ヨシ-ヨシさんが投稿したラーメン 末廣家(神奈川/白楽)の口コミ詳細

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この口コミは、ヨシ-ヨシさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラーメン 末廣家白楽、東白楽/ラーメン

31

  • 夜の点数:4.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.3
  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
  • テイクアウトの点数:4.3

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
31回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

リニューアルオープン!

2026年最初のレビュー。
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

末廣家は店舗内を11/2より改装し1ヶ月以上休業しておりましたが、この度12/20にリニューアルオープン。

さっそく正月用のチャーシューを予約(^^)

12/29。チャーシューを受け取りに行く日。定休日なのでラーメンの通常営業は当初休みでしたが、臨時営業するとのポスト。これは食べ納めするしかない。

平日14:35着。予約していた正月用チャーシューを無事に購入し、15名程の待機列に並びます。臨時営業なのでいつもよりかは少なめでしょうか。ラッキーですね(^^)

食券の買い方が変更されているので公式SNSを読まれた方がいいかも。

オーダー
チャーシューメン1250円(好みは普通で)
釜焼きチャーシュー飯400円

店内はもちろんキレイに。セルフの給水と券売機の動線が良くなり流れがスムーズになりました。席数は少し増えたでしょうか。噂ではテーブル席も出来るようなことを聞きましたが見当たりませんでした。

ラーメンは相変わらずの美味しさです。詳細は過去レビを参考にしてください。

この日のチャーシューはスモーキーさMAX。変わりにレア感は失われますが、日によって楽しめるのがいいですね。

釜焼きチャーシュ-飯も若干ニンニクを効かせたカエシダレにマヨネーズがかかり堪りません(>ω<)

5ヶ月ぶりに食べましたが、やはり家系の中でもココが一番好み。地名度が上がった反面、並びがさらに凄くなったのがツライところ( TДT)

帰宅してから正月用のチャーシュ-をさっそく味見(笑)ラーメンで使用するものよりいいお肉なんです。店主曰く、大きめで特上部位とのこと。例年よりレアでサシの入った霜降り牛や大トロようなピンク色。こりゃ激ウマです!大きくて5日目の今夜の分もまだあります。明日は端キレを細かく切って焼飯を作ろうかな(*´艸`*)

今年は正月三が日は朝9時から営業するとのことなので、普段行けない方はこの機会に是非!

  • チャーシューメン

  • 釜焼きチャーシューメシ

  • 持ち帰り用チャーシュー。特上部位(^^)v

  • 焼き方はレア。赤身の部分にはサシが入りとろける旨さ♪

2026/01/02 更新

30回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
    ~¥999
    / 1人

チャーシューをつまみに一杯。

備忘録に付き、TL無しでレビュー。

一駅隣りの反町にある町中華で、ビールを飲み損ねたので、帰宅前に一杯飲もうかと寄りました。

二夜連続の訪問です(笑)

平日19:43着。食券を買い17名の並びに接続。

オーダー
ラーメン並950円
ビール420円

ビールはスーパードライかプレモルかエビスを選択可能。缶ビールを自分で注ぐやり方。

選んだブランドのグラスをくれるのはにくいですね。そしておつまみチャーシュー2枚と白髪ねぎのサービス。端切れっぽいけど味は一級品。スモーキーで最高です♪これなら420円も納得です。

ラーメン店とはいえ、ビールというサブ的なものまで抜かりなく提供するのはさすが。そりゃメインのラーメンも旨いに決まっています。

美味しくてあっという間に完食。ごちそうさまでした。

2025/08/15 更新

29回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

この日は焼肉屋で夕食後、〆にこちらに寄りました。

備忘録の為、TL無しでのレビューです。

平日19:00着。先に食券を買い11名に接続。すぐに6名入り後6番目。後客もたくさんで常に10名以上の列が出来ていました。

オーダー
ラーメン並950円(好みは普通で)

夜はいつも若い方のスタッフ中心で、若い男女が和気あいあいとやっている和やかな雰囲気です。

スープは夜の方が豚骨の濃さが強いでしょうか。これもめちゃくちゃ美味しい。

途中から、おろしニンニクとニンニクチップに刻み生姜を投入。こちらも美味しい。

デフォで1000円を超えるのは時間の問題ですが、それでも人気は衰えないでしょうね。私もここのなら納得の上、食べに来ちゃうでしょう。また来ますね。ごちそうさまでした。

  • ラーメン波

  • スープの表情

  • たまらん!

