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涿屋東梅田、大阪梅田（阪神）、北新地/とんかつ、豚料理
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夜の点数：3.9
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/12/11 更新
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元会社の先輩夫妻と、ミニ忘年会ということで初来店。
お初天神近くの路地を入ったところにあるトンカツ百名店です。
生ビールで乾杯した後に、前菜盛り合わせをいただきました。どれもミニマムの量で手が込んだ料理です。
コロッケをいただきましたが、焦げたようになっていながら中はホクホクでおいしかったです。
家人が遅れていたので、焼酎の麦、芋、日本酒と盃を重ねました。
かなり遅れて家人が合流し、早速頼んだトンカツが圧巻。トンカツの概念が変わります。
ヘレとトロを取り混ぜていただきましたが、レアで揚げられた豚肉は柔らかく、舌の上でとろけそうです。
塩は三種。ハワイを始めとして、世界の海と山⛰️からとれた岩塩で、付けると味が引き締まり、際立ちます。
ご飯は珍しく白米がなく、麦のチャーハンです。これがまた変わっています。少し水分の勝った麦にほどよく焼きが入って、なかなかうまい。
あおさの汁物もおいしかったです。健康的な感じがしました。
ご主人は話好きで、色々な蘊蓄を語ってくれました。
高い酒やウイスキーを飲んだのでかなり高くつきましたが、そうそうない、非常に個性的なお店でした。
またお金を貯めて伺いたいと思います。