west_0121さんの行った（口コミ）お店一覧

インパクトだけど繊細

北品川にあるフレンチ店 ミシュラン三つ星 食べログシルバー2025 岸田周三シェフはグランメゾン東京の料理監修もしており日本最高峰のフレンチ 機会があり初訪問してきました おまかせコース ¥38,500（別途サービス料10% ） ワインペアリング（グラス5、6杯だったはず） で計約8万円弱 スペシャリテの山羊乳のババロア、メレンゲほアイスを含む計12品を堪能してきました アミューズ1品 前菜5品 メイン2品（魚、肉） デザート4品 写真は個室以外はNGなので外観のみです

料理の“基礎”である出汁へのこだわり

白金台にあるフレンチのお店 吉田能シェフさんが紡ぐ クラシックなフランス料理をベースに “新しい定番”を表現した現代的なコース 生産者の想いが詰まった旬の食材と 計算し尽くされたソースのハーモニー ハヤシライスは野菜の端材などを 煮込んでいるとのことで絶品です

西麻布にある中国料理店 広東料理をベースに フレンチのエッセンスを加えた イノベーティブ中華 オープンカウンターのライブ感 店内の落ち着いた雰囲気と接客 大人の落ち着いた食事が楽しめるお店 注文したのは ランチコース ¥8,000 13品の少量多皿 華やかさ、軽やかさを感じる構成で 最後まで楽しく頂けるコースです ・大根 　大根餅のフリット 　中にはチーズ ・帆立 　北海道産帆立と北寄貝 　梅酢のジュレがアクセント ・大山鶏 　比較的辛さを抑え旨みを感じるよだれ鶏 　残ったタレは香港麺で頂きます ・信玄どり 　熱々のフカヒレ餡入り手羽先 ・紋甲烏賊 　カリカリの皮に包まれた柔らかい烏賊の春巻 ・上湯 　キノコや金華ハムの上湯スープ ・北京ダック 　甘いタレの北京ダック ・カリフローレ 　マレーシア醬で味付けしたピリ辛 ・海老 　アメリケーヌソースの海老チリ ・口休め 　ライチ、グランマルニエ、土佐文旦 ・南の島豚 　赤ワインベースのソースの酢豚 　椎茸の藁焼き ・炒飯 　和牛青菜漬物の炒飯 ・林檎 　ジョアゴールドのタルト 　トンカ豆のアイス 　あんぽ柿 メロンピューレ 　マカロン

西麻布にあるフレンチレストラン 木の温もりを感じる薄暗くもムードある店内 外のテラスにはグリーンがあり 都会ながら落ち着く雰囲気です フレンチをベースにしながら 食材の組み合わせで素材そのものを活かした ミニマム足し算な和フレンチが楽しめます 注文したのは マンスリーコース ¥7,800 ブラータとフォアグラのピラフは定番とのこと （ブラータは季節ごとにフルーツが変更） フォアグラの濃厚さとシバ漬けの酸味の バランスが絶妙なピラフはおすすめの一品です Appetizer ・京都大草原吹畑 わさび菜のクレープ 　北海道ウニ ・石川 能登寒ブリのステークアッシュ 　京都赤大根&長野紅玉りんご ・渋谷モッツァレラ ブラータ 　ストロベリー、トマト&カシスソース ・京都聖護院カブのポトフ 　京都大原野草&カブ葉のオイル Main ・和歌山雑ヶ崎 足赤海老のフリット 　サヴァイヨンソース ・兵庫但馬牛 熟成モモ肉の炭火炙り 　トマト&コンソメスープ Choose grain by table ・照り焼きフォアグラのピラフ シバ漬け青ネギ +¥1,100 Dessert ・兵庫丹波 黒豆のガレット デ ロワ 塩バニラアイスクリーム

西小山にあるフレンチレストラン 食べログフレンチTOKYO百名店2025選出The Tabelog Award 2026 Bronze受賞 注文する前に 食材を前にシェフが一つ一つ説明してくれて アラカルトで注文するスタイルで量も調整OK スペシャリテはサカエヤの熟成肉 注文は200gからでお値段もしますが 来たら是非食べたい一品です 注文したのは ・アミューズ ¥825 ・パテ・アン・クルート ¥1,073 ・ズワイガニのクレーム ¥1,980 ・新じゃがいものテリーヌ ¥1,760 ・サカエヤの熟成肉 ¥7,898 　ビーフコンソメスープ ・クレームキャラメル ¥1,023

