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2ヶ月前に、何とか空いている日を見つけて予約し、昼に伺いました。
7、8年前に、仕事で伺って食事をしたことがあり、感動して、またいつか来たいと思っていました。
京都の指折りの老舗料亭ですが、完全予約制という以外に敷居の高さや堅苦しさはありません。お店の人は、受付やサービスの方から料理人の方まで、皆さん丁寧親切に接客してくださいます。プロフェッショナルです。
町家風の構えとモダンの要素も入れた店内、美しいお庭、シンプルなラウンドのカウンター席から盛り付けや一部調理を見られる作りは、既に知っていますが、大変立派です。
懐石料理は言葉がないくらいに素晴らしい。
お雑煮から始まる新年を意識したメニュー、旬の食材と職人芸の料理、芸術的な美しい盛り付け、控えめながら舌を唸らせる味、誰をも満足させる品数、量、ただただ圧巻です。
家人と舌鼓を打って、安くはなくても期待以上のお店、一年に一回は来たいと互いに頷きながら、家路につきました。