2回
2025/10 訪問
2025/11/01 更新
2025/01 訪問
■スペシャリテディナーコース
『大人の名古屋vol.65』を読んで一番気になったモダンスパニッシュのお店。おしゃれながらも堅苦しすぎない店内、暗めの照明に蝋燭の灯りによって穏やかな気持ちで食事が楽しめました。
百合根の茶碗蒸し風から始まりちょっと和テイストかと思えばスペインオムレツのホットサンドに続き、いい意味で脈絡がなく新鮮で楽しい気持ちになりました。
海鮮多めですが、薪焼きの鰆とカルドソの桜海老がサスエのお魚だったと記憶しています。特に鰆と大根の一品が気に入りました。
食中に出されるパンは、シェフの奥様が作られる“ニーナブリオッシュ”。提供される際も、箱の中に敷かれた石が温かいので、冷めないところが良かったです。そしてサラダも椀の下の方に調理された根菜が沢山入っていて、ソースとよく合うし感動しました。サラダってこんなに可能性があるんですね。
メインに至るまでにすでに満腹をやや超えてきてるのですが、シメはガッツリパフェ笑
でもこれが重すぎず食べられちゃう！スイーツにうるさい方々でも大満足できるクオリティ。
食後は温かい加賀棒茶で。
あとドリンク類がどれも魅力的なラインナップ、そしてとても美味しくて選ぶ楽しみがありました。
とても素敵なディナーになりました。
2025/02/01 更新
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■ランチコース
二度目の訪問です。前回大変感激しましたのでランチも期待して伺いました。結論から言えば今回も大満足でした。
堅苦しすぎない雰囲気は居心地がいいです。
スタッフの方々は丁寧で対応も良いです。
メインにお肉もあるものの、基本的にはお魚中心の構成となっており、しかもサスエの高品質素材。そこが大変嬉しいです。
なにかが突出して、というより、全ての品が高水準で美味しいです。中でもサラダは他のお店と一線を画しています。サラダで感動できるお店なんてなかなかないのではないでしょうか。
ランチはディナーと比べて品数が絞られているものの、ボリュームも十二分でした。とても美味しかったです。