west_0121さんの行った（口コミ）お店一覧

新宿にある鮨店 銀座のミシュラン1つ星獲得店から 大将を迎え2020年3月にオープン 雑居ビルの地下1階 扉を開けると対照的に静謐なカウンター12席 その他に個室もあり接待にも使えそうです 注文したのは おまかせ特上コース ¥19,800 ・前菜 　紫芋、銀杏、ホタルイカ ⭐︎中トロ 　握りの最初は中トロから ⭐︎鯵 　豊後水道で獲れた身の引き締まった鯵 ・ケンサキイカ ・ノドグロ ・クエ ・甘海老 昆布締め ⭐︎とろたく 　海ぶどうといぶりがっこの食感が珍しいとろたく　 ・いくら小鉢 ・金目鯛 きのこ餡かけ ・赤身漬け ・中トロ炙り ・カマス炙り ・帆立 ⭐︎雲丹 ・鰤の幽庵焼き ・干瓢巻き ・稲荷巻き ⭐︎あら汁 　あらを炊いて濾したあら汁 　隠し味のブラックペッパー ・穴子 ⭐︎玉子 　玉子の他にシャインマスカットと本みりん 　本みりんはアルコールを飛ばしており 　ハチミツのような濃厚さと甘さ

上質で繊細な握りとつまみ

銀座にある和牛をメインとした割烹のお店 神戸牛や全国の厳選された和牛を 贅沢な空間で楽しめます 洗練された和ラグジュアリーな店内 銀座でありながらゆとりのある空間は デート、会食など大事な日向きのお店です 注文したのは 神戸牛と厳選和牛と旬の海鮮のおまかせ スタンダードコース ¥33,000 柔らかく口の中で肉の旨みが広がるカツサンド 神戸牛とカマスをあわせた驚きの棒鮨など 最初から最後まで大満足のコースでした ・先付 　神戸牛 ウチヒラ 三角バラ ・温物 　松坂牛サーロイン 松茸 ・お椀 　毛蟹真丈 松茸 ・カツサンド 　米沢牛シャトーブリアン ・強肴 　鰹 神戸牛コンソメ ・鮨 　神戸牛モモ カマス ・煮込み 　神戸牛肩バラ 舞茸 銀杏 ・炭火焼き 　神戸牛サーロイン ・〆のご飯 　秋刀魚 九条葱 ・甘味 　わらび餅 プリン

・特上おまかせ握りコース 品川駅港南口徒歩1分駅近のお鮨店 ミシュランガイド東京2019、2020選出の 赤坂鮨まつもとが品川に出店したお店とのこと 店内は高級感溢れる落ち着いた空間 職人さんの仕事を見ながら心ゆくまでお鮨が楽しめます ・甘海老の塩辛 キャビア添え ・蒸しアワビ ・牡蠣のオイル漬け ・造里 ・小丼 　生雲丹とのどぐろ小丼 　ウニの濃厚さとのどぐろの香ばしさが楽しめます ・金目鯛の煮付け 　甘いタレと生姜の風味がたまらない一品 ・握り 　握りは計10貫 　アジ、ヒラメ、太刀魚、小肌、マグロ赤身 　とろあじ、中トロ、車海老、いくら、アナゴ 　ヒラメの昆布締めやふっくらと蒸されたアナゴ 　江戸前の仕事がなされたお鮨が堪能できます ・きのこの茶碗蒸し ・じゃがいものすりながし 　冷たいじゃがいものすりながし 　箸休めに心休まる優しい味です ・巻物 　パリパリの海苔に大葉ととろたく 　大葉の爽やかさがアクセントでした ・玉 ・赤出汁の味噌汁 ・柚子のシャーベット

浅草にある蟹料理専門店 いわゆる蟹しゃぶ、蟹すきではなく 蟹を軸とした蟹会席が年間を通して楽しめます 蟹と日本酒のマリアージュを堪能しました ・出汁 本枯節 真昆布 ・蟹味噌茶碗蒸し ・海老芋蟹餡掛け 　唐揚げ仕立てで外カリ中ふわ 　ブラックペッパーのアクセント ・北海ズワイ蟹清まし仕立て ・釧路毛蟹洗い 蟹味噌ポン酢 ・蟹白子グラタン 　蟹の下に隠れている白子 　蟹と白子の贅沢な組み合わせ ・北海ズワイ蟹とサーロイン炭火焼き ・蟹ちりめん土鍋ご飯 　何杯でも食べられる 　蟹の旨みと実山椒の爽やかな辛さ ・ラフランス尽くし