2025/08/15 更新

28回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

【百名店】平日18:15に店頭を通ると並びがない!ならば行っちゃおうかなと、久々の夜訪問です。

オーダー
チャーシューメン
ライス

スープは醤油のマイルドな豚骨醤油で文句なく美味しい。

味は数年前とは変わってきていますが、進化しないとね。

ほうれん草もシャキシャキ、チャーシューは絶品。

何度来ても美味しい。ごちそうさまでした。

2025/05/16 更新

27回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

醤油感が増してきて思うこと。

【百名店】ここ数日は系譜の違う家系ラーメンを食べてきたが、やっぱりなんか物足りないなと。ということでマイホームで味の確認です。

平日12:35着。5名の並びに食券を買ってから接続。空いててラッキー♪

オーダー
チャーシューメン1200円(好みは普通で)
ライス190円

スープは当初に比べると、かなり醤油感が強まってきてますね。それでも美味しい。

吉村会長もYouTubeに寄ると、味は変えていっていると。最近は醤油ダレに魚醤をいれることで更に美味しくなったと言っている。

末廣さんのタレはわからないが、醤油感を強く出していく方向性は、しっかり出自に追髄しているように思う。

人気店だと味を変える必要も無い気がするが、創り手からすると、変わらなければいけないらしい。

まぁ美味しいので、また来ます。ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン、ライス

2025/02/22 更新

26回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

吉村会長の教えを継承するお店。

【百名店】平日11:55着。12名に接続。末廣店主より「まいど、まいど」の挨拶に「ちわっ」と軽く会釈。先に食券を購入し並び直します。

オーダー
チャーシュー麺1200円(好みは普通で)
ライス新米190円

この日はある従業員が麺上げでミスがあり、私の分の麺が足りなくなってしまった。そこで店主は「ただいま麺上げ失敗しました~、申し訳ございません!」とすべてのお客さんに聞こえるようにアナウンスを繰り返します。

ミスをした店員は赤っ恥ですが、これも余計なプライドは捨てるという吉村会長の教えの通りな気がしました。

店主さんは私のところへきて、少しお待たせするので、ライスが冷めちゃうから新しいのと交換しますと。
「いやいや、もったいないからこのままで大丈夫ですよ」と言うと、ライスにチャーシュー1枚サービス。さらにラーメンが出来上がると、お詫びにと海苔増しのサービスをいただきました。全然そのくらいで気を使わないでもいいのにと思いながらも「まぁ、くれるなら素直に嬉しいな」と(笑)アザーッス♪

ラーメンは相変わらず美味しくてたまりません!

新米のライスも美味しくいただきました♪

また行きますね。ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン、ライス。海苔増し、チャーシュー1枚増し

2024/11/27 更新

25回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

呑んだ後も美味しい。

(備忘録につきTL無しでレビュー)

この日は仕事関係の飲み会が横浜であり、解散してから帰宅前に1人〆のラーメン♪
お店は悩んだ結果、やっぱ近い所で(笑)

平日20:30着。ほぼ満席。空いている1席へすぐ座れました。この時間も人気ですね。

お腹は8分目なのでノーマルラーメンのみで。

この時間は店主さんはおらず、若い方々でお店を回しています。

夜のスープも塩っぱすぎず、マイルドで美味しいです♪

大判の釜焼きチャーシューはスモーキーさとレアさを兼ね備えた逸品。

新鮮なほうれん草もたっぷり。

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

  • ラーメン

  • スープの表情

  • チャーシュー

2024/09/20 更新

24回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

チャーシュー麺中盛、ほうれん草、釜焼きチャーシュー飯

(備忘録につきTL無しのレビュー)

