west_0121さんの行った（口コミ）お店一覧

シンプルに美味しい塩ラーメン

大塚にあるラーメン店 ミシュラン一つ星獲得の人気店です 現在は整理券配布制になっているとのこと 注文したのは 担々麺 麺は細麺ストレート スープは四川のような激辛ではなく胡麻のまろやかさ感じる味わいです

神田にあるラーメン店 注文したのは 塩そば ¥1,000 スープは浅利、昆布などを使用した魚介出汁がベース まろやかなで優しい味わい デュクセル（椎茸とポルチーニ茸のペースト）をスープに溶かすと香り旨みが引き立ちさらに上品味になります

池袋にあるラーメン店 池袋駅から徒歩約10分 Tablecheckからの完全予約制で予約手数料もかかりますが 是非行ってみてほしいお店 注文したのは 特上塩らぁめん ¥2,200 スープは貝出汁を感じる優しい味わい 最後まで完飲したくなるほど とろとろのチャーシュー 炭火焼きされた香ばしい大山鶏もも肉など トッピングも特上の品 国産、天然もの、無化調、国産にこだわった極上ほラーメンです

西新宿にあるラーメン店 予約はtablecheckから 朝8時から翌日の予約が開始となります 昆布水つけ麺目当てでしたが12:15訪問で売切 注文したのは 特上らぁ麺【白醤油】 ¥2,050 しっかりとした白醤油の中に感じるまろやかさ チャーシューは柔らかく味の染み込んでいます 注文するならチャーシューの多い特上がおすすめです 西新宿にあるラーメン店 平日昼営業のみ Tablecheckからの完全予約制（予約手数料390円） 朝8時から翌日分の予約ができます 予約がとれれば並ばずに食べられますが 予約開始から数分で満席になってしまいます 注文したのは 特上らぁ麺【醤油】 ¥2,000 トッピングはネギ、メンマ、海苔、チャーシュー、ワンタン、味玉 しっかりとしたコクとキレのある醤油スープ チャーシューは様々な種類が楽しめます チャーシューの下にはワンタンと味玉が隠れていました

限定冷やしラーメン

完成度の高い塩そば

2021年2月訪問 新宿御苑前にあるラーメン店 ミシュランビブグルマン 2019年から5年連続で ミシュラン一つ星も獲得した人気店 注文したのは 真鯛と蛤の塩そば 蛤の旨みが楽しめるスープは全部飲み干したくなる美味さです

新宿にあるラーメン店 注文したのは あら炊き塩らぁ麺 ¥1,000 あら炊きのスープは日替わり 壁の張り紙によるとこの日は 真鯛、穴子、鰤、鮭 魚介の旨み溢れるスープに細麺 具材は白髪ネギ、茗荷、針生姜、大葉、糸唐辛子 海老つみれ、鶏つくねは柔らかく魚介系スープに合うトッピングでした

新宿にあるラーメン店 食べログ百名店に何度も選出されているお店です 注文したのは 軍鶏塩ラーメン ¥1,000 鶏の旨みが広がるスープ 塩っぱさよりも甘みが感じられます 11時訪問で並ばず入れました 次回は早めに売り切れてしまうことがあるらしい醤油ラーメンを食べてみようと思います

武蔵浦和にあるラーメン店 化学調味料を使用していない無化調が特徴 注文したのは 太麺 むさし坊ラーメン ¥850 一見とんこつに見える白濁したスープは モミジ、鶏ガラ、種鶏を 白濁するまで煮込んだ鶏白湯スープ 濃厚よりもあっさりめで 甘味とコクが感じられる優しい味 無化調なので味が薄いと感じられる方は 塩昆布や醤油だれを加えてお好みに

肉の旨み和牛チャーシュー麺

中野富士見町にあるラーメン店 並ばず入れましたが 平日14時すぎでもほぼ満席 後から来た人は1,2名並んでいました 注文したのは 醤油らーめん ¥1,100 「着心地の良い上質な普段着」のような〜 と看板にありましたがまさにそのとおり もちもちの手打ち麺に 温かみのある醤油スープ 普通だけど美味しいそんなラーメンです

2023年11月訪問 新橋にあるラーメン店 昼営業のみのため訪問する機会がなかったですが 平日昼に他の用事の兼ね合いで新橋に行き初訪問 注文したのは 塩ラーメン 口コミを見るの優しい味わいと塩気強めと反対意見がありましたが、私は少し塩気が強めの塩ラーメンだと感じました

中目黒にあるラーメン店 祐天寺にある Ramen break Beats の姉妹店です 注文したのは SIO らぁ麺 ¥1,230 天草大王（地鶏）の鶏油で仕上げた淡麗な塩スープ 麺線が綺麗な中太ストレート麺 チャーシューはスモーキーな燻製の香りでした

東中野にあるラーメン店 フレンチ出身の越川一彦氏が 手掛けるラーメンが頂けます 注文したのは 秋限定ラーメン 秋刀魚 ¥1,200 麺は細麺ストレート トッピングはチャーシュー、メンマのほかに 焼き椎茸、大葉、鬼おろし 秋刀魚のスープは苦味というより まろやかで角がとれた味わいでした

後楽園にあるラーメン店 フレンチ出身のシェフが手掛ける フレンチとラーメンの融合をテーマにしたラーメンが頂けます 注文したのは 冷やしトウモロコシらーめん ¥1,680 期間限定の夏らしいラーメン フレンチの要素盛りだくさんのトッピングは彩鮮やかです トウモロコシのフラン スズキとトウモロコシの和物 トウモロコシの白玉 マンゴー ナスのスパイスマリネ 味変のオイスターバルサミコ

新宿にあるラーメン店 同じ新宿にあるはやし田や鈴蘭の系列店 注文したのは 金目鯛らぁ麺 ¥900 麺は菅野製麺所の全粒粉細麺 金目鯛のアラ出汁を使ったスープは透明感のある輝き 金目鯛の香ばしさが染み込んだ味わいです

人形町にあるラーメン店 注文したのは SUPREMEと焼きすきご飯 ¥1,850 SUPREME（生姜醤油味玉特製ラーメン）は醤油の中に生姜の風味を感じるあっさりとしたラーメン 焼きすきご飯はご飯の上に焼きすきを乗っけての提供 テーブルに置いてある生卵とともに甘みのあるタレが絡んだ焼きすきを堪能しました

新宿にあるラーメン店 月〜土7時〜11時までの 朝ラーメンはなんと500円 今回訪問したのは夜だったので 注文したのは 煮干しつけ麺 ¥1,100 麺はつるつるもちもち 煮干し感はそこまで強くなくマイルドで 魚介系の旨みを感じるスープです