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昼の点数：4.1
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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こちらでのおもてなしがなくなるのは残念
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2025/12/25 更新
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とっても味のある玄関、選び抜かれた家具やしつらえ二階のカウンター席でお菓子懐石
和製アフタヌーンティーの様
中トロと美山の汲み上げ湯葉にジュレでお味の調整といくらに始まり、少しお腹を調える
どちらも選び抜かれた材料で美味
お茶は、宇治の煎茶がよく合う
ラズベリージャムのマカロンとホワイトチョコレートがバッチリ、爽やかな柚子ゼリー、一口サイズの濃厚な抹茶の羊羹、考えられた一皿のバランス
二煎目のお茶が、あっさりと良い
揚げ餅とキャビア、海苔に包んで手で頂きました
海苔がまた美味しい
寿司飯のイメージの揚げ餅が面白い、その上にキャビア、そんなに塩辛くない
味変で頂く七味で味がしまる
玄米茶、やはり同じお米風味だから合うのかな？
洋梨の黒糖のキヤラメリーゼ風、洋梨の新鮮さが程よい お茶はジャスミン
大葉と共に炊いた餅米の炊き立てを握ったおはぎ
にみたらし餡をたらーりとかけて
みたらし餡の香ばしさがまたよい
その上にたっぷりの白胡麻がまたよく合う
お茶はほうじ茶
レモンの器にメイヤーレモンを絞って大葉のシャーベットを頂く、小豆とレモンのコントラストが良い
水出しジャスミンと共に
吉野葛を目の前で冷やし固めるので透明感、もっちり感がバッチリ、酢橘のすっきりしたスープとカラスミのほんのりした辛みのマッチング
お茶は茎茶
全体のバランス、それぞれのお茶とのペアリングがとっても考えられていて楽しく美味しい。
また、ご夫婦お二人の息もバッチリで心地良かったです。
またお土産付きで楽しみに帰路に着きました。