格過ぎます。 接客も気持ちよく、10年以上続く名店の地力を堪能してきました。

冷やしラーメンの完成系

20年は通っている板橋の名店。

五目蒙古タンメン+ミニ麻婆丼 ふと中本を摂取したくなり昼過ぎに入店。 北極野菜にするか迷いながら少し日和って五目蒙古に。 定食のボタンが見つからずミニ麻婆丼にしてしまったのを少し後悔。 味は言うに及ばず完璧な五目蒙古。 さすが新宿店。席の誘導から配膳までテキパキしたオペレーションに毎度感動します。 美味しかった！

松江城観光とセットにできる名店

コッテリだけどしつこくない理想の〆ラーメン

三田にある美味しいラーメン屋といえばここ

最低でも年に一度は食べたくなる満来のチャーシューざる。 これだけの味と量を担保してくれる店はやはり唯一無二。さりとて主役はあくまでざる中華でありこの山のようなチャーシューはトッピングである、と言うところがこの店がいつまでもレジェンドでありトップである所以なのでしょう。

最近、つけ麺を食べる時こうやってつけ汁を手前麺を奥にする縦の関係(2トップでなくトップ下と1トップの並び)で食べるマイブームが来てまして。 麺を掬って手前のスープにつけて口に運ぶのがなんかスムーズなんですよ。別皿に添えたトッピングメンマも適宜追加できてやりやすいんですよね。 でもやっぱり行儀悪いですかねえ。 ちなみに写真は安定のえっちゃんラーメンチャーシューもり中華メンマトッピングです。 この細切りメンマを麺と絡めて食べるのがたまらんのです。 田町でラーメンと言ったらここかむらさき山だと思うます(言うまでもなく三田二郎は別格)

数多ある大勝軒系列でもここ滝野川とごとうがぶっちぎりのマイフェイバリットです。 特に滝野川はボリュームと甘めのつけ汁が定期的に食べたくなる豪快なこれぞ大勝軒！というもりそばを食べるために通っています。 炒めた野菜がこれでもかと盛られた、これこそ求めたもり野菜。茹でた野菜が申し訳程度に乗っているそこらの野菜つけ麺とはモノが違うと来るたびに幸せになります。 来るたびにこれ食べ切れるかなと不安になるけど、ペロッと食べられるから不思議。 いつまで合って欲しい名店です。

背脂煮干ラーメン味玉のせ。燕三条的な煮干し背脂ラーメンのポイントってなにげに岩海苔だと思うんですよ。通常の煮干ラーメンが絶品のこの店で、わざわざ背脂乗せてさらに美味くなるってそう言うことかと。 この店、お酒が実は充実しているので次こそは歩いてこようと思います。

地元の人の口コミを頼りに訪問。 行列中に博多弁が多く聞こえ、独特の豚骨の匂いに包まれるとなんだか安心と期待を同時に感じる旅行先ラーメン開拓の醍醐味を感じます。 豚骨のほか濃厚つけ麺と軍鶏そば。豚骨と軍鶏が半々くらい出ている印象。 着席して卓上チェック。 紅生姜、辛もやし、そして生のニンニクにあの特殊なニンニク潰し器！これを見ると九州に来たなーと思い、もう一つたかなと思ったものがぱっと見味噌っぽいもの。 期待が上がりつつラーメンが運ばれてきます。 このスープの量！美しい表面張力！！ まずはスープ。えぐみのない僕好みの博多豚骨。 そして麺も絶妙な茹で加減。味もしっかり小麦の味がします。 これは替え玉しちゃうか、いやもう1件行く予定だしなと思いながら大きめのチャーシュー、絶妙に半熟な味玉を平らげもう我慢が効かず替え玉固め。 替え玉見ると博多豚骨にしては麺の量が多い気がしました。気のせいかな。 替え玉後はアレンジし放題の自分ルール通りニンニクを潰して、紅生姜入れて1/3食べた後、謎の調味料を投入。どうやら麹的なものでした。 これを入れたらまあビックリ。 味が急にまろやかに。豚骨のアレンジもまだまだあるんだなと脱帽しました。 いやー良い店見つけました！

浅草の老舗ラーメン屋

安定の五目蒙古

特製中華そば。 池袋西口で気になっていた生姜の効いたラーメン。 もう少し生姜が効いていても良いかと思いましたがこれくらいがバランスが取れているのかなと思いました。 特製にしたおかげかチャーシューの量が多くとても食べ甲斐があり、これは確かにライスを頼んでチャーシュー丼にしたくなるクオリティ。 真夏日ではありましたが生姜のスープに絡む麺を啜り完食。池袋西口に新しい選択肢ができました。