上野にある鮨店 銀座 久兵衛で修行された方が2019年に独立 正統派江戸前鮨が楽しめるお店です 注文したのは おまかせ縁コース ¥16,500 つまみと握りが交互に出てくる提供スタイルで 全22品をお腹いっぱい頂きました コースの始まりは夏らしく冬瓜の餡かけからスタート 握りの初めは 口の中でとろける脂がのった天然本マグロの中トロ 記憶が残っているのは臭みのない濃厚な味のウニ 特に子丼はイクラとウニの贅沢な一品でした ・先付け 　冬瓜のフカヒレ餡かけ ・握り4貫 　天然本マグロ中トロ 　アオリイカ 　シマアジ 　ヒラメ ・焼き物 　メカジキの幽庵焼き ・子丼 　イクラの醤油漬け　ウニ ・握り4貫 　シメサバ 　赤身の漬け 　蒸し鮑 　ウニ ・小鉢 　タコの煮付け ・茶碗蒸し 　アスパラの茶碗蒸し ・握り4貫 　金目鯛の炙り 　ボタン海老 　炙りトロ 　穴子 ・巻物 ・べったら漬け ・玉子 ・止椀 ・デザート

赤坂見附にある青森県がコンセプトの鮨店 鮨一筋30年以上の大将「石井 豊」氏が握る鮨が楽しめます おまかせコースなので日によって品数は前後するかもですが20品前後でこの値段、味はかなりのお得感です 特選おまかせコース ¥18,000 ・いちご煮 　青森県の郷土料理でウニと鮑の吸物 　淡く優しい味はコースの始まりに相応しい一品 　贅沢な具材に優しくも深い味わいの汁 ・本マグロの頬肉 ・子持ち昆布、磯つぶ貝、岩もずく ・ヒラメ、シマアジ、鰹 ・スミイカ ・小肌 ・漬けマグロ 　しっかりと味の染み込んだ銚子産のマグロ ・のどぐろ 　のどぐろを海苔で巻いた一品 　のどぐろの濃厚な脂と海苔の組み合わせが抜群 ・穴子の白焼 ・キンキのしゃぶしゃぶ ・シジミの茶碗蒸し ・ヒラ貝磯部焼き ・カワハギ ・中トロ 　中トロはマグロの代名詞青森県大間産 　ねっとりとした食べ応えのあるマグロです ・赤貝 　コリコリとした食感が魅力の赤貝 ・生タコ ・ウニご飯 　看板メニューの彩り鮮やかなねぶた丼 　毛ガニ、いくら、からすみ、キャビアと贅沢な具材です ・甘エビの昆布締め ・トロたく巻き 　本日最後のマグロはトロたく巻き 　手渡しで頂きパリパリの海苔と共に頂きました ・穴子 　〆は定番の穴子 　甘いタレが美味しく締めに相応しい握りです ・玉子 ・あら汁 ・柚子シャーベット

渋谷駅から徒歩5分程に構えるお鮨屋さん 味、ホスピタリティ、雰囲気の三拍子揃った最高のお店でした バランスが考えられたコースは腹八分目の丁度よい量 最後まですべての品を美味しく頂けます 日本酒のペアリングはこちらの好みに合わせてのご提案 好みの新しい日本酒に出会えました どれも美味しい品ばかり 記念日など大切な日に行きたいお店です ・茶碗蒸し 　コリコリとした食感のハナビラタケの茶碗蒸し ・お刺身☆ 　イトヨリダイのお刺身 　煎り酒、鰹節、昆布、梅干しのすっきりとした味わいの出汁が絶品 ・椀物☆ 　小さいのどぐろとトロなすの椀物 　蓋を開けた時に香ばしい海老出汁の香 ・なめろう 　主菜はホタテとムール貝 　ネギ、生姜、大葉、胡麻を加えた一品 　日本酒が進みます ・本日の握り 　1. 新いか 　2. メイチダイ 　3. 中トロ 　4. コハダ 　5. シマエビ☆ 　　シマエビをミンチにして握ったお鮨 　　口に入れた瞬間に濃厚な甘みが堪能できます ・揚物☆ 　鱧のてんぷらとあわび茸 　ふっくらとした鱧が最高に美味しい ・小どんぶり☆ 　小さくきれいなガラスの器に 　カニがぎっしり詰まっている贅沢な小どんぶり 　ズワイガニほぐし、シャリ、数の子、毛ガニほぐし、カニ味噌 ・鮑肝ソース☆ 　個人的No.1はこれ！　 　 　4,5時間煮こんだ鮑と肝のソース 　鮑の旨味がこれでもかというほど堪能できます 　 　残ったソースにご飯を入れたかき混ぜてリゾット風に 　おかわりしたくなるほどの美味さです ・本日の握り 　1. カマス 　　海苔で巻いて大将から手渡し 　　焼き目の香ばしさがたまらない 　2. 大トロ 　3. ウニ 　　こちらも大将から手渡し 　　バフンウニは臭みなく濃厚な味わいでした 　4. あなご☆ 　　〆の握りと言ったらあなごですね 　　ふっくらとした穴子と甘いタレの組み合わせ 　　至福の時間です ・玉子☆ 　ふわふわで上品な甘さの玉子　 　たまごにシマエビ、大和芋、和三盆 　2時間かけてつくっているそうです　 ・お椀 ・デザート ☆：レコメンド

