「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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2名の予約は受け付けていないとのことなので、直接訪問。 18時頃でしたが、カウンターに2名組のみだったため、入れました。 ただ19時頃にはカウンターは満席だったと思います。 まずは5本セットを注文。 エリ、キモ、ヒレ、八幡巻、何か(忘れました) タレ、塩はお任せで。 いつも蒲焼でしか食べたことないウナギが、こんなに部位があるのか、という驚きと食感、味の違いにも驚愕しました。 特にヒレ。 タレでレンコンを巻いていましたが、とても香ばしく美味しかったので、おかわりを注文。 ニラ版もあるというので、それで。 ヒレは塩がオススメとのことでしたが、確かに塩の方がもっと美味しい! ビールが進み過ぎ。 また是非行きます。
2025/01訪問
1回
いつも行くワイン蔵バンカンの近くに新しくオープンしてから、ずっと気になっていたお店。 店に入ると、白を基調にデザインされたカウンター席が眩しい清潔感を演出していました。 そして目に入るのは四半間の幅のカウンター席のガラス越しに設けられた焼き場。焼き場の近くのガラスって脂で汚れがちですが、全く曇りなく毎日の清掃が見て取れます。 焼き場の目の前のカウンターに案内されて、店主の焼きざまを楽しみつつ、メニューを見て驚いたのが生ビールの値段。 ビールドランカー(ドリンカーではない)の私には厳しい価格設定。 でも飲まない選択肢はないので、生ビールと店長オススメ焼き鳥5本セットを注文。 なんか1本1本の値段に対してお得感どころか、高めの値段なのは店長のオススメ料なのかと思いきや鳥スープがついてくるからなんですね、多分。 焼き具合も塩加減もちょうど良く食べ応えのある大き目サイズの焼き鳥。 焦げやすいとんがった部分をハサミで切り落としつつ丁寧に炭火で焼いた串はどれもとても美味しいく頂きました。 ですが、中野駅北口からこちらに移転したという噂のこのお店。 立地条件に対して価格設定が少し高い気もしました。 そして仕上げに清湯と白湯の間くらいの鳥スープを啜りながら、ふと気付いたことが。 今日お昼に鶏白湯つけ麺食べたばかりじゃん!(関係ない)
2025/03訪問
1回
2回目の訪問。 17時30分頃に行ったときは席が空いていましたが、18時頃には満席。 予約してなかったので運が良かったです。 今日は鍋ではなくおでんを注文。 一度焼いた串を出汁にいれる串炊きのようなおでんでした。 出汁に入れてからの時間が短いのか、ほぼ焼き鳥だったので、もう少し炊いて出汁を染みさせた方が好みかな、と思いました。 炭火焼きなので十分美味しいですが。 その他一品料理を注文。 エビ串、皮を初めて頂きましたが、どちらも絶品でした。 モツ鍋が食べたくて初めて来ました。 当日、電話で予約して17:30に店へ。 カウンターが十数席と奥に6人掛けテーブルが2卓で、入店時は2組だけでしたが19時に帰る頃には満席でした。 鍋の前に、鳥レバーの刺身、トロタクアボガド、串などを頼みましたが、どれも絶品でした! 特に串は炭火で焼いているので、砂ずりもシャキッとした歯応えで硬くなく美味しかったです。 目的のモツ鍋は塩だしで、キャベツの味染み具合も良く生モツのコッテリと相性抜群でした。 2人だったので、お腹いっぱいになってしまいましたが、次回は多めの人数でもっと色々なメニューを食べたいと思います。
2025/02訪問
2回
24時間なのに清潔
2025/04訪問
1回
席予約をしようと9時頃に電話したところ、席予約は不可との回答でしたが、肝焼きなど品切れになりそうなメニューの予約や、会計は現金のみ、何時頃から並んだら良いかなど丁寧に教えてくれました。 電話の対応が素晴らしかったです。 また、人気店のため入れないのが怖かったので10時30分頃から並んでたところ少し早めに店に入れてくれました。 肝焼きは、一串に何尾分使っているか分からないボリュームで適度な苦味がタレと絡み合ってとても美味しかったです。 またメインの鰻丼は皮はサクッと身はふっくら、値段では考えられない美味しさでした。 また是非来たいと思います。