「海鮮」で検索しました。
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ミナミの名店に貸し切り会で初訪問。 かなり変化球を使うので他店にはない味がある。 シャリは3種類、ネタとシャリの間にアクセントがありこれが絶妙。 追加なければ24000円とお高くはない。 追加の巻き寿司は名物のようだ。 いきなり握りから 1 イカウニ かなり包丁が入っていて美しく、食べやすい イカは芸術だそう 2 明石ヒラメ まるで錦鯉のような美しさ 北海道ナガスクジラ 3 イクラ丼 漬けていないので甘い！ 鰹藁焼き 再び握り 4 明石カスゴ鯛 海老のおぼろ、5時間寝かせて昆布締め 5 長崎いしがき鯛 2日熟成2kgアップが美味いらしい 6 明石さわら3日熟成 茨城大蛤あんかけ 7 大間中トロ 8 大間赤身 昆布締め1週間 9 明石鬼あじ棒寿司 10 車エビ 11 煮穴子骨抜き磯部巻き 塩漬けした魚からお吸い物 追加 12 トロタク巻き寿司 13 エビマヨ巻き寿司
2023/10訪問
1回
北新地最高のエンターテイメント鮨。 今回も挑発に乗って八十八号をボトルで飲んでしまい、33500円！ 値段を押さえるなら日本酒は控えましょう。 コース自体は高級食材のオンパレードにしては18000円～とコスパ最高。 仕入れは素晴らしく、寝かせ方もかなり研究してる。 エンターテイメントに目がいきがちだが、本格派。 定期的に通いたい店 わぐま以来の訪問。 日野さんのパフォーマンスはパワーアップしている。 メニューも高価食材のオンパレード！ 伊勢海老、黒鮑、シャトーブリアン、大間鮪、クエ、セコガニなどなどにキャビア、トリュフ、ウニをトッピング！ 相変わらずのハチャメチャ(笑) 日本酒も高級品が次々と投入され、会計は37000円！ コースは20000円なので、日本酒はほどほどにしましょう(^^;)
2023/01訪問
2回
久しぶりにアラカルトのお店。 クエの煮こごり 泉州なす 佐賀アスパラ茹で 白海老唐揚げ あじ刺身 イカしんじょう揚げ 握り 春子鯛450円 銚子漬け850円 コハダ400円 銚子中トロ950円 鰹藁焼き450円 煮蛤750円 アオリイカ400円 車海老1000円 いくら500円 天然クエ850円 日本酒は1合1200円～ 作、黒龍、山田錦等々 握りは赤、白を巧みに使い分け、握り方も変えている。 アテはそうでもないが、握りはかなりレベル高い。 握りのみ食べるもありだろう。
2024/04訪問
1回
2019/05訪問
1回
若手女性大将が握る熟成鮨
2025/05訪問
1回
2022/05訪問
1回
醸造所直営のビアバーでちょい呑み
2025/07訪問
1回
2022/08訪問
1回
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