この日は娘とラーメンデート。

近くのスーパーに買い物がてら、並びを見るとなんと5名だけ。娘に聞くと「並ぶ!」と言うので、早速食券を買ってから並びます。

するとタイミングよく直ぐに先頭へ。女将さんから日傘を使って下さいとありがたい声がけ。それも束の間、直ぐに入店となりました。ラッキーですね〜♪

オーダー(娘とシェア)
チャーシュー麺中盛(好みは普通で)
ほうれん草
釜焼きチャーシュー飯

娘がいるときは「薄め・少なめ」にしてたのに忘れた(^_^;)マイッカ

今日のチャーシューはスモーク感強めの仕上がりでこれまた美味しいですね♪

娘もノーマルな味をメチャウマーと喜んでおります♪スープに浸したほうれん草も盛々食べられるようになりました。

帰り際、お菓子のサービスもいただきありがたいです。ごちそうさまでした。

  • チャーシュー麺中盛、ほうれん草、釜焼きチャーシュー飯

  • 子供用とりわけ皿(海苔はサービス)

  • 日傘はありがたい!

2024/08/04 更新

23回目

2024/06 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

チャーシューメン♪

【百名店】この日は相方のリクエストで訪問です。

平日13:12着。食券を先に買い4名の並びに接続します。少なくてラッキーでした♪

オーダー
チャーシューメン1200円(好みは普通)
海苔150円
ライス150円
チャーシューメン1200円(相方)(硬め、薄め、少なめ)

相方もこちらのチャーシューが大好きで、少食なのについにチャーシューメンを頼んでました(笑)

相変わらず海苔とチャーシューで丼が見えなくなるという嬉しいビジュアルです♪

スープと麺はいつもの美味しさ(*^^*)

この日はレア寄りのチャーシューでしっとり柔らかくほんのりスモーキーで最高です!

相方も初チャーシューメンを残さず平らげていました(*´ڡ`●)

また行きます。ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン、海苔増し、ライス

  • 麺リフト

  • チャーシューメン

2024/06/24 更新

22回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

14時過ぎも並んでます。

【百名店】この日は最初、近くのとらきち家に向かいましたが、行列が路地を曲がって曲がって曲がって島を一周して、店まで戻ってくるというやばい状態でした。これはさすがに並べないと思い急遽末廣家に変更です。末廣家に着くも、同じ状況の方がいたのか14時を過ぎても10名並んでました。

ま、なにはともあれ、その後の情報から虎もくり山も復活ということで、六角橋界隈が賑やかになるのは嬉しいことです。

食券を買ってから並びに接続。列整理に店主末廣さんが登場です。「まいど、どうも!」と声掛けをいただきました。どうやら私の顔を覚えてくれたようです。

常連さんといえば、週2、3回足を運ぶイメージですが、私みたいに2、3ヶ月に1回、多くても月1って人は常連とは言えないし、この人気店では覚えられないよなと思っておりました。まあでも何年も通ってましたので、挨拶いただくのは嬉しいものですね。また行きたくなります(*^^*)
てか虎に浮気してごめんなさい(笑)

相変わらずチャーシューメンと釜焼きチャーシュー飯が美味しくて、幸せな時間を過ごせました。ごちそうさまです。

  • チャーシューメン並(好みは普通)

  • 釜焼きチャーシューメシ

2024/06/12 更新

21回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ブレない美味しさ。

【百名店】平日11:55。前を通ったら並びが少ないので食べていく事に。チャリを近くに停めて向かいます。食券を買い5名の並びに接続。

オーダー
チャーシューメン1100円(好みは普通)
海苔増し150円
ライス150円

丼のフチが見えないくらいの海苔とチャーシューが印象的ですが、真ん中のほうれん草もデフォでこの量は素晴らしいですね♪しかも新鮮シャキシャキ。

ライスも炊き方にこだわって、ふっくらとしてとても美味しい。スープに浸した海苔を巻いて食べると幸せが訪れます〜(*^_^*)

非常に美味しい一杯でした。ごちそうさまです。

  • チャーシューメン+海苔増し

  • ライス。端切れチャーシューはサービス。刻みしょうがは卓上アイテムより

2024/06/04 更新

20回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

子供にも優しいお店です♪

【百名店】この日は娘とラーメンデート。息子に続いて、ついに娘も末廣家デビューしました(笑)

平日12:40着。あれ並びがない?臨休か?!と思い店内を覗くとやっていた♪3席空いていたので食券を買ってそのまま着席。その後直ぐに15名くらい並びが出来てたのでラッキーでした♪