中目黒にあるフレンチレストラン 中目黒駅徒歩約1分 目黒川沿いに位置する好立地 日本各地の生産者から直接仕入れた食材を 季節ごとに変わるメニューが楽しめます 注文したのは ディナー【お祝いプラン】シェフお任せフルコース・プレート付 ¥12,980 ・黒霧島鶏のコンソメ ・アミューズ 　熟成鯵のマリネ カルダモン カボス 実山椒 タルト 　鰤の燻製 大根 煌めき モズク 赤ピーマン 最中 　黒霧島のリエット 八角のチュイル 　ミニトマトと塩ピスタチオのキャンディ 　 　甘酸辛苦渋をテーマとしたアミューズ 　舌を刺激してこの後の料理を 　楽しむことができるようにとのことです ・温かいお野菜のパレット仕立て 　柔らかくトロトロに仕上げられた野菜を 　絵の具に見立てたソースで ・ブリオッシュ フォカッチャ 燻製ホイップバター ・ベジタブルスープ 　フードロス削減のために端材を使用 　野菜の端材を使ったスープ ・マグロ タルタル 魚醤 鮪節のジュレ 菊芋 ・境港漁港 未利用魚スープドポワソン 　スペシャリテのひとつ 　見た目は地味ながら 　海老の旨みのような濃厚な味です ・境港漁港 平目 ポワレ ・神戸 美水牛 舞茸酵素 ウェットエイジング 炭焼き 　電解水素水を与えて育てた但馬牛のイチボ 　ナイフがスッと入る柔らかさ 　ペリグソースと赤ワインで ・霧島金柑のグラニテ ・蕗の薹 ピスタチオ クレーム・グラス 　蕗の薹アイスの苦味 　生姜ジュレの辛味 　いちごの甘酸っぱさ 　などが相まった大人のデザート ・フラワープレート ・カフェ

代々木上原にあるイノベーティブレストラン 注文したのは シェフのおまかせフルコース ¥16,500 料理はどれも斬新で 今までに食べたことがないような食材の組み合わせ 新たな発見が見つけられるレストランです ・卵 丸鶏 　飲めるほどとろとろな濃厚茶碗蒸し ・フォアグラ ビーツ 　中にはストロベリーが入ったフィンガーフード ・蓮根 イカ 　柚子やキヌアを使った爽やかなマリネ ・鯖 発酵コーヒー 　なんとも表現しにくい斬新な一皿 　一言で表すと鯖のクレープカカオ仕立て ・フレンチトースト 栗 　こちらのお店のスペシャリテ 　蜂蜜の甘さとアンチョビソースの塩味 ・ほうじ茶 柿 　口直しのグラニテ ・鰆 ほうれん草 ケール 　溶かしバターとハーブオイルのソース 　パリパリのケールと鰆の組み合わせ ・和牛 　すき焼きを再構築した一皿 　ナイフで簡単に切れるほど柔らかな和牛に 　卵黄ソース、ネギ、春菊のラビオリ ・sioの塩ラーメン（+¥1,500） 　山椒の効いた塩ラーメン ・ブリアサヴァラン 塩

白金台にあるフレンチレストラン ジョエルロブション出身の進藤シェフが 2018年に白金台でオープンしたお店 注文したのは Menu Hope ¥6,800 （サ別10%） 全5皿（小菓子は除く）のランチハーフコースは しっかりとした量がありお腹満腹になるぐらい 今回は通常のメニューの他にプラス2皿 サービス：アミューズブーシュの秋刀魚のフリット 追加注文：季節のスペシャリテ洋栗のスープ 記憶に残っている2皿は ・鱧ととろ茄子のベニエ 鱧のふっくらさととろ茄子の柔らかさ 今の季節だからか松茸のソースの香りもあいまって至福の一皿 ・甘鯛の鱗焼き 甘鯛の香ばしさてふんわりとした身 奥行きのあるスープも好みの味でした AMUSE-BOUCHE ・白レバームースシュー ・秋刀魚のフリット LE HAMO 鱧にとろ茄子を射込んで野菜のブイヨンで火入れしベニエに 鱧のソースア・ラ・クレームで L'AMADAI 山口県萩産甘鯛の鱗焼きジャガイモのエクラゼに乗せ モンサンミッシェル産ムール貝のソースマリニエールで SOUPE 洋栗のスープ （追加注文）¥1,800 L'AGNEAU ニュージーランド産仔羊ランプ肉をロースト旬の野菜を添えて LE RAISIN フロマージュブランのムースとピオーネとシャインマスカットのデュオ ジャスミンティーのグラスと黒胡椒のムラングをアクセントに LE CAFE ET SES PETTIS FOURS カフェと小菓子

