ueha___sさんの行った（口コミ）お店一覧

⭐︎味もサービスも最高の居酒屋⭐︎ お造り盛り合わせ 自家製からすみ このわた クエの中骨焼き ふぐの唐揚げ 焼酎5杯 1人で行ったので、サービスやらハーフにしてくださって8500円でした！安すぎます、サービスしていただいた店主さんに感謝です！ お造りもカワハギやアオリイカなど高級なやつも入っていてどれもおいしく、カラスミ、このわたは言わずもがなで酒泥棒です！！ クエやふぐもコスパよく食べられて、最高の居酒屋でした！！

⭐︎最高のご飯と日本酒⭐︎ おまかせコース 日本酒ペアリング 自家製梅酒鍋島仕込み トラフグ焼き白子、菜の花お出汁餡 山口マナガツオ揚げ、新潟天然蕗のとう、自家製からすみ 椀物、大分白甘鯛、京都フルーツ蕪 刺身、サワラ炙り、アコヤガイ貝柱、国産喜界島ごま油 五島クエしゃぶしゃぶ、余市のあん肝 三重ゴマサバ棒鮨 佐賀牛ヒレ焼き、原木椎茸 越前蟹、川越里芋 根室コウジンメヌケ炭火焼き、白みそ、胡麻豆腐 牡蠣ご飯 苺あまおうと甘酒と塩のアイスクリーム コースとペアリング合わせて5万弱でした！お土産のお酒も買えばもっとお値段は行きます〜 とにかく空間、人、料理、お酒すべてが最高でした！トラフグ、マナガツオ、サワラ、クエ、メヌケ、どれも感動するほどのうまさで、通いたいレベルのおいしさでした！！！ マイナスのところがないほどすべてが最高で、鍋島好きとしては様々な種類の鍋島を担当できて、幸せ空間です！また絶対行きます！！

⭐︎ニッカウイスキーを飲むならここへ⭐︎ ニッカウイスキー4種 ハーフで3種類飲ませていただきました 11100円でした マスターがニッカのアドバイザーということもあり、ニッカウイスキーの品揃えがすごかったです！飲んだことのないニッカウイスキーを飲み比べさせていただき、個人的な好みは宮城峡10年でした！

⭐︎極上空間でいただく日本料理⭐︎ おまかせコース　25000円 ビール1、日本酒半合7杯 山椒茶 ・先付け　きせわた、ナスそうめん、なめこ、北海道ウニ ・お椀　ハモと松茸ともちふ 明石サワラと茗荷 伊勢海老、朝どれ明石タイ イチジクの田楽、但馬牛味噌漬け 白和え　近江こんにゃくにんじんしいたけ大徳寺納豆 松茸伝助あなご巻き焼き、カボス梅タレ 茶碗蒸し　くりと銀杏、舞茸としめじペースト 北海道さんま　佐賀県ひらかたまい、伊勢海老の味噌汁 くるみどうふ 4月に予約して9月に訪問という予約のとれなさです！閑静な住宅街にあり、個人的にカウンター含め空間が1番好みでした！ 9月に入ったということで、松茸やさんまといった秋の味覚を存分に楽しめたのはとても嬉しかったです！ 印象てきだったのはサワラと但馬牛で、サワラは脂がかなりのっていてとろける食感でおいしく、但馬牛は味噌の香りと肉の旨みが最高でした！

