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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
出汁を堪能できるお店
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2026/02/15 更新
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表参道にある日本料理店
茶懐石のお店で修行を積まれた望月氏が
2013年にオープンしたお店
2015年からはミシュラン一つ星を
連続して獲得しています
注文したのは
ランチコース ¥12,100
サ別5%
最初から最後まで感じたのは出汁のこだわり
まずは平杯で昆布出汁
1品目の焼きくるみの後にも
削りたての鰹節と一番出汁
派手さというよりも繊細で奥行きの深い
料理が楽しめました
・焼きくるみ豆腐
・煮物椀 鰤 みぞれ仕立て
・ヒラメのお造り
ポン酢醤油 あん肝ポン酢 ごま油と塩
・鰆の柚香焼き 根芋と菊名の吉野煮
・八寸
赤ナマコ酢
鰯梅煮
車海老の黄身寿司
ワカサギ山椒煮
白バイ貝
・百合根饅頭 肉団子 うるい 根三つ葉
・ホタルイカとフキノトウの炊き込みご飯
漬物、赤出汁
・甘味
きな粉餅
甘夏ゼリー
焼きリンゴとメープルの最中