オーダー
チャーシューメン中盛1200円
ライス150円

娘とシェアする為、中盛の油少なめで。

子供には海苔かうずらの玉子のどちらかをサービスしてくれるというので海苔を希望。取り分け皿と共に提供してくれました。ランチタイムに1席余分に取って申し訳ないのに、サービスまでしてもらってありがたいですね。

程なくして着丼。中盛りは麺がスープからはみ出してますね。

娘に取り分けてからいただきます♪

この日のスープは豚骨感が少し薄めでしょうか。油も少な目にしているので、カエシが強めに感じますが、チャーシューの香ばしさが滲み出ていて美味しいです♪

チャーシューはしっとりレアかつスモーキーな大判。旨すぎます♪

娘はよほど美味しかったのか、何度か私にグーサイン(≧∇≦)b
おかわりも2度し、私より麺を食べたのではないか(笑)

ライスのトッピングには珍しく味付けしたチャーシューの端切れがサービス。ごま油と何かの調味料で和えられてあり美味しかったです。

あっという間に完食。帰り際、娘にお菓子をいただきました。ありがとうございます。娘もまた行きたいと言っておりました。ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン中盛(油も少なめ)

  • ライス

  • 取り分け用の器に海苔3枚がサービス♪

2024/04/19 更新

19回目

2024/02 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ポパイな気分♪

この日は地元メシ。最近のランチはラーメンばかりなので、たまには野菜を食べようかなと。Xをみると数量限定で横浜産生ほうれん草があるとの事でこちらへ向かいます♪

平日11:05着。11時で入店した人も含めると29番目でした。後続もどんどんきて40名以上はいましたね。平日でこれですか(*_*)

開店時は食券購入列と食券購入済列の2列あるのでご注意を。

オーダー
ラーメン850円(好みは普通)
海苔150円
ライス150円
生ほうれん草250円(現金をカウンターへ)

いつものチャーシューメンとチャーシュー飯は止めてヘルシーにいきます。

まずはライスとほうれん草からサーブ。ライスには端切れチャーシューが乗って嬉しい♪ほうれん草は直前で熱湯をかけて熱々の状態で、さらにザルで湯切りもしてくれて、最高の状態でやってきます。

ラーメンはいつも通り最高の出来!美味しいです!

ほうれん草は、どのくらいあるのか量を見たかったので、どんぶりに入れます!

山!ほうれん草の山が出来ました♪

スープに浸して食べます。歯肉が厚くて、ほうれん草の旨味をたっぷり感じます。新鮮ですね〜♪

後半はライスにほうれん草と端切れチャーシューに緑ニンニクを乗せ、スープひたひた海苔で巻いていただきます♪これは旨し!海苔増しも正解です!

トッピングにしては250円と値が張りますが、この量と質を考えると納得できますね。

横浜産生ほうれん草を堪能しました(*^_^*)ごちそうさまでした。

  • ラーメン、海苔増し、トッピング生ほうれん草

  • 全景

  • 魅惑の海苔巻

2024/03/10 更新

18回目

2023/12 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

食べ納めにふさわしい一杯。

今年ラストのレビューは地元のこちらになりそうです。

平日10:53着。9番目の並びに接続。11:00に開店し順次食券を買って着席。

食券待ちの時に壁に掛けてあった写真がいい写真だったのでパチリ。新吉村家がOPENしたときの集合写真のようです。右から女将さん、酒井製麺社長、吉村会長、杉田家、はじめ家、厚木家、上越家、杉田家千葉、末廣家、吉村家という顔ぶれ。直系ファンにはたまらないメンツです(*^_^*)

さて、この日は珍しく割れ玉を50円で先着3名まであるというので、すかさず手を挙げお願いしました。

オーダー
チャーシューメン1100円(好みは普通)
釜焼きチャーシュー飯400円
割れ玉50円

この日もしっかりと豚骨鶏ガラが効いた上でのマイルドな程よい塩梅のスープに、相性抜群の麺。チャーシューはスモーク控えめでレア寄りの仕上がり。最高です!

