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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
薬膳鍋ベーシックコース@宮城仙台・二十四節氣
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2025/12/17 更新
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心も体も芯から整う、極上の薬膳鍋で年一回のデトックス。
12月になると定番になってきている、二十四節氣さんの薬膳鍋、
今年も行ってきました。
定禅寺通り、メディアテークのお隣のビルにあります。
メニューは薬膳鍋のコースが基本で、2種類。
そこに追加の具材などを頼んでいくスタイル。
今回いただいたのは「ベーシックコース」。
前菜とデザート、あと鍋のお肉が追加になります。
まずは前菜、盛り付けが美しいんです。
この日は、さつまいものムース、焼き目が香ばしいサーモン、食感の楽しい白キクラゲのマリネなど、柿の蒸し物、クミンが効いたむかごと銀杏だったかな。
意外な組み合わせと思うのですが、その美味しさに驚かされます。
スタッフの方が一品ずつ丁寧に説明してくださる姿に、おもてなしの心を感じます。
さて、いよいよ薬膳鍋。
運ばれてきた瞬間、13種類の漢方生薬が溶け込んだスープから芳醇なスパイスの香りが鼻を抜け、食欲をそそります。
メインの鍋は、対照的な「甘・辛」2種類のスープで。
どちらもベーススープはクミンの香り漂う共通のもの、
甘い方は生薬が追加、辛い方は唐辛子などが追加されてるのかな。
たっぷりの珍しいキノコや彩り豊かな野菜をくぐらせると、素材の旨味がさらに引き立ちます。
２つのスープを混ぜて、辛みを調整して食べるのもありです。
〆の玄米米粉麺は、驚くほどもちもちでツルツル！
最後は、ほうれん草の香りが心地よいレアチーズケーキでさっぱりと締めくくり。
ちょっと足りないかなと思ったけど、気づいたらお腹いっぱい。
でもきっといい食材が体を巡って元気にしてくれるんでしょう！
翌朝の体の軽さが楽しみになるような素晴らしい内容でした。
今度は別の季節にもきてみたいですね。
ご馳走様でした。