⭐︎日本料理の重鎮⭐︎ おまかせコース ・氷鉢素麺、車海老、雲丹、鮑、白ずいき、どんこしいたけ、つゆ(枕崎節、いりこ) ・香川クマエビパン、もろこし ・お椀　ハモ、賀茂茄子、自家製くずきり、冬瓜のすりながし ・卵しんじょうと鰻手巻き、ハーブ4種類葉山椒など ・すっぽんの肝醤油焼き、エンペラの煮凝り、(肝はすっぽんと鶏の白肝) ・フォアグラモナカ、マンゴー、パッションフルーツ ・八寸 ◯ホッキ貝ちり酢、生姜酢にこごり ◯毛蟹、焼き茄子、サンドマメ ◯庄内お麩 ◯タコ小豆小倉煮 ◯ホオズキ、ヤマモモワイン漬け ◯ハモの卵とイカの塩辛 ◯飛騨牛のタルタルステーキ ◯鮎の唐揚げ、キャビア、サワークリーム、トマトときゅうり ◯魚そうめん ・瀬戸内ふぐの唐揚げ　追加 ・近江鴨鍋、じゅんさい、おかひじき ・鮎と新生姜のご飯 ・大豆珈琲の葛餅 追加とビール、日本酒2合で約44000円でした！ 人生で1度は行ってみたいと思っていたところが、運良く東京滞在中にキャンセルが出ていたので、訪れることができました！ 店内はシンプルながらも雰囲気がありあり、少し緊張するほどです。でも料理が始まるととても気さくな雰囲気になり、楽しく食べることができました！ 今までに見たことのない料理のオンパレードで、鰻とハーブ、フォアグラとマンゴーなど、どれも食べるのが楽しみで仕方なかったです！ 八寸は演出や装飾までこだわられていて、どれをとっても、おいしくお酒が進みます！ 日本酒が好きだと伝えると珍しいお酒も出してくださり、ホスピタリティーも最高でした！！

⭐︎コスパ良き日本料理⭐︎ おまかせコース ・先付け　鮑、クルマ海老、水ナス、トマトの出汁 ・お椀　淡路島ハモ、オクラすりながし、白味噌 ・刺身　マコガレイ、余市のアカウニ、梅醤油 ・長野天竜川若鮎、クレソン酢、しまささげ ・高知天然縞鯵寿司、生姜の甘露煮、能登もずく 八寸 ・四万十川エビ揚げ ・ゆべし ・もろこしあげ ・白瓜の昆布締め ・大分かきあげ ・枝豆はつだるま、 ・石川こいもきぬかつぎ ・広島じゅんさい甘エビもろきゅう、 ・フルーツトマト酢漬け ・加賀野菜南京 ・タコの煮物 ・キスの一夜干し ・キンキの塩焼き、万願寺醤油豆 ・すっぽんと醤油焼き、のどぐろ塩焼き ・うなぎ土鍋仕立て九条ネギ、庄内麩 ・アナゴと蓮根炊き込みご飯 ・青梅の蜜煮、ヨーグルトとゆずのソルベ これにビール、日本酒、2合で、35000円ほどでした。 店内はこじんまりとした空間で、寡黙な大将が作る料理はどれも味はもちろん見た目にも美しい料理ばかりでした！ お椀で白味噌が出てくることも初めての経験でしたし、カレイ、若鮎といった食材を堪能できたことも嬉しかったです！ 八寸はどれも手の込んだものばかりで、何から食べようか迷っちゃいます！お酒との相性も抜群ですねーーー 土用の丑ということで、鰻を蒲焼ではなく、土鍋でいただきましたが、これがいつもの鰻とは全く別物のおいしさで感動しました！

⭐︎会話も弾む最高の天ぷら⭐︎ おまかせコース ・秋田じゅんさいまきえび 天ぷら ・群馬のアスパラ根元皮を剥かずにレア ・アスパラ穂先火入れ ・まきえびレア ・まきえび ・えび頭 ・群馬オクラ ・群馬ブロッコリー ・和歌山生しらす ・天草シンコ ・千葉竹岡タチウオ ・群馬水ナスレア ・茨城新蓮根 ・軽井沢花ズッキーニ ・群馬ヤングコーン 刺身 ・山形マハタ ・千葉天津1週間寝かせクロムツ ・熊本馬刺しユッケ群馬極み卵 天ぷら ・ウニとウニの細巻き、わさびの茎の醤油漬け、淡雪 ・ハマグリと玉ねぎリゾット風 ・群馬カブ ・アナゴ ・さつまいもシルクスイート ・〆ご飯 ハイボール1、日本酒4合で4万円ほどでした！ とても気さくなマスターでスタッフの方含め、食材についてのお話や、私個人のお話を聞いてくださりとても居心地の良い空間で楽しかったです！ 天ぷらですが、地元群馬とマスターの出身熊本の食材がてんこ盛りで出てきて、天ぷらはあまり食べに行くことがなかったのですが、開拓したくなりました！ 特にアスパラ、水ナス、花ズッキーニなど、野菜の天ぷらが格別美味しく大満足でした！！ お酒もどれもおいしく、また行きたいお店です！