割烹×フレンチ

明治神宮前にある「持続可能なガストロミー」 木の温もりを感じるゆったりさがありつつ高級感も感じる空間で至極のフレンチが楽しめます シニアソムリエによる料理に軸を置いたワインペアリング 料理をより一層楽しみたい方には嬉しいお店です 特に好みだったのがヴェリーヌに合わせた Vincent Fleith Dorfburg 2015 Pinot Gris フルーティーで甘めの印象ですがすっきり重みもあるような味わいでした 今回注文したのは プリフィクス フルコース ¥11,000 ワインペアリング50cc×6種 ¥6,000 オードヴル、魚料理、肉料理、デセールがそれぞれ3メニューから選べどれにするか迷うのもまた魅力的です ・季節の3点盛りアミューズ ⭐︎コンソメ 豆乳 ヴェリーヌ 　スペシャリテのヴェリーヌ 　牛骨ジュレ、豆乳クリームチーズ、チキンコンソメの3層構成 スプーンで3層すべてをすくい上げて頂くと口の中に広がる調和した味わい ⭐︎春野菜 しらす テリーヌ 　見た目も美しい春野菜のテリーヌ 　梅のソース、菜の花とグリーンピースのピューレのが野菜の旨みを引き立てます ・フロマージュブラン クレソン ヴルーテ ・豊洲鮮魚 障泥烏賊 墨 ・発酵パイナップルのソルベ ⭐︎黒毛和牛イチボ 有馬山椒 赤ワイン（+¥1,500） 　霜降りと赤身のバランスが良いお肉 　山椒とワインのソースをたっぷりつけて食べると赤ワインとの相性抜群の美味しさ 　赤ワインはフルボディとミディアム2種類のペアリングで楽しめます ⭐︎ラヴィアンローズ（+¥500） 　薔薇色の人生というメニュー名のとおり薔薇のかたちをしたデセール 　春らしい桜のレアチーズ、蕗の薹のソルベ、桜あんにメレンゲと季節感を感じる逸品です

丸の内にあるフレンチのお店 江戸東京野菜を中心とした地産地消食材使用の ナチュラルフレンチが楽しめます 丸の内仲通りに面した全面ガラス張りの店内は 席間も広く洗練された雰囲気でデート向き スタッフの畏まりすぎずカジュアルすぎもしない 丁寧な接客も心地よいお店です 注文したのはI秋の新メニュー “Voyage” 〜五味への旅〜 ¥16,940 ※サービス料10% 江戸東京野菜をはじめとする 自然の恵みを活かしたナチュラルフレンチに 「五味(甘味・塩味・酸味・苦味・うま味)」をテーマとした 新たな味覚体験を加えたコースです Amuse [旨味] ズワイ蟹と軟白葱のフラン 雲丹とキャビア 昆布ジュレのアクセント 雲丹の旨味が引き立つ洋風茶わん蒸し エディブルフラワーとキャビアの綺麗な彩り Hors d’oeuvre [塩味] 伊達鶏とデュクセル フォアグラのガランティーヌ 華やかなサラダ ロックフォールのソース 「ロックフォール」は世界三大ブルーチーズの一つ ブルーチーズの刺激が中和されており 塩味とクリーミーさが絶妙なバランスです ・Hors d’oeuvre [酸味] 昆布〆した戻り鰹の軽い燻製 季節のフルーツマリネと江戸前ハーブ ケフィアのコンディメント 香薫をまとった瞬間燻製した鰹 ケフィアヨーグルトの酸味とを組み合わせた一皿 ・Soupe [甘味] 南瓜のポタージュ ポワトリーヌセッシュ とろみのあるポタージュはシンプルながらも甘くほっとする味です ・Poisson [旨味] 鮑のムニエル 肝のアクセント ソース アメリケーヌ 鮑をまるまる使った贅沢な一皿 鮑の肝ソースとオマール海老の殻からつくったアメリケーヌソースが 鮑の旨味を引きたてます ・Viande [苦味] 東京ビーフフィレ肉のロティ トレビスと胡桃のアクセント ソースペリグー 高品質かつ丁寧な火入れがされたであろうフィレ肉は極上の柔らかさと旨さ 黒トリュフを使ったソースペリグーと東京伊豆諸島産の塩で頂きました ・Dessert [酸味] 長野パープルと巨峰のデュオ ヨーグルトムースと赤ワインジュレ 葡萄のソルベをパフェ仕立てで デザートは酸味を楽しむ葡萄のパフェ 個人的には手の込んだデザートが出てくるお店が大好きです ・Cafe ＆ Mignardises コーヒーor紅茶 ＆小菓子

