west_0121さんの行った（口コミ）お店一覧

大塚にあるラーメン店 ミシュラン一つ星獲得の人気店です 現在は整理券配布制になっているとのこと 注文したのは 担々麺 麺は細麺ストレート スープは四川のような激辛ではなく胡麻のまろやかさ感じる味わいです

池袋にあるラーメン店 池袋駅から徒歩約10分 Tablecheckからの完全予約制で予約手数料もかかりますが 是非行ってみてほしいお店 注文したのは 特上塩らぁめん ¥2,200 スープは貝出汁を感じる優しい味わい 最後まで完飲したくなるほど とろとろのチャーシュー 炭火焼きされた香ばしい大山鶏もも肉など トッピングも特上の品 国産、天然もの、無化調、国産にこだわった極上ほラーメンです

西新宿にあるラーメン店 予約はtablecheckから 朝8時から翌日の予約が開始となります 昆布水つけ麺目当てでしたが12:15訪問で売切 注文したのは 特上らぁ麺【白醤油】 ¥2,050 しっかりとした白醤油の中に感じるまろやかさ チャーシューは柔らかく味の染み込んでいます 注文するならチャーシューの多い特上がおすすめです 西新宿にあるラーメン店 平日昼営業のみ Tablecheckからの完全予約制（予約手数料390円） 朝8時から翌日分の予約ができます 予約がとれれば並ばずに食べられますが 予約開始から数分で満席になってしまいます 注文したのは 特上らぁ麺【醤油】 ¥2,000 トッピングはネギ、メンマ、海苔、チャーシュー、ワンタン、味玉 しっかりとしたコクとキレのある醤油スープ チャーシューは様々な種類が楽しめます チャーシューの下にはワンタンと味玉が隠れていました

2021年2月訪問 新宿御苑前にあるラーメン店 ミシュランビブグルマン 2019年から5年連続で ミシュラン一つ星も獲得した人気店 注文したのは 真鯛と蛤の塩そば 蛤の旨みが楽しめるスープは全部飲み干したくなる美味さです

武蔵浦和にあるラーメン店 化学調味料を使用していない無化調が特徴 注文したのは 太麺 むさし坊ラーメン ¥850 一見とんこつに見える白濁したスープは モミジ、鶏ガラ、種鶏を 白濁するまで煮込んだ鶏白湯スープ 濃厚よりもあっさりめで 甘味とコクが感じられる優しい味 無化調なので味が薄いと感じられる方は 塩昆布や醤油だれを加えてお好みに

肉の旨み和牛チャーシュー麺

2023年11月訪問 新橋にあるラーメン店 昼営業のみのため訪問する機会がなかったですが 平日昼に他の用事の兼ね合いで新橋に行き初訪問 注文したのは 塩ラーメン 口コミを見るの優しい味わいと塩気強めと反対意見がありましたが、私は少し塩気が強めの塩ラーメンだと感じました

東中野にあるラーメン店 フレンチ出身の越川一彦氏が 手掛けるラーメンが頂けます 注文したのは 秋限定ラーメン 秋刀魚 ¥1,200 麺は細麺ストレート トッピングはチャーシュー、メンマのほかに 焼き椎茸、大葉、鬼おろし 秋刀魚のスープは苦味というより まろやかで角がとれた味わいでした

新宿にあるラーメン店 同じ新宿にあるはやし田や鈴蘭の系列店 注文したのは 金目鯛らぁ麺 ¥900 麺は菅野製麺所の全粒粉細麺 金目鯛のアラ出汁を使ったスープは透明感のある輝き 金目鯛の香ばしさが染み込んだ味わいです

人形町にあるラーメン店 注文したのは SUPREMEと焼きすきご飯 ¥1,850 SUPREME（生姜醤油味玉特製ラーメン）は醤油の中に生姜の風味を感じるあっさりとしたラーメン 焼きすきご飯はご飯の上に焼きすきを乗っけての提供 テーブルに置いてある生卵とともに甘みのあるタレが絡んだ焼きすきを堪能しました

新宿にあるラーメン店 月〜土7時〜11時までの 朝ラーメンはなんと500円 今回訪問したのは夜だったので 注文したのは 煮干しつけ麺 ¥1,100 麺はつるつるもちもち 煮干し感はそこまで強くなくマイルドで 魚介系の旨みを感じるスープです

西浦和にあるラーメン店 最寄駅の西浦和駅から徒歩約30分 武蔵浦和駅からバスで来る方がアクセスしやすい立地 注文したのは 鴨醤油らーめん ¥900 鴨出汁を感じる甘味を感じるスープに 全粒粉のストレート麺 とうがらし酢とかんきつ酢が置いてあるので 後半は味変して頂きました

にあるラーメン店 「ストリートスタイルラーメン」がコンセプトとのこと 注文したのは SUPREME & 黒毛和牛のせいろご飯 ¥1,900 本醸造濃口醤油とブイヨン・ド・レギュームを使用した醤油ベースのスープ 一口啜ると醤油の中に生姜の風味を感じるあっさりとしたラーメン 黒毛和牛のせいろご飯は升に入れての提供 各テーブルに置いてある生卵を割って頂きました 和牛の柔らかく甘みのある旨みと生卵が絡み合う絶妙な味わいでした

2023年11月訪問 蛤SOBA

淡い琥珀色の白醤油

神田らーめんわいずがセカンドブランドとして大塚にオープンしたラーメン店 1番人気はつけそば せっかくなので普通のつけそばではなくチャーシューつけそばを注文 見るからに濃厚なスープはスパイシーな味わい スパイシーだけでなく甘みも感じられ麺が進みます 味変で酢を加えると酸味も感じられる満足なつけそばです

新宿御苑前にあるラーメン店 久々に訪問したところ 潮、醤油、鶏白湯の3種以外に いつのまにか山椒そば（潮、醤油）が新しくできていました どちらにするか悩みましたが 注文したのは 山椒そば（醤油） ¥1,000 ほんのり香るといった程度ではなく しっかりと効いた山椒の清涼感を感じるラーメンです ・メニュー ネギ塩レモンの冷やし中華 定期的に販売される期間限定麺 今回はネギ塩レモンの冷やし中華 レモンの酸味と2種類のネギでさっぱりとした味わい ネギ塩カルビを食べているような気分に笑 酷暑にはピッタリの冷やし中華です

新宿にあるラーメン店 注文したのは 真鯛とノドグロの塩ラーメン ¥1,250 終了時期は記載ありませんでしたが 期間限定とのこと トッピングは チャーシュー2枚、穂先メンマ、海苔、水菜 ノドグロの香ばしさを感じるスープでした

江戸川橋にあるラーメン店 注文したのは 中華そば ¥900 価格は変わらず並盛、中盛が選べます 見た目は王道の中華そばといったビジュアル 油がスープの表面で輝いています 自家製中太麺にスープの絡み具合がたまりません

つるつるもちもちの麺