⭐︎大阪最高峰の鮨⭐︎ おまかせコース ・鹿児島知覧茶玉露 ・根室毛蟹、青森キタムラサキウニ、熊本トマトシャーベット、蟹酢 ・東京湾小柴炙りタチウオ冷燻、山わさび ・明石半夏生煮蛸 ・千葉竹岡クロムツの焼き、シャリと辛味大根鬼下ろし、アラでとった出汁 ・野菜巻き広島梶谷農園ハーブ昆布締め ・天草シンコ ・和歌山白河白甘鯛 ・天草回遊してないカツオ ・鮎、蓼酢、はらわた ・ハマグリ出汁 ・ハモ、葉紫蘇 ・北海道マグロ中トロ ・飛騨高山スナップエンドウの冷たい茶碗蒸し秋田のじゅんさい ・煮ハマグリ ・初めの玉露のほうじ茶 ・クルマエビ ・ハモ皮 ・長崎ケンサキイカ ・天草ムラサキウニ、天草スジアオノリ(汽水のノリ) ・天草アジ ・滋賀水口干瓢巻き ・薄焼きたまご ・赤だし ・わらび餅 追加 ・鮑の貝柱 ・鱒の介 ・伝助穴子白焼 これにお酒6杯で40000円とかなりコスパがよいと思いました！ 念願叶いようやくの訪問！待合室から期待が高まります！初夏の食材が多く、良い季節にきました！ シンコが見えた瞬間、テンション爆上がりで、丁寧に処理されたシンコは美しくとてもおいしかったです！ 鮎やハモといった珍しいものもあり、特にハモと紫蘇の組み合わせが本当においしく、衝撃でした！ 天草のウニとノリは香りが爆発していて、口の中が幸せでいっぱいでした！ また必ず行きたいお店のひとつになりました！！！

⭐︎超スペシャルなお出汁！⭐︎ おまかせコース　27500円 ・広島県産じゅんさい土佐酢 ・じゅんさいと岡山の千両ナス 北海道羅臼昆布と近海のマグロ節と三原の湧水のお出汁 ・長野県入野家のそばのみを使った蕎麦がきと徳島の椎茸　県に11粒あって6粒発芽したらしい ・山口の赤ウニ　平貝 ・オコゼのお椀　北海道利尻礼文の昆布を福井で寝かせたものとマグロの削り節と広島の武田山の湧水 ・広島県オコゼ刺身35年継ぎ足しポン酢 ・広島県寝かしのアオリイカ ・宮島裏のカレイ ・山口県天然シマアジ ・刺身の全部のおじや ・焼き白甘鯛自家製カラスミ　皮と鱗揚げ ・沼本のお肉　真昆布削り節4種カツオサバイリコアゴ ・ご飯のお供万願寺とうがらしほうれん草ハマグリ ・新ゴボウのご飯 ・炭火で炙った胡麻豆腐 ・煎茶 1ヶ月ほど前から予約をして念願の訪問です！お水とお出汁にこだわりにこだわられた料理のオンパレードで、お酒の種類が豊富なのもすごいの一言でした！ 今の時期にしか食べれないじゅんさいはプルプルトロトロで、それに旨み抜群のお出汁をかけるとまた違った食感で最高でした！ 手で裂いた平貝はこちらも旨みが爆発していて、お椀のお出汁もこれまたおいしかったです！何より刺身のあまりで作ったというおじやが衝撃を受けるほどのおいしさで、感動しました！！ 日本酒も、金雀、新政、十四代と名だたるものが飲めたのも嬉しいポイントでした！また絶対に行きたいお店の一つになりました！