三軒茶屋にあるフレンチレストラン 見た目の美しさと美味しさを兼ね備えた 食事が楽しめます オーナーシェフの須羽氏は フランス「Le petit Nice」など 世界の名店で研鑽を積まれたのこと 一皿ごとに目を引く料理ばかりのコースでした また、ワイン3杯とカフェのペアリング（¥4,000）はかなりのお得感です Epiphany ¥11,000 ・和牛のブリオッシュ ・ペコリーノロマーノのブランマンジェ ・アルゼンチン赤海老の冷製 ・自家製バゲット ・ヒラスズキのポワレ フェンネルソース ・イベリコ豚 ヴァン・ルージュソース ・マスカルポーネのパルフェ ・ミニャルディーズ

丸ノ内にあるフレンチビストロ 以前は恵比寿、広尾で営業していた 魚介専門のビストロフレンチ 丸の内のブリックスクエアにて 2025年10月17日にオープン 開放感と緑を感じる仲通りに面した店内で 魚介と野菜のみで構成される フレンチが楽しめます 注文したのは WEEKEND LUNCH COURSE ¥3,800 soup 本日のポタージュ 野菜の旨みが溶け込んだ 自然で優しい甘みのポタージュ salade クレソンとわさび菜のサラダ 有東木海苔のヴィネグレット pain バゲットコカ main plat ヤリイカとからすみのパスタ (＋¥400) イカの淡白な味わいとからすみの塩気 シンプルながらも奥行きのある味わい 計6種の中から選択 ・魚介とフェンネル、フレッシュトマトのパスタ ・本日の鮮魚 シェリービネガーソース ・ヤリイカとからすみのパスタ(＋¥400) ・甘鯛のポアレ（＋¥1000） ・シロ特製 ブイヤベース（＋¥1500) ・活オマール海老のブイヤベース（＋¥3500) dessert クレマカタラーナ カシスソース cafe 食後のカフェ

下北沢にある創作フレンチのお店 お店のコンセプトは「ジャンルレス＆ボーダレス」 フレンチをベースとした発酵・スパイス・出汁が調和した モダンオーストラリア発想ガストロノミー ライブ感溢れるカウンターキッチンでの食事が楽しめます 注文したのは tasting mesoコース ¥13,800 ワインペアリング（7杯） ¥9,800 ナチュラルワインからクラシックワインまで 料理に合わせたワインをセレクトしてもらえます ・ラディッキオ カラスミ 　五味全部が一度に味わえる前菜 　それぞれではなくすべてを一緒に食べると 　口の中に複雑な味わいが広がります 　　ラディッキオ：苦味 　　赤ワインソテー：苦味と旨味 　　ボッタルガ（カラスミ）：塩味 　　わさび菜マスタード：辛味 　　香醋オリーブ：酸味 　　白豆スイートピューレ：甘味 ・〆鱒 バルサミック 　タラゴンエマルション、黒ぶどう鱒パテ、トラウトキャビア ・鮪 クリエーション 　スパイスと出汁でマリネした表面を炙った鮪 　甘塩プラムとナッツアチャールでより深みがまします ・松茸 トスターダ 　湯葉、松茸クリーム、栗と黒舞茸 ・水出し旨味水 　トマト、椎茸、大根、昆布の旨味が溶け込んだ優しい味のスープ ・太刀魚 柚子 　ふっくらとした太刀魚と柚子の爽やかさ 　つけあわせの無花果で甘味も楽しめる一皿 ・短角和牛フィレ 長野ダボス牧場 　山わさび胡桃海苔ソースと赤ワインで ・三種トリュフご飯 　トリュフをスライス、佃煮、ペーストの三種で頂く贅沢なご飯 　お米もそれに合わせてかジャスミンライス、秋田小町、バスマティの三種でした ・オリーブオイルアイスとチーズ 　オリーブオイルで再構築したレアチーズケーキを再構築 　オイルが溶けるようなねっとりと滑らかな食感 ・お茶と小菓子 　初めて飲んだオリーブオイル茶 　一杯目はほうじ茶のような味ですが 　二杯目はブラックコーヒーのような味という不思議なお茶でした

