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夜の点数：3.9
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2023/08/01 更新
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評判が良いお店だったため訪問。
お昼が遅かったため、このお店への訪問も9時近くになる。
ただ、そのおかげか待っている人はおらず、すんなり入ることができた。
牛タンラー油冷奴、牛タン定食肉6枚を頼む。
夜は定食を頼んでもお通しが出るようで、頼む量には注意。
お通しは、牛肉と玉蒟蒻の煮込み、牛肉は煮込まれて柔らかくなっており、箸でほろほろ切り分けられるほど。
また、味も濃すぎず薄すぎず、良い塩梅の煮込み具合でかなり美味しい。
これだけでビールが進む。
また、牛タンラー油冷奴は、牛タンをフレーク状にしたものを冷奴の上に乗せ、その上からラー油をかけたもの。
ラー油は食べるラー油レベルに辛さ抑えめで、そこに牛タンフレークと冷奴が合わさりかなり美味。
更に、豆腐自体もプルプルしており美味しい。
牛タン定食は出てくるまで時間がかかるかと思いきや、数分で出てきて焦る。
麦混ぜご飯、牛タン、テールスープという構成。
牛タン自体は肉厚にも関わらず、簡単に噛み切れるくらいに柔らかく、また肉自体の味わいも美味しい。
また、塩分もかなりいいラインのほんのり塩気となっており、その相乗効果もありかなり美味。
今まで東京でも結構牛タンは食べてきたが、美味しい牛タンの概念が覆るレベル。
テールスープはあっさりとした味わいで、牛タンの脂を中和することができてやはり美味。
個人的には、今まで食べた牛タンの中で最高レベル。
またぜひ来たいところ。