⭐︎最高峰のカレーここにあり！⭐︎ ボタニカリーシュリンプ　1280円 玉子ピクルス　160円 平日朝10時過ぎに行って、13時からの整理券でした。ちょうど用事を済ませたかったので、いい待ち時間でした！ 梅田店は行ったことありますが、本店は月2回しか空いていないので訪問難易度は高めです！ その分味は別格でした！ ルーはどちらもサラッとしていますが、肉や野菜、スパイスの旨みと香りが凝縮されていて、一口食べるだけで虜になってしまいます！ もちろん添えられている野菜や玉子と食べてもおいしいですし、見た目も美しく、そのうえ店員さんの接客もピカイチですべてが完璧のカレー屋さんでした！

⭐︎ミシュラン一つ星イタリアン⭐︎ ランチコース　7480円 ミシュラン一つ星に何年も選ばれているイタリアンです！予約は比較的取りやすく、お値段もランチだとそこまで高くないので行きやすいですね〜 小さな古民家風の外観に店内は天井が高く、開放的で居心地の良い落ち着いた空間でした！ お料理がまたどれもおいしく、特にパスタ、北寄貝、ブリが最高でした！ パスタはホタルイカの濃厚な旨みとあわび茸の食感がベストマッチで、アルデンテに仕上げられたパスタがなによりも感動的でした！ どんな人にでもおすすめできるイタリアンでした！

⭐︎居酒屋のトップに君臨！⭐︎ おまかせコース　8800円 ・炙りホタルイカ ・淡路島天然ヒラメ ・大阪湾赤貝 ・サワラ炙り ・サワラ藁焼き ・サクラマス ・ホッキ貝のヒモ ・炙りホタテ ・タイラギ貝柱 ・ハリイカゲソとアスパラのバター炒め淡雪塩 ・ウニの佃煮 ・あん肝 ・くじらのスープ　花山椒 ・熊本赤牛肩ロース　生胡椒の塩漬け ・タイの白子入り焼き飯 これまた超予約困難店で、半年ぐらいチャレンジしてようやくありつけました！店内は昔ながらの激渋居酒屋という感じで、寡黙な大将と小さな焼き台はなんとも言えない趣がありました！ おまかせということもあり、あえて何も調べず行きましたが、最初に手渡しでホタルイカを渡された時は驚きました！ 刺身と炙りがメインで、ホッキ貝、タイラギ、ウニの佃煮、花山椒スープ、これらが個人的に感動のおいしさでした！とにかくお酒が進むものばかりなので、大満足の居酒屋です！

⭐︎富山食材を思う存分食い尽くす！⭐︎ おまかせコース　36300円 ・八寸 生のうすい豆をだしにつけたもの 花見串　富山のイカのみそづけ、もろきゅう、温泉卵の卵黄のスモークサーモン巻き 和風の白身魚のカステラ じゃことセロリのおばんざい モナカ、たたいたわらび 生麩のカマンベールチーズ包み焼き ホタルイカ釜揚げとワケギと辛子和え ・お椀 白海老真丈　ワラビ　サクラ ・ホタルイカ 釜揚げ 炭火焼き2種類 ・カワハギ肝造り ・サクラマス鱒寿司 ・富山県産菜の花おひたし、白海老の炙り、生姜酢 ・サクラマスの塩焼き ・ふきの梅肉がけ ・富山県産菊芋のすりながし ・ホタルイカと菜花のご飯 ・プラチナアイス ・桜餅 たまたま前日に予約を見たら空きがあり、すぐに予約しました！特に何も考えず予約しましたが、春のこの時期はホタルイカ、白海老どちらも堪能できるシーズンだそうで、行ってよかったです！ 最初の八寸から春の季節を感じられる食材や料理が多く、ホタルイカは20匹ほど出てきました。炭火焼きは新鮮なホタルイカでしか作れないらしく、貴重な経験でした！カワハギはゴリゴリの食感と濃厚な肝がお酒をすすませ、サクラマスの焼きはしっとりと水分を含んでいてとてもおいしかったです！ 近くに満寿泉という酒蔵があるので、メニューにも豊富な種類の日本酒があり、富山の食材に富山のお酒を合わせるのは最高でした！

