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2025/07訪問
1回
げんこつハンバーグ@静岡静岡・さわやか新静岡セノバ店
2025/05訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店
京橋、東京、宝町/インド料理、インドカレー
ライトミールス@東京中央区・エリックサウス八重洲店
2025/04訪問
1回
ごぼうとサルシッチャのリゾット@宮城仙台・グリーチネ
2025/01訪問
3回
プリフィックスコース@スイデンテラス(山形県鶴岡市) 鶴岡市にある田んぼに浮かぶホテル「スイデンテラス」に行ってきました。 宿泊のほか、庄内の食材を使ったディナーが楽しめます。 ディナーコースは前菜とメインディッシュの中から3品を選び、デザートが付いてきます。 私は、豚肉のテリーヌ、真鯛のコンフィ、そして山形牛のローストを選びました。 料理が出てくる前に、セルフサービスのアンティパストが楽しめるます。 まずさテリーヌから。 濃厚な味わいを持ちつつも、脂っこすぎず、絶妙なバランスがありました。 甘みたっぷりのトマトのソースとたまねぎのピクルスがさっぱり美味しい脂を流してくれます。 続いては真鯛のコンフィ。 白ワインのソースが美味しさを引き立て、魚の風味が最高に活かされています。魚肉は口の中でほろほろとほどけ、その味わいは感動的でした。 そして、山形牛のロースト。 まさに肉の楽園で、切ると肉汁があふれ出し、噛むと柔らかな肉質が楽しめます。焼き加減も絶妙で、肉の風味が最大限に引き立てられています。 特筆すべきは、付け合わせの野菜たちの美味しさ。 どれも青臭さは感じられず、甘さが広がる、めちゃめちゃ美味しかったです。 最後に、デザート、酒粕入りのチーズケーキ。 日本酒の風味が不思議な変化を与えてくれています。 ドリンクは乾杯酒だけの注文だったので割愛しますが、庄内周辺の日本酒・ワインが揃っていました。 ここまで地元の食材をしっかり使い切って、それを高いクオリティでまとめているのはすごいです。 サービスも◎。 ご褒美にまた行きたくなる一軒です。 ご馳走様でした。
2023/10訪問
1回
2023/12訪問
1回
ダブルバーガー@宮城仙台・FULL HOUSE
2025/05訪問
1回
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ウインナーソーセージ＆トマトとハーブのソーセージ@長野軽井沢・デリカテッセン