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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
げんこつハンバーグ@静岡静岡・さわやか新静岡セノバ店
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2025/05/04 更新
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脅威の300分待ち、でも待ってでも食べたい絶品ハンバーグ。
GWに静岡観光、
お昼に駅に着いたのでまずは腹ごしらえということで静岡で人気と聞いたレストラン「さわやか」へ。
静岡駅から少し歩いた商業施設内にある新静岡セノバ店さんにお邪魔しました。
駅のレストラン街も混雑してたので多少の並びは確保していたのですが、行ってみたら並びはゼロ。
ラッキーと思い定員さんに話しかけたら、、、
「現在ご案内できるのは17時ですが、よろしかったでしょうか？」
「えーっと、17時？、、、17時！？」
脅威の5時間待ち、、、
それでも整理券をもらって時間に再訪すればいいよねということで先に周辺観光を済ませました。
スケジュールに余裕あってよかったー。
17時ごろに再訪したら整理券の配布は既に終了、営業時間22時までなんだけど、、、
恐るべしGW。
店内はブラウン基調のファミレス系。
席同士の距離もあって、ゆったりしています。
今回は看板メニューの「げんこつハンバーグ」を注文。
牛肉100%のハンバーグ、250gです！
席に届いたときは、炭火で焼かれたほんとにげんこつサイズのハンバーグが鉄板の上にまるまる一個、
これをスタッフさんが鉄板の上で真っ二つにカットし、ジュウジュウと焼き目をつけてしあげてくれます。
大きいハンバーグなので中はややレア。
ソースはオニオンにしました。
自分好みの焼き加減になるよう切ったら押し付けたりして調整する、ソースは自分でかけるのが通？の食べ方だとか。
まずは何もかけずに一口、、、
うまい！
赤身の旨み、それを引き立てる塩味、
肉食ってるぜ！って感じがハンパない！
構成としてはすごくシンプルだと思うんですが、
それゆえに素材やバランスのよさが際立ちます。
切られた半分の方にオニオンソースをかけて、
ソースが温まるまで、もう半分を黒胡椒で味わいます。
胡椒の辛味と爽快感が味をしめてくれて、最高にうまい！
私はこの胡椒のみが好きかも。
オニオンソースはやや甘めな仕上がり、お肉をやさしく包んでくれます。
付け合わせの野菜はにんじん、ポテト、かぼちゃ、
どれも甘くて最高。
お昼食べてそんなにたってないから250gも食べれるかなと思ったけど、サラリと食べれました！
これは並ぶのもわかるし、並んでも食べたいな！
静岡県内にしか店舗がないので、静岡に行った際はぜひ行ってみた方がいいと思います！
ご馳走様でした！