⭐︎名店が集う静岡料亭の一角！⭐︎ おまかせコース　19800円 ・水と塩だけを使ったぶり大根 ・焼津アオリイカ、素揚げの茎ブロッコリー、ウルイ ・ハマグリの飯蒸し、ふきのとうの葉っぱ ・サワラと菜の花のおかき揚げ　梅肉とタマネギオイル ・お椀 ホウボウ　しいたけ　ウグイス菜　じゃがいも饅頭 ・焼津本マグロ定置網97キロ　大トロ炭火炙りと赤身、ヒラアジ　 ・煎りたての藤枝ゴマとさといもの煮物 ・白甘鯛松笠焼き 白甘鯛の出汁 ・酢の物　金目鯛しゃぶしゃぶ　ワケギ　白卵黄の黄身酢　醗酵させた菜の花パウダー ・蒸し物　活〆のサバ　素揚げナス　お味噌 ・炊き立てご飯 ・卵と鰹ぶしご飯 ・芹とサバの白子卵ふりかけご飯 ・魚のアラのラーメン ・酒粕のババロア　自家製奈良漬わさび漬け ・桜餅 これに日本酒のペアリングコースをつけて、37000円ほどでした！意外とお酒は高いのかも！ 予約が取りにくい店でしたが、なんとか取ることができ、わくわくした気持ちで来店しました！ こちらのお店も静岡県の食材を中心に、春の味覚がたくさんでてきました！ どれもかなりおいしく、最初の塩と水だけで作られたぶり大根はなぜ水と塩だけでこんなにも旨みと甘みがありしっとりとしたぶり大根に仕上がるのか、衝撃でした！ 名物の白甘鯛の松笠焼きは、鱗のパリッとした食感と、ジューシーでしっとりとした身は食べると虜になってしまいます！ 春の味覚の蛤は香りとお出汁が強く、鯖は臭みや鯖独特の香りすらなく、驚きの連続でした！ このお店も通い続けたいお店のひとつですね〜〜！

⭐︎でかエビフライを食べるならこのお店⭐︎ あこや御膳　3740円 帆立　770円 私がエビフライのイチオシと言われたら必ずここをすすめるほどおいしいエビフライ！もう5度目ぐらいの訪問です。 あこや御膳はエビフライ、刺身、海藻サラダ、デザートなどがついてかなりコスパがいいですが、なんと言ってもそのボリューム！満足感がハンパじゃないです！ 刺身は新鮮で、メインのエビフライはブリンブリンで噛むほどエビの旨みが広がります！タルタルとソースを一緒にかけるのが1番の好みですね〜〜

⭐︎仙台で大人気のパティスリー⭐︎ ピンクレディー　720円 平日11時開店でも、かなりのお客さんがいました。5席ですが、イートインも完備されています。 おすすめを聞くと、ピンクレディーというケーキをおすすめされたので、それを食べるとびっくりするおいしさでした！ イチゴの爽やかな甘さ、ピスタチオのなめらかなムースがとても香り良く、かなり好みのおいしさでした！ビジュアルもとてもかわいく、焼き菓子やギフトも様々なものがあったので、お土産にももってこいですね！