久々の煮玉子も2Lか3Lサイズのレンゲに乗らないほどの大きさ♪ちょっと割れただけで50円で売ってくれるなんてありがたいです♪

チャーシュー飯も美味しすぎてあっという間の完食。ここに来て良かったと思えるお店。

そして今年も無事に正月用の釜焼きチャーシューを予約完了。これで安心して年を越せます(笑)

ちなみに本日引き取りに行きましたが、ラーメンの並びがざっと80名以上、チャーシューの引き取り列も20名以上並んでました。さすがの人気(^o^)

とにもかくにも、本年も私の食べログ活動にお付き合い頂きました皆様には感謝しかありません。ありがとうございましたm(_ _)m
それでは良いお年をお迎え下さい〜(^_^)/~

  • 新・吉村家に集合した直系店主達

  • チャーシューメン、割れ玉

  • 割れ玉

  • 釜焼チャーシュー飯

2023/12/30 更新

17回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

値上げしたけど、美味しいからまた行きます。

【百名店】この日は相方のリクエストで訪問。健診を終えた長男もいたので思わぬ末廣家デビューとなりました。ラーメン好きな長女より先になるとはね。しかもこの日はマイレビH様とニアミスしてました!とH様のレビで気づきました(笑)

平日11:20着。食券を購入してから並びます。おそらく10月からまた値上げしてますね。これは致し方なし。

オーダー
チャーシューメン1100円(好みは普通)
釜焼きチャーシュー飯400円
ラーメン850円(味薄め、油少なめ)

相方のラーメンを子供用にカスタマイズしてシェアすることに。代わりに私のチャーシュー1枚が相方の丼に飛んでいきました。

席にはあらかじめ子供用のイスが用意されていました。座ると取り分けの器がサーブされます。おまけに海苔3枚のサービスまで!大将ありがとう!

チャーシューメンは相変わらずスープも麺もトッピングも美味しい(細かい内容は過去レビを参考にして下さい)

息子も美味しいと言って食べていました。スープに浸った海苔の美味しさも気に入ったようです♪

帰り際は大将からうまい棒のプレゼント。
いつも利用していますが、子供にも優しいお店ということが分かり、ますます利用頻度が増えそうです♪ごちそうさまでした。

ちなみに大将から声をかけられて談笑しているところを、同じ店内に居たマイレビH様も聞かれていたそうです。かなりのニアミスでしたね(笑)こういった偶然も食べログの楽しみの1つですね(>ω<)

  • チャーシューメン、釜焼きチャーシュー飯

  • アップ。ほうれん草もシャキシャキで量が多い。

  • 麺リフト

  • 子供に海苔3枚のサービス♪

  • テーブル付きのチャイルドチェアを用意してくれました。

2023/10/15 更新

16回目

2023/08 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

やはり美味い。

【百名店】またまた訪問です。出先でいろいろなタイプの家系ラーメンを食べる機会がありますが、それをするとまたこちらの味を確かめたくなり来てしまう。結果、ここが一番好きだなと再確認する。そんな流れです。

平日11:52着。なんと並びがない。食券を買うために中に入ると、2席空きがありすぐに座れました。この後はすぐ10名以上の並びが出来たのでラッキーでした♪

オーダー
チャーシューメン1000円(好みは普通で)
釜焼きチャーシュー飯350円

この日は麺上げから配膳まで美人な娘さんの担当。なかなか立派です(*^^*)

豚骨、鶏ガラ、鶏油、カエシとそのバランスが素晴らしく自分好み。今日も美味しいです。

若い頃は麺硬めが好きでしたが、酒井製麺の特徴やスープとのバランスを考えると、普通の茹で加減が一番おいしいと思うようになり、ここのところ好みはすべて普通です。

チャーシューもスモーキーで素晴らしいですね。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。また来ます。

  • チャーシューメン

  • アップ

  • 麺リフト

  • チャーシュー

  • 釜焼きチャーシュー飯

  • サイドビュー

  • 外観

2023/08/28 更新

15回目

2023/04 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

感動の旨さでした!

【百名店】またまた地元メシ。暮れにお正月用チャーシューを買ったけど、ラーメンは食べてなかったので6ヶ月ぶりの訪問です。

平日10:57着で17番目。カウンターで18席あるので何とか一巡目で入店出来ました。

オーダー
チャーシューメン並(好み普通)1000円
釜焼きチャーシュー飯350円

久々のご対麺。好みは普通にしたつもりだが、この日は鶏油が1センチくらいの層になってました。
これがめちゃくちゃ美味しい!香りヨシ、甘味ヨシ、スープとの相性ヨシ!
増してくれてありがとうな神鶏油!

