33回
2025/07 訪問
年に1回新子の季節!過去一のクオリティに脱帽!
大将にリクエストして用意してもらった新子。
いつもながら丁寧な仕込みの新子ちゃんを7枚漬けで戴いた。
他も完璧なラインナップでノックアウト!
前菜
夏野菜と鮑
握り
白甘鯛の昆布締め
ホッキ貝 めちゃめちゃ軟らかい!
噴火湾ヨコワ漬け 夏でも噴火湾!
車海老パン 1年ぶり!
丼物
河豚白子丼イクラ乗せ
握り
ドンチッチ鯵
煮蛤
焼き物
キンキのカマ焼き
握り
マナ鰹
キンキ スペシャリテ!変わらぬ味
穴子白焼き
大阪エノキの茶碗蒸し
握り
新子7枚漬け×2 鮨屋のお中元!
噴火湾蛇腹 まだ残ってました!
車海老 スペシャリテ2
雲丹軍艦巻き
鰻巻き スペシャリテ3
トロタク スペシャリテ4
太巻き×2
汁物
赤だし
デザート
トウモロコシのアイス
丼入れて18貫。
このメニューで15500円!
大マンダム!
2025/10/11 更新
2025/05 訪問
新メニューは握りメイン!変わらぬ安定感のNo.1関西鮨
2ヶ月半振りに新メニューになってから初の訪問。
ここまで間隔が空いたのは数年振りだが、入店すると実家のような安心感(笑)
定番メニューを活かしつつ、握りメイン。
シャリコマなので追加かな?
とも思ったが、しっかりお腹は満たされました。
メニュー
鰹たたき
九条葱ソース、喜界島イリゴマ
握り
鯛の昆布締め
ハリイカすだち塩
塩釜赤身漬け
メヒカリカダイフ揚げ
フグの白子丼
握り
しめ鯖
煮鮑
キンキカマ焼き
握り
カマス
キンキ
穴子白焼き
えのきの茶碗蒸し
握り
塩釜蛇腹
車海老
馬糞雲丹軍艦巻き
鰻巻き
赤だし
握り
トロタク
太巻き×2
デザート
葛餅
値段は15400円と過去一レベルだが、日本酒のバリエーションも増えて更に進化を遂げている。
鮨ローテーションのエースは変わらない!
2025/10/11 更新
2024/08 訪問
台風で予約キャンセル連発だがお客様が一人になっても店は開ける!
との大将の男気を聞いたら行くしかない!
結果満席でしたが(笑)
メニュー
鮑と夏野菜
刺身盛り合わせ
縞鯵、鰆、甘えび、鯛、みなみ鮪
車海老エビパン
おかわりサービス
これ初めてかな?めちゃめちゃ旨いです
握り
ヒラメ
セツキ鯵
きんぴらゴボウ
あん肝なくて残念
握り
カマス
みなみ鮪漬け
ホッキ貝
鮪はオーストラリアだが全然旨いです
鯖棒鮨
おかわりサービス
これ最高
ノドグロ
モロヘイヤと子柱の冷製茶碗蒸し
握り
みなみ鮪蛇腹
車海老
雲丹軍艦
鰻巻き
鰻巻き(サービス)
トロタク
鱧のお吸い物
ヨーグルトのアイス
今日はサービス満点でした(笑)
お土産まで付いて12000円と大マンダム!
2024/08/30 更新
2024/07 訪問
鮨ローテーション絶対的エース。
今日は新子ちゃんに期待しての訪問。
メニュー
鰹たたき
刺身盛り合わせ
縞鯵
甘エビ
鯒
カマス
オーストラリアトロ
メヒカリのカダイフ揚げ
これ夏もあるのね、最高
握り
鯛の昆布締め
ニシン
ニシンってこんなに旨いの??
きんぴらごぼう
握り
オーストラリア漬け
真魚鰹
しめ鯖 二貫目サービス
煮蛤
キンキ
このラインナップは鉄板
冷水の蓴菜茶碗蒸し
握り
オーストラリア蛇腹
車海老
雲丹丼
鰻巻き 二貫目サービス
トロタク 二貫目サービス
〆も安定感抜群
海老しんじょうのお吸い物
追加
新子
来ました!これを食べないと夏ではない!
キャベツ巻き
ヨーグルトと胡桃のアイス
本日も大マンダム!
2024/08/02 更新
2024/04 訪問
鮨ローテーション不動のエースさか本鮨。
本日は完全試合レベル!
メニュー
付だし
鮑と芽キャベツのときバター炒め
刺身盛り合わせ
銚子まぐろ、シマアジ、赤貝、ヒラメ、カマス
由良雲丹盛り
これは市場でお付き合いで購入したものを振る舞っていただいた!神!
のり巻きにしていただいた。
蛍烏賊、菜の花、筍の春巻き
これは今月で終わり
握り
鯛の昆布締め
北海道サクラマス
サワラ
あん肝 これが日本酒に合いすぎる!
握り
銚子漬け
北寄貝
蟹おはぎ
ノドグロ
ノレソレの茶碗蒸し
握り
銚子トロ
車海老
雲丹のリゾット
鰻巻き✕2
トロタク
後半は鉄板メニューで〆
赤だし
生姜のジュレ
日本酒4合飲んで12000円!
これを完全試合と呼ばずしてなんと言おう。
2024/04/24 更新
今年10回目、本年もお世話になりました。
どんな高級店や予約困難店に行っても、必ず戻ってくる場所がここ。
唯一無二の空間と安定感で最早他に行く必要はないのでは?と思わせるほど。
日本酒メニューもレベルアップして、進化が止まらない。
メニュー
鯛のあら出汁スープ
勢子蟹
握り
サヨリ
北寄貝
大間赤身漬け
カマス焼き浸し
握り
鰯
ズワイ蟹おはぎ
鮑
あん肝奈良漬け
握り
鰆
キンキ
穴子白焼きホワイトペッパー
白子茶碗蒸し
握り
大間中トロ
白子茶碗蒸し
握り
車海老
雲丹軍艦
鰻巻き
赤だし
握り
トロタク
太巻き
追加
太刀魚
デザート
酒粕のブランマンジェ
これで鱈腹飲んで14000円!
大大大マンダム!