◯おまかせコース　26500円 ◯ひとくちビール　660円 ◯日本酒ペアリング　7700円 ◯蕎麦茶 ◯お椀　天然の鴨出汁、鴨モモ肉の挽肉、唐津のごぼう、平打ちそば、芹 ◯茶碗蒸し　国東の金時人参、人参の煮汁の餡 ◯煮物　日出の蕪、昆布と水と塩で、ほうれん草やミズナとかの葉っぱ ◯お造り　佐伯ヒラメ　塩酢とポン酢 ◯お造り　天然クルマエビ、おかひじき ◯蒸し物　ナマコ　自家製のこのわたとこのこ ◯八寸 嬉野ブラウンチーズ 干し椎茸炊いたやつ セロリのもろみ和え 焼き芋の団子 トコブシ 蕪の酢漬け ウナギのにこごり 自家製のカラスミ大根 佐伯シメサバ 芽キャベツのおひたし 子持ちあゆ甘露煮 イノシシとむかごのまつかぜ 佐伯蛸 ほうれんそうの白和え カステラ ◯海老芋の唐揚げ ◯レンコンの天ぷら ◯ヒラメの肝あえ ◯真珠貝貝柱の天ぷら ◯自然薯の焼き ◯醤油を使わないぶり大根 ◯焼いた蕪 ◯アナグマ炙り ◯蒸し鮑と酒入の鮑、肝ソース、鮑の蒸し汁の餡、佐伯のウニ ◯天然カモ鴨、心臓のソース ◯ひれ酒 ◯天然トラフグのご飯 ◯深島味噌の味噌汁 ◯手打ち2.8そば ◯久留米の柿秋王 ◯いちごとしろあん こちらも念願がやっと叶い訪問できました！コース自体は3時間弱あり、かなりのボリュームです。 そばの修行もされたということで、蕎麦や蕎麦茶といったものもコースに含まれていました。 食材、お酒のほとんどが地物のものばかりで、かなり食材にこだわっているのがわかります。グラスワインが思ってたより高かったのはびっくりしましたが、、笑 活け〆の天然ヒラメと天然クルマエビはどちらもプリプリの食感で、フレッシュな甘さでした！ 八寸もすごい品数で、トコブシ、カラスミ大根、白和え、芽キャベツが特においしかったです！ 1番美味しかったメインは鮑とウニで、鮑はコリコリとプルプルの食感、肝ソースの深い苦味、ウニは濃厚な甘さが最高でした！ トラフグも天然で、白子だけでなく、身も入っていたので、贅沢なご飯でした！

⭐︎福岡に行くたびに食べる絶品ケーキ⭐︎ ジャック　590円 シューキャラメルショコラ　360円 ここのお店の店名にもなっているジャックというケーキがおいしすぎて、何度も訪れています！ このケーキはなめらかなキャラメル香るムースと、瑞々しくも食感のある洋梨の相性は抜群です！甘さと苦さのマリアージュが最高です！ シュークリームはキャラメルクリームがてんこ盛りに乗っていて、食べる場所によってキャラメル、チョコ、カスタードといろんな味を堪能することができます！

⭐︎極上のお寿司体験！⭐︎ おまかせコース　44000円 スタンダードペアリング　15000円 追加のあん肝とカラスミを入れて、66000円ほどでした。 以下はその日のメニューでした 大分姫島ムラサキウニとキャビア 根室のタラの白子すりながし 煮鮑と煮タコ 兵庫浜坂ズワイガニカニ酢 大間181キロマグロ中落ちネギトロ 宗像鐘崎のトラフグと余市のあん肝 熊本のたけのこと対馬の14キロのクエ トラフグ白子 マツカワガレイ アオリイカ 天然のキングサーモン大助(マスノスケ) 天草のコハダ マグロ赤身 細い繊維の大トロ 大トロ 熊本の天草クルマエビ ノドグロの炙り 青森大間のムラサキウニ アナゴ 卵焼き 干瓢巻き ペアリングのメニューの高さには驚きましたが、十四代などの入手困難なお酒もあり非日常体験ですね！ 最初のムラサキウニとキャビアは、ウニの濃厚な味わいと甘さ、キャビアの塩気が最高で、白子のすりながしはどこかクラムチャウダーのような雰囲気もありました！ 余市のあん肝のクセのないきれいな味わいには驚きで、普段絶対食べることのできないマツカワガレイや大助といったものが出てきたのがとても嬉しかったです！ マグロの赤身は濃厚な旨みが溢れ出し、大トロが溶けるとはこのことか！と思い知らされました！ 間違いなく人生で1番の贅沢、非日常体験を味わうことができました！

⭐︎とんかつ1位を更新！？⭐︎ 上ロースかつランチ　1400円 平日お昼時でタイミングよく並ばず入れました。 まず1400円という値段でこの味が食べることに驚きでした！とんかつはもちろん、副菜も豪華で、近くにあれば通いたいレベルです！ とんかつは白い衣にしっとりムチムチのお肉はとても美しく、様々な薬味と食べることができ、最後まで飽きることなく、脂もくどくなく食べることができます！ 塩レモン、わさび粒マスタード、自分ですりおろすごまソースどれも完璧でした！