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自分の中で夏の京都、といえば瓢亭の朝がゆ。
初めて訪れたのがかれこれ22年前…
それから10回近くはおじゃましているでしょうか。
まず、夏に京都へ行くと決まれば、
真っ先に予約の電話を入れます。
それはあの趣ある茶室で朝がゆをいただきたいから。混み具合によって別館のテーブル席や和室の大広間に通されることもありますが、やっぱり瓢亭といえばあの茶室。クーラーのきいたひんやりした茶室で、夏の眩しい太陽を浴びて輝くお庭を眺めながら朝一番のビールをいただく。少しの背徳感もありつつ最高に幸せな時間です。
もちろん、そのお料理はものすごく美味しい。一口食べるごとに感心して唸ってしまうほど。なんでこのシンプルなゆで卵がこんなに美味しいの？絶妙な半熟加減と塩加減。とは言いつつ、実は初めて瓢亭を訪れた20代の小娘の頃（笑）は雰囲気に圧倒されるばかりでお料理にはそこまでピンと来ていなかったんです。それが不思議なことに年々、こちらの八寸や煮物の味付け、その美味しさがどんどん増していってる感じ。え？こんなに美味しかった？って（笑）まぁ、自分もいい大人になりいろんなお店でいろんな料理をいただいてきた今、ようやく本物の味が分かってきた、ということでしょうか。最後に登場する主役のお粥、そのお米が、優しい味付けの餡が本当に美味しくて。
若かりし自分が背伸びして、生まれて初めて足を踏み入れた京懐石のお店、ということで星５つは自分の思い出補正も大きいです。でもやっぱり、あの時間と空間は他では味わえないものだから。給仕をしてくださる方との独特な緊張感も含めて。また夏が来たら行きたくなっちゃうな。ごちそうさまでした。