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6、7年前に仕事で伺ったことがあります。
その頃はミシュランもまだとっていらっしゃいませんでした。
今回は友人夫妻と4人、ランチに伺いました。
実は今日の予約は3カ月以上前、6月1日に取りました。毎月1日に3カ月後の1月いっぱいを予約受付開始する仕組みです。知る人ぞ知るお店でしたがミシュラン以来予約の極めて取りにくいお店になっています。
駐車場は店の前と向かいに計5台分あるので、たいてい駐められるとのことです。
ランチは税込8,800円のコースのみ。ドリンクをオーダーすると、前菜が出されました。鱧とイカの和え物。続いて先付八寸。非常に細かい仕事をした品々で、器も小さく可愛らしい。続く天ぷらに期待が高まります。
天ぷらは海老から。小ぶりなのですが、藻塩を付けて口に入れると絶妙の温度感でおいしさが広がります。
次に鰆の海苔巻き。身がほくほくで、これも温度感がちょうどいいです。
続いて、キス、もう一品(忘れました)、甘鯛。おいしい魚が次々に出されます。
野菜もたくさん出て来ました。茄子、おくら、蓮根、薩摩芋、全国の産地からおいしい素材を集めた品々です。茄子は薄くて甘い、やはり温度感絶妙、おくらは大きくて食べ応え十分、蓮根は何と皮付きで、これがおいしい、薩摩芋はほくほくです。
そして穴子。揚げたての長い身を手馴れた様子でカットしていただきます。寿司屋さんでも弁当でもこんな温かくて上品な穴子は食べたことがありません。
鮎を忘れていました。子持ちの琵琶湖産。揚げる前に鉢で元気に泳いでいる姿を見せていただきましたが、揚げられ、小さくなって立てられた姿を見ると少し可哀想な気がしました。でも現金なもので、おいしくいただいてしまいました。
箸休めの柿が出された後、お食事。
もうお腹いっぱいと思いましたが、これが食べられるんですね。玉子と牛蒡、あと何か(忘れました)の小さめの天丼と赤出し。玉子をつぶすと濃厚な卵黄が流れ出し、絶品の玉子かけ天丼になりました。
最後に果実とアイスのデザート。果実はグレープフルーツの突然変異らしいです。クリーミーなアイスがフルーツに溶けて大変美味でした。
ドリンクはビールに白ワイン2杯、赤1杯と、昼から飲み過ぎたのでお会計は二人で25,000円弱。ランチとしては安くはありませんが、これだけの質と量(天ぷらは8品と聞いていましたが、10品以上ありました)のものをいただけばむしろ安い、実際お店はランチでは赤字ではないかと心配なくらいです。
連れの夫婦も感動していました。
途中でディナーのキャンセルが入ったので、勧められて11月にまた4人で伺うことにしました。
お金を貯めて、お腹を空かせて来たいと思います。