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おぎおじさんのレストランガイド
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おぎおじさん (愛知県)
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1回
夜の点数：4.5
2023/08 訪問
■マトンビリヤニ通販の冷凍ビリヤニがあまりにも美味しすぎるので、お店にも絶対伺いたいと思い、この旅の日程をここに合わせて調整してきました。予約戦争もかなり熾烈を極めましたが、なんとか席を確保することができました。地下に潜っていく感じもワクワクしますが、店内も無機質で無駄のない作り、無骨な店長さんの雰囲気も相まって異様に緊張感のある空間になっていました。どデカ鍋からは地層よろしく鮮やかなグラデーションのビリヤニが。盛り付けのパフォーマンスもカッコいい。湧き上がる湯気さえ美味しい。ふっっくら。しっっとり。見た目からしてもう美味しさがよく伝わると思います。冷凍品では感じずらかった風味のディティールも味わえ、改めて技術の凄さを実感しました。米ってこんなに美味しくなるんだなあ。コーラは皆さん一人一人の様子を見て出していきますと言われ、その場に笑いが生じましたが店長さんは至って真剣。皿の中盤くらいで提供されたコーラは、口の中のスパイスと混じりクラフトコーラのように感じられます。これが美味いんだ。そしてキンキンに冷えたマイナス4℃が、スパイスで火照った体に染み渡る。今日飲んだコーラが人生一に違いありません。この人、ビリヤニを美味しくするためならなんだってやるんだ、と、この執念には畏敬の念を抱くほかありません。これだけするんだから誰も辿り着けない日本一のビリヤニが作れるわけです。直接お店に行くのはハードル高いですが、通販なら比較的手に入りやすいので(それでも2,3日で完売してしまいますが)、これは絶対食べた方がいいです。参りました。大変美味しゅうございました。
2023/08/16 更新
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■マトンビリヤニ
通販の冷凍ビリヤニがあまりにも美味しすぎるので、お店にも絶対伺いたいと思い、この旅の日程をここに合わせて調整してきました。予約戦争もかなり熾烈を極めましたが、なんとか席を確保することができました。
地下に潜っていく感じもワクワクしますが、店内も無機質で無駄のない作り、無骨な店長さんの雰囲気も相まって異様に緊張感のある空間になっていました。
どデカ鍋からは地層よろしく鮮やかなグラデーションのビリヤニが。盛り付けのパフォーマンスもカッコいい。
湧き上がる湯気さえ美味しい。
ふっっくら。しっっとり。
見た目からしてもう美味しさがよく伝わると思います。
冷凍品では感じずらかった風味のディティールも味わえ、改めて技術の凄さを実感しました。米ってこんなに美味しくなるんだなあ。
コーラは皆さん一人一人の様子を見て出していきますと言われ、その場に笑いが生じましたが店長さんは至って真剣。
皿の中盤くらいで提供されたコーラは、口の中のスパイスと混じりクラフトコーラのように感じられます。これが美味いんだ。そしてキンキンに冷えたマイナス4℃が、スパイスで火照った体に染み渡る。今日飲んだコーラが人生一に違いありません。
この人、ビリヤニを美味しくするためならなんだってやるんだ、と、この執念には畏敬の念を抱くほかありません。これだけするんだから誰も辿り着けない日本一のビリヤニが作れるわけです。
直接お店に行くのはハードル高いですが、通販なら比較的手に入りやすいので(それでも2,3日で完売してしまいますが)、これは絶対食べた方がいいです。
参りました。大変美味しゅうございました。