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2026/01訪問
2回
待ちに待った「松野寿司」 今夜は、17:00からの訪問。いつも、19:30からだったので、新鮮。雨もギリギリ持ってるし。 瓶ビールはアサヒ熟撰。苦味とコクのバランスに頷きながら、シャコの子持ちを頂く。 ヒラメの昆布締め、まきえび、アジ、ウニ、メジマグロの中トロ。どれも自然な笑みが出る位に美味しかった！ 写真には無いけど、煮穴子、ネタのホロホロの柔らかさの間に入ってくるシャリと甘ダレ、堪らなかったです。 ふたりでお会計は、 24,000円程。 また来ます。 3回目の訪店。 ■17:00〜 ■19:30〜 の２部制で、今回も19:30を予約。 カウンター８席のみで、大将とアシスタントの女性お一人で回しています。 おつまみ付のおまかせコースを注文。 今日は撮影はしないと決めていました。 どうしても画角や角度が気になり、100%松野寿司さんの雰囲気や味を堪能出来ないと思い。。 結果的に今夜も大満足！ シャコのタマゴ付？はじめて食べたぞ。 カツオ、辛子つけて。独創的だよな〜 赤貝は特製の醤油がよく合う、ウニもボリュームあるけど繊細な味も共存。 スミイカ、食感のコリコリに甘さが最高。 追加で赤貝ヒモを握りで頂きました。 瓶ビールは、アサヒの熟撰。 日本酒は、香り豊かな豊盃と渋みがある山和を交互に全部で5合。 日本酒と寿司って、相性抜群、素晴らしい！ 次回予約は17時からを取って、退店。 お会計はふたりで24,000円。 ３カ月ぶりの訪問。 待ちに待ちました、19時30分入店。 カウンター8席のみ。 今夜は大将と女性の方で２名で回してました。 おまかせおつまみ付をオーダー。 まずは瓶ビールを。 赤貝ヒモから始まり、アジ、カツオ、ブリ大根、ここまでがおつまみ。特にアジは肉質がきめ細やかなでとても美味しかった。思わず、日本酒をお願いして一緒に楽しむ。 握りは、ヤリイカ、サヨリ、ウニ、その先は写真撮るの忘れ、寿司に夢中。 赤みの昆布締めなんかはとても独創的と思いました。 追加で、何貫か頼み、終了。 大人の嗜み、最高の２時間でした！ もちろん、また、来ます。 お会計は、ふたりで29,000円。 初訪問！ カウンター８席。 大将のワンオペ、ドリンクももちろん寿司も全てワンオペ。夜は、17:30〜と19:30〜の２部制。 今回は、19:30〜で電話予約。途中で、「予約してないんですけど。。」と来客があったが、お断りでした。 写真の通り、最高でした！ 町寿司の最高峰じゃないかな♪ 大将の朴訥としながらも、世間話のうまさなど、人柄に惹かれました。 また来ます。
2025/05訪問
4回
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2026/01訪問
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2026/01訪問
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