チャーシューメンの時はスープの温度が下がってしまうが美味しいので許せます。
チャーシューはレア度低めのスモーク高めな日でした。これまた美味しい。

数は少ないながらも、いくつかの家系を食べますが、やはりここが一番の好み。
最後までウマイウマイと唸りながら(脳内で)完食する家系は、1回だけ食べた厚木家とここだけです。

また来ます。ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン

  • 釜焼きチャーシュー飯

  • アップ

2023/04/22 更新

正月はコレ!絶品釜焼きチャーシュー塊♪

2023年初レビューです。
本年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
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家系ラーメンの中でも特に大好きな末廣家の焼豚モモ肉のチャーシューは、持ち帰り用の販売もしています。相方も大好きなので、昨年に引き続き今回も購入しました。ちなみに販売用はラーメンに使う部位とはちがう特上部位です。

12/30購入。この日は通常営業の最終日とあり、開店前で80人は並んでました。その列とは別に持ち帰り用チャーシューの列が20人くらい。
すごい人気ですね(^o^)

オーダー(事前予約・現金引換)
正月用釜焼きチャーシュー4200円
白髪ネギ200円

ミドルサイズを希望しました。サイズを測り忘れましたが、昨年と同じ100g350円ならば、金額から導くと1.2kgの肉塊ですね。

最初はお高く感じましたが、画像の一皿で1/5もいかない量。賞味期限5日間を毎日楽しめると考えれば納得の価格かと思います。

翌日12/31にはTwitterにて、特製タレを販売するとの告知があったので、さっそく1本購入。500円でした。肉が浸かったカエシから作ったタレで、油ではなく旨味が強烈に溶け込んでるとのこと。直系の醤油ダレをいただけるとあれば買わない手はありません!

30日に味見で一皿、大晦日にタレ味の味見で一皿。正月を待たずして残り2/3(笑)
お味はもう最高!今回はレア感は少なめでスモークをより効かせた塩梅。相方好みのヤツですね。

ワサビorカラシを付けて食べるのもヨシ。パンに挟んでもヨシ。細切れにしてチャーハンに入れるもヨシ。どれも美味しい(^o^)v
今回はタレがあるので明日はチャーシューメシを作ってみようかな。

末廣家さん、今年もお世話になりますね~(*^^*)
ごちそうさまでした。

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1/2画像追加。
末廣家さんでチャーシューと特製タレを購入したのでチャーシュー飯とチャーシュー麺を作ってみた(笑)
チャーシュー飯はこのタレをかけたら売り物とまんま同じ味になりました!美味い!
ラーメンは師匠のチルド麺とのコラボ!
味はちょっと違うけど、雰囲気は味わえました♪
ごちそうさまでした。

  • 12/30 端っこなのでまだ小さめを味見。ダルマの卯年ラベルと共に。

  • 12/31 特製タレとビールで。

  • 元旦。塊の真ん中まできたので一枚が大きい♪めでたいので金箔入りの日本酒でいただきます♪

  • カットしながらニヤけてしまう(๑´ڡ`๑)

  • 1/2追加 吉村家のチルド麺を使ってチャーシュー麺と釜焼きチャーシュー飯の完成(笑)

  • 1/2追加 (自家製)釜焼きチャーシュー飯断面図

2023/01/02 更新

13回目

2022/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

しばらく店主不在のようです。

【百名店】この日は地元メシ。先日、直系の厚木家で食べたので、舌に記憶のあるうちにこちらも訪問。5ヶ月ぶりです。

平日10:51着で並びの14番目にドッキング。

オーダー
チャーシューメン1000円(好みは普通)
釜焼きチャーシュー飯350円
生ほうれん草200円

10月から値上げされたようで、ついにチャーシューメンは1000円に。でもここのは美味しいので買っちゃいます。

スープは厚木家と比較するとやはり少し豚骨が軽い気がしました。がそれでも家系の中ではトップクラスに好みの味わいです。

麺は酒井製麺だと、硬さ普通で頼むのがデフォになりました。もちもち感がいい具合ですね。

チャーシューは日によってスモークを効かせる場合と、レア感を残す場合とがあるようですが、この日はちょうどミディアムでした。来るたびに違いを楽しめるのはいいですね~♪

