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捌きたての鰻を絶妙な焼き加減は関西風のパリふわ。 タレも素材の味を楽しめる薄味でしたが、鰻はなんのクセもなく非常にマッチしていた。 また、個人的にうざくに感動した。 酢が強すぎず、鰻と和え物のバランスが秀逸。 日本酒との相性が良すぎでした。 次回は串物を堪能しようと思う。
2025/08訪問
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2025/01訪問
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「酒と肴に酔いしれる。北新地・鮨なか川の極上時間」