信之2019さんが投稿したPatisserie Boulangerie Les Alternatives（東京/東小金井）の口コミ詳細

クリスマスケーキの予約で開店5分前に到着、20番目でした。
・ロンシャン(740円)
私はこれが一番好きです。
舌触りのいいバニラクリームがたっぷり。クリームの中にもフランボワーズソース。ピスタチオのクッキーが支えています。
本当に感動できるケーキです。
・エフ・オー・セー(610円)
生クリームに散りばめられたドライフルーツは宝石のよう。チーズムースを支えるタルトもフルーツたっぷり。おいしいです。
・ケークショコラ(700円)
チョコレートのパウンドケーキです。お酒の風味とカカオの歯応えもあっておいしい。
・ケークウィンソー(740円)
これもドライフルーツたっぷり。ラム酒の風味が味を引き立てます。ナッツが入ったクッキーにはさまれていて、すごくおいしい。
・ドフィノア(320円)
クルミをキャラメルで固めてクッキーで囲ってあります。甘さも抑え目でおいしいです。

今回も感動の連続です。またお邪魔します。

クリスマスケーキの予約票をもらいがてらの訪問です。
・ポムネヴァ(600円)
キャラメリゼされたリンゴにバニラのムース、土台はアーモンドたっぷりのクッキー、シナモンの風味
おいしかったです。
・コルディアリテ(580円)
いちごのソースをライチのムースが閉じ込めています。土台のクッキーにもいちごソースと果実感のあるケーキです。
・サヴァラン(600円)
舌触りのいい生クリームにカスタードクリーム、それを受け止めるのがラム酒とオレンジシロップの染み込んだ生地。すごくおいしい。
・カヌレ(320円)
表面はカリッと中はもっちり、ラム酒の風味のする上品でおいしい。
・フィナンシェグルトン(590円)
フィナンシェとしてもレベルが高い。甘さ抑え目でおいしい。
・ケークバニーユ(720円)
どっしりとしたパウンドケーキ、ラム酒の風味とメレンゲがいいインパクトになっています。これはおいしい。
今回も大満足です。

無性にここのケーキが食べたくなったので訪問。
・ショコラ アルタナティブ(620円)
生クリームがおいしい。基本的はガトーショコラですが、チョコレートを食べているような感じ、口溶けのよさもよし！
・ヴェスティージュ(700円)
コーヒーの風味の強いタルト、コーヒームースはまるでティラミスです。とてもおいしい。ラム酒がはっきりとしているから子供向けではないかも
・グルアンディーズ(610円)
松の実、ピスタチオ、アーモンド、プラリネをチョコレートでコーティングたザクザクの食感。生クリームとメレンゲが土台なので口当たりもよし！
ここのケーキはやめられません。

夏は保存が難しいと焼き菓子メインです。
食事用のパンもいただきました。
・タルトフランベ(470円)
ピザのようだが生地が違う。アルザス地方のパンらしい。硬めの生地にベーコンの塩味と玉ねぎの甘さ、おいしかったです。
・バトンフロマージュ(310円)
細長いクロワッサンですね。チーズと香辛料が効いておいしい。
・プリオッシュアテッド(250円)
ふわふわの食感、バターの風味の漂うパンです。
・ネギとベーコンのキッシュ(500円)
ふわふわの玉子がおいしい。ネギとベーコンがいいインパクトになっています。
・ポンプマロンカフェ(570円)
パリパリのパータフィロに包まれているのは栗とラム酒のカスタードクリーム、支えているのはコーヒー風味のタルト。すごくおいしい。
・バンドオポム(450円)
一言でアップルパイ、甘さ抑えめのカスタードクリームが引き立てています。
・アナナスシトロンヴェール(630円)
ライムの風味漂うパイナップルタルト、所狭しと並べられたパイナップルがうれしい。昨年に引き続きいただきました。
・ポンヌフ(450円)
パイ生地の中にシュー生地、中にはサクランボが入っているとは予想しませんでした。
・コンベルサシオン(470円)
ふわふわした感じのパイ生地、洋梨とアーモンドクリームが入っていてとてもおいしい。
今回も多量に買ってしまったがおいしくいただきました。

久しぶりの訪問、やはりこの店のケーキはうまい。
・サントノーレ ローブ(710円)
シュー生地の上の生クリームがきめ細かい。パッションフルーツソース、カスタードクリーム、ヨーグルトムースがはさまっている贅沢な品、すごくおいしい。
賞味期限30分なので車の中でいただきました。
・ヴェスティージュ(700円)
コーヒーのクッキーのような生地の中はマスカルポーネとラム酒とコーヒー、まるでティラミス。大人の味です。
・ミュチュエル(670円)
硬めのタルト生地の上にはグレープフルーツのクリーム、甘さと苦味のバランスもよく、すごくおいしい。
パンも買いました。
・コナン(390円)
全粒粉のパン、軽くてもちもち、生食パンに近いパンで、止まらなくなります。
・バタール(310円)
短いバケットです。表面は硬いが中はもちもち、おいしいです。