デフォのほうれん草とトッピングの生ほうれん草は食べ比べると違いが歴然。歯肉の厚さと鮮度が違うのでシャキシャキ感も味わいも別盛りのトッピングの方が美味しすぎます♪しかも大量。200円の価値はありますね。

相変わらず美味しい一杯でした。
厚木家との比較ですがスープは厚木家の方がより豚骨に厚みがあって好み。でも末廣家も家系ではトップクラスに好みです。スープ以外では末廣家に軍配。チャーシューは家系NO.1。トッピング類やサイドメニューも末廣家。素材へのこだわり、鮮度、量などここより上の家系ってあるのかな?ライスも美味いです。一度に2升以上炊かないとか美味しさへのこだわり、見えないひと手間ふた手間が素晴らしいです。
あと何より末廣家は自宅より徒歩圏内。近いは正義です。

あとTwitterからの情報ですが、店主の末廣氏はお身体が優れないらしく、しばらく治療のために不在のようです。その間は息子さんを始め、従業員みんなで頑張るとのことです。そのため半日営業になるようですね。早く良くなって頂いて現場に戻ってきてほしいです。

今回も美味しかったです。ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン+ほうれん草

  • 麺リフト

  • 釜焼きチャーシュー飯

2022/10/10 更新

12回目

2022/05 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

身近に味わえる直系。味は総本山より上か!

【百名店】前日まで臨時休業を含め3連休されていたので、昨日は近くのとらきち家に行きました。しばらく家系はいいかなと思ってたところ、相方が「やっぱ末廣家のチャーシューが食べたい」と言い出したので、昨日に引き続き家系ランチのお供をすることになりました(^^)

平日10:50着。10名待ちに接続。
11:00開店で順次食券を購入し着席。
店主の張った声とわかりやすい客捌きで、混乱なくオペレーションが進みます。

オーダー
チャーシューメン960円(麺硬め、油多め)
釜焼きチャーシュー飯350円(マヨネーズ抜き)(シェア)
ラーメン750円(麺硬め、味薄め、油少なめ)(相方)

2ロット目11:13に着丼。お馴染みの大判チャーシューに鶏油は指定通り多めに層を成しています。

スープ上澄みの鶏油だけを一口いただく。
おぉ、美味しい!今日は比較的フレッシュな味合い。
続いてスープ。
ぬおぉ、うんめぇ~~!末廣家のスープうめぇ~!
こちらの豚骨も若干フレッシュな味わい。3連休明けの影響があるのかな。
でも美味しい。ブレ幅が上ブレと標準の間でしか動かないので、ハズレがない印象ですここは。

麺は酒井製麺の特注麺。硬め通りの仕上がりです。昨日の王道家自家製麺と比べると、こちらのほうが若干麺に厚みがあり、モチモチしているので好みですね♪
麺自体の風味に加え、低加水でスープを良く吸ってくれた麺はとても美味しい!

チャーシューは国産豚ももの釜焼き。今回はレア度が高くスモーク弱めの仕上がりで、お肉自体も脂が乗っていて非常に柔らかくこれまた美味しい!日によって焼き方を敢えて変え、リピーターも飽きさせない工夫はさすがですね!

海苔は分厚く青々として風味もよく上質のものでした。ほうれん草も新鮮です。

チャーシュー飯は相方とシェアするので、初めてマヨネーズ抜きでお願いしました。
そしたらいつもは輪切りの刻みネギだったのに、これは白髪ネギの縦切りでした。マヨ抜きだとこうなるのか、
デフォの仕様を白髪ネギにしたのかは不明ですが見た目はこっちのが美味しそう♪

タレはニンニクが少し効いた醤油ダレで、ネギとチャーシューとライスを一緒に食べるとめちゃめちゃ美味い!
ジャンク度は低いですがマヨ抜きバージョンもありですね♪

相方が「やっぱチャーシューは末廣家が一番だ」というので、今回は無条件で私のを1枚献上しました。
喜んで食べていました♪これでいいのだ。

実はお腹がいっぱいになっていたのは内緒です。年かな^^;
ごちそうさまでした。

  • チャーシューメン(硬め多め)

  • 麺リフト

  • 釜焼きチャーシュー飯(マヨネーズ抜き)

  • ラーメン(硬め薄め少なめ)

2022/05/26 更新

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