恵比寿にある肉イタリアン 恵比寿駅東口徒歩1分とアクセス良好 店内は賑やかさと暗めの雰囲気でデート向き 注文したのは CarSio eastコース ¥9,350 人気のアラカルトメニューが一通り楽しめる満足度の高いコース おすすめはメインのフィレステーキ 熱々の皿で提供され目の前でカットされるステーキは迫力満点 まずはシンプルに塩だけで 続いてガーリックバターソースと堪能しました 残ったガーリックバターソースでつくるガーリックライスは〆にピッタリの食欲をそそる香りと味です ・パリパリピーマン＆そぼろチーズ ・A5黒毛和牛刺し＆黒毛和牛のタルタル ・美桜鶏の焦がしバター焼き ・特選牛フィレステーキ ・春菊バクダン ・ガーリックライス ・ペンネアラビアータ ・本日のデザート ・コーヒーor紅茶

虎ノ門にあるナチュラルワインとイタリアンのお店 虎ノ門ヒルズ内の虎ノ門横丁で 2025.4.18にオープンしたばかり 恵比寿に2店舗構えるお店の3店舗目です 妊婦の方などは別ですが ドリンクは基本ワインのみとのこと その日の気分などを伝えると料理に合わせてペアリングしてくれます 食事とワインを楽しむ大人のお店です アラカルトで3品頼み料理とワインを美味しく頂きました ・マグロのタルタルカンノーリ ¥800/1P カンノーリはイタリアのお菓子 それをマグロのタルタルを詰めて前菜に ・新筍のグリル シラスとオリーブ ¥2,000 旬の筍をグリルしタプナードソースで オリーブとアンチョビの苦味が食欲をそそります ・国産牛とオイスターのボロネーゼ ¥2,800 旬に合わせてつくるスペシャリテとのこと 今回はなんと驚きのオイスター オイスターがコクや深みを引き出しているパスタです

恵比寿にある和食×イタリアンのお店 恵比寿駅と広尾駅のほぼ真ん中 閑静な住宅街に店を構える大人の隠れ家 店内はカウンター8席のみ カウンターの奥行きも広くゆったりと食事が楽しめます 注文したのは ・カツオと青のりのレモンソース 1,500 　カツオと青のりという初めての組み合わせ 　レモンソースの酸味が爽やかな一品 ・柔らか牛タンのカツサンド ¥2,800 　ほんとに牛タンかと思うほどの柔らかさ 　口の中で簡単に噛み切れるほどです ・鎌倉トマトのパスタ ¥1,800

神保町にあるフレンチ×和の融合が楽しめる「神保町 五木田」さん どれも随所にフレンチを感じる芸術的な料理 今回は21時以降のレイトナイトコースを頂きましたが、次はOMAKASEコースでゆっくり楽しみたいお店です ・アミューズ アミューズはガスパチョ、比内地鶏のリエット、白レバームースの3つが一皿で提供されます ガスパチョはトマトの酸味が食欲をそそり、中には海老が入っています ・鮎と桃のテリーヌ ・青森より届いた有機野菜のサラダ サクサクのパイ生地の上には鮎のテリーヌ 炙った鮎と桃も乗っており鮎の苦味と桃の甘みの組み合わせが美味しい！ ・鶏胸肉×海老 スペシャリテの串はまさにフレンチ×和！ アメリケーヌソースが焼鳥によく合います ・つくね 軟骨のコリコリと食感 エスカルゴバターとつくねのジューシー感が最高です ・手羽先 ただの手羽先ではなくなんと中にイカ墨パエリア入り！ 外のパリパリの皮も堪りません ・比内地鶏のスープ コブミカン、パクチー、ズッキーニが具材の夏にぴったりのエスニックなスープ 季節によって変わるそうです