来月の焼き菓子フェアも楽しみです。

4日間限定の販売のケーキの最終日、目的はこれです。
・ルニボー(値段は忘れた)
賞味期限1時間を守れる人だけへの販売です。
パリパリのカダイフに覆われたバナナムース、オレンジピールにマンゴーソースと贅沢な一品。とてもおいしかったです。
・ノスタルジックパリ(590円)
アーモンド、バタークリームにチョコレートメレンゲと舌触りもよくとてもおいしいが、ちょっと甘すぎかな。
・トリオンフ(680円)
シナモンの風味のあるクッキー生地に挟まれているのはバタークリームとキャラメルのガナッシュ、とてもおいしかったです。
昼食に
・サーモンとアボガドのカスクルート(680円)
サーモンとアボガドにマヨネーズ、バランスもいいがサーモンがおいしい。
・オイルサーディンとキャロットラペのサンドイッチ(720円)
酢漬けのニンジンにイワシ、意外にバランスがいい。とてもおいしいし、ボリュームもある。
ここは本当においしいです。

近くまで行く用事がありましたので2週連続での訪問。
・シューキャラメル(300円)
シュークリームをキャラメルで固めたもの。甘すぎず、中のクリームの味を損なわないように作られています。とてもおいしいクリームでした。
・サヴァラン ポム タタン(650円)
2度目ですが、相変わらず見事な味わいです。繊細なクリームの下はカルバドスとシャンパンで浸された生地が見事においしい。
・フレジエ(680円)
イチゴもおいしいが口溶けのいいバタークリームも最高。これも2度目だが、これよりおいしいフレジェは他に知らない。
・ウングル フロマージュ(580円)
二層のチーズムースがおいしい。キャラメリゼされているので、味の変化も楽しめます。トップのフルーツもいいバランスになっています。
今回も満足です。

スイーツランの経由地で利用しました。
ここのはうまいから何か食っとけと言って全員に食べてもらいました。
私が選んだのは
エフ・オー・セー(600円)
生クリームがおいしいのは言うまでもなく、シナモンの風味のチーズムース、タルトにもフルーツたっぷり。おいしかったです。
店頭で食べたので慌ただしかったが、仲間も喜んでくれました。
次回はゆっくりいただきます。

食事用のパンを買いに行きました。
・きのことアンチョビのフォカッチャ(380円)
ふわふわのフォカッチャをピザ生地の代わりに使っているパン。たっぷりのきのことチーズの組み合わせもおいしい。
・サーモンとアボガドのカスクルート(680円)
バケットサンドです。サーモンとアボガドの組み合わせが実にいい。とてもおいしかったです。
・パンプロヴァンサル(290円)
ドライトマトとアンチョビとオリーブのパン。組み合わせもいいが、硬いパンなので食べ応えがある。オイル漬けのトマトがとてもおいしい。
・焼きたまねぎとマッシュルームのタルティーヌ(450円)
たっぷりの玉ねぎとチーズにホワイトソース。バケットタイプで歯応えもあり、とてもおいしかったです。
ついでにに甘いものもいただいてきました。
・シューモリオン(300円)
砂糖のかかったシュークリーム。濃厚なクリームたっぷり。サクサクの生地とのバランスもよく、とてもおいしい。
・トリオンク(630円)
クッキーは硬めだがおいしい。上の段は口溶けのいいバタークリーム。この時点で感動もの。下の段はお酒の風味のする生キャラメル。本当においしかった。
・カヌレ(300円)
表面はカリッと、中はもっちり。ラム酒の風味が食欲をそそります。間違いなく過去1番のカヌレです。
ここの商品は本当においしいものばかりです。

人気ぶりを聞いて並びに行きました。
9:30から整理券を配布、10:30の開店から番号順に入店です。
取り扱っているチョコレートは3種類
・ラクテマロン(1280円)
お酒の風味のするチョコはちょっと甘め、中からはマロンクリーム、ちょっとスパイシーなチョコレートです。
・アメールオランジュ(1240円)
チョコは苦め、名前の通りオレンジの風味、果肉入りチョコというのも珍しい。
・ラクテプリネラ(1250円)
チョコは甘め、キャラメルとアーモンドのザクザク感があるので食感もいい。比較的あっさりしている。
この値段じゃおいそれとは買えません。
別にケーキを
・コルディアリテ(550円)
ライチムースのさっぱりした中にはイチゴクリーム。タルト生地の中にライチソースと、甘さと酸味のおいしいケーキ。
・ポムネヴァ(580円)
苦味すら感じるキャラメリゼしたりんご、バニラムースとの相性もいい。シナモンの風味のある土台でおいしいと思ったまま食べちゃいました。
本当にこの店の商品は飽きません。

予約していたクリスマスケーキを取りに行ったところ、他のケーキもおいしそうだったので買ってしまいました。
・ポムネヴァ(610円)
バニラムースの上は柔らかく煮込まれたリンゴ、柔らかすぎず硬くなく。土台はシナモンクッキー。とてもおいしい。小人さんは人