吉祥寺にある鮨店 銀杏のカウンター10席のみの 落ち着いた雰囲気の店内で 美味しい鮨が楽しめます 注文したのは 旬のおまかせコース20品 ¥13,200 この価格で鮑、ウニ、中トロなどが 食べられる驚きの価格設定 コースは1〜2ヶ月で変わりますが 煮鮑と肝ソースは変わらないとのこと ⭐︎ヤマトシジミ 　コースの始まりは食欲を引き立てるシジミ汁 　優しく旨み溢れる食前汁です ・白子オイル漬け ・鰯の磯部巻き ・トロさわら ⭐︎煮鮑と肝ソース 　濃厚な肝ソースで頂く鮑 　残ったソースで食べるリゾットも絶品 ・銀鱈西京焼き ⭐︎ネギトロ巻き 　口の中でとろけるネギトロ巻き 　具沢山のネギトロがこぼれないよう 　手巻きの底部分に海苔を巻いてくれる 　心遣いも嬉しい ・アオリイカ ・金目鯛 ・帆立貝 ・マグロ赤身漬け ・中トロ ⭐︎ウニ 　手渡しで頂くウニは濃厚トロトロ ・生海苔の茶碗蒸し ・小肌 ・ズワイガニ ・車海老 ・穴子 ・玉子 ・お椀 ・自家製わらび餅

小石川にある親子三代続く老舗の鰻屋 ミシュランビブグルマン2026にも選出されています 注文したのは えんま重 ¥9,680 蒲焼きと白焼きを一度に楽しめる贅沢なうな重 鰻360g、ご飯300gとかなりの量 うな重の他には肝吸い、漬物、薬味、出汁 ふかふかであっさりとした白焼き 薬味の塩、山葵、粒山椒で頂きます 蒲焼きのタレもあっさり上品な味わい 最後は出汁を注いでお茶漬けにして頂きます

乃木坂にある鰻の会席料理店 世界的にも珍しい海水育ちの「天草海水うなぎ」が楽しめます 店内はシックで落ち着いた和の空間 高級感溢れる檜を使った一枚板カウンターは一見の価値ありです 夜は日本料理「乃木坂しん」として営業しており 「鰻の刻」で鰻を頂けるのは昼のみの営業 注文したのは 鰻会席コース ¥11,000 ※サービス料別途10% 4月中旬からコースがリニューアルとのこと 価格改定と品が追加されるそうです 今回は一足早くリニューアル後のコースを頂きました ・先付 　鰻の白蒸しを桜の葉で包んだ棒鮨 ・前菜 　ヒレの素揚げを使ったうざく 　蛤の佃煮と空豆 　うすい豆の豆腐 ・椀物 　うなぎのお吸い物 　うなぎしんじょと酒蒸しの肝が入ったお吸い物 ・お造り 　勝浦の鰹と徳島のアオリイカ 　塩とスダチで頂くアオリイカが絶品 　塩で旨味と甘みを引き出し 　スダチが味の輪郭をしっかりとさせてくれます ・揚物 　うなぎのカツ 　和風タルタルソースがウナギによく合います ・煮物 　がんも、ふき、ほうれん草、長芋の煮物 ・鰻の蒲焼と白御飯 or 鰻重 　2人で別々に注文してシェアしましたが 　明確な違いが分かります！ 　関西風のパリパリとした鰻の蒲焼 　関東風のふっくらとした鰻重 　初めて行く方は別々に注文して 　違いを楽しむのがおすすめです ・デザート 　イチゴと抹茶のアイス

濃厚あん肝細巻き

まぐろ丼ならここ

軽やかな天丼

赤坂にある鉄板焼きのお店 お店のコンセプトは陰陽五行思想 五つの味（五味） 五つの色（五色） 五つの調理法（五法）
五つの適度（五適） 五つの感覚（五感） 6席の鉄板焼きカウンターで 豪華食材を使用した鉄板焼きを堪能しました 18時からは予約のお客さんで満席 空いてる時間狙うなら開店直後の17時が良さそうです 注文したのは 鉄板焼「蘭」 ¥19,800 ・鱧の鉄板炙り 　夏が旬の鱧を卸し玉葱ソースで頂きます ・自家製焼胡麻豆腐 ・大山鶏と葱のフィルムスープ 　玉葱の甘味が溶け込んだ優しい味のスープです ・金目鯛の鉄板焼 アオサ海苔餡 ・活け鮑の鉄板蒸し焼き 　活け鮑を1人1個使った贅沢な逸品 　緑のソースはブルギニョンバター 　にんにくの風味が食欲をそそるソースです ・季節の焼き野菜 ・常陸牛フィレステーキ 　メインは希少部位のフィレステーキ 　ニンニク醤油、茎わさび、岩塩の3種の薬味はお好みで ・ガーリックライス 香の物 赤出汁 ・季節のデザート

新宿にある鮮魚が楽しめるお店
 注文したのは 選べる鮮魚の岡持ちコース ¥6,500 ・先付け逸品
・前菜三種盛り
・サラダ
・岡持ち鮮魚をお好みの調理法で
・逸品料理
・揚げ物
・季節の土鍋ご飯 岡持ち鮮魚は青羽太、真鯵を選択 店員さんにおすすめの調理法を聞けるので 刺身、揚げ、煮付けにしました なお、魚ごとに金額が決まっていて一定の金額以上だとコース料金にプラスされます 刺身は醤油と胡麻ダレで 胡麻ダレと青羽太の刺身の組み合わせは酒が進む癖になる味 揚げ、煮付けと青羽太、真鯵を色々な調理法で楽しみつくしました

恵比寿駅から徒歩約8分 恵比寿ガーデンプレイスそばにある鉄板焼き店 階段を降りて地下の店内に入ると重厚で落ち着いた空間が広がっています カウンター席でシェフが焼いている姿を見ながら食事を堪能しました ・焼きレタスとベーコンのエッグベネディクト風 ¥1,200 レタスを使ったエッグベネディクト 卵黄、ハチミツ、マヨネーズを使った個性的なソースが甘く美味しい ・生雲丹と焼き飯 ¥2,000 ・極厚黒毛和牛フィレステーキの極み焼き 160g ¥14,400 鹿児島県「うしの中山」の極厚黒毛和牛 水分を逃さないよう低音調理で仕上げられた肉は柔らかく濃厚な旨み！ ・お好み焼きミックス ¥1,200 ・焼き芋のバニラアイス添え ハニーバターソース ¥1,600 熱々の焼き芋をバニラアイスという最高の組み合わせ ハニーバターソースを絡めて頂きました

三越前にある日本酒と和食が堪能できる日本料理店 注文したのは おさけが進む会席「和醸良酒」 ¥8,000 酒好きによる酒好きの為の献立とのことですがまさにその通り 肝ポン酢が美味しいアンコウの唐揚げ、彩り鮮やかなで多くの品が楽しめる八寸などお酒に合う品ばかりです 今回はおすすめ頂いた新潟のたからやま酒造の日本酒を注文 ・宝山 純米原酒 ひとつ火 秋あがり 　黒糖？のような甘さがありつつ後味しっかり ・TAKARAYAMA コシヒカリ 火入れ原酒 　甘さと芳醇な香りで余韻が楽しめる日本酒 ・TAKARAYAMA 新之助 火入れ原酒 　コシヒカリ 火入れ原酒もすっきりとした味わい 新潟の日本酒は辛口のイメージでしたがどれもそれを払拭するような味わい 飲み比べるのも楽しいひとときでした ・先附 本日の先附 鮮魚の南蛮漬け ・御椀 鯛の潮汁 ・揚物 鮟鱇の唐揚げ 肝ポン酢で ・前菜 黒豆豆腐 花椰菜の擦り流し 芹と法蓮草のお浸し 紅白なます 葉唐辛子の佃煮 トラフグの皮煮凝り 数の子とクリームチーズ 山葵和え 苺きんとん寄せ ・造里 鮮魚三種盛合わせ 和院醤油 ・煮物 銘酒たからやまの酒粕おでん 自家製生七味添 ・焼物 寒鰤の柚香焼き ・食事 きのこと五穀の雑炊

うなぎと肝焼きとビール

銀座にある立ち飲み屋 こじんまりとした店内は 全14席でうち4席着席テーブル 秋だからか旬の松茸もメニューにありました （価格表記なしの時価！） 日替わりのメニューから数品を注文 どれも料亭で出てくるようなての込んだ一品 名物のからすみソバはつゆなし からすみを混ぜて頂きました ・柿と安納芋スモークの白和え ¥800 ・里芋唐揚げ ¥800 ・戻りカツオわら焼き ¥1,600 ・秋刀生姜煮 ¥1,200 ・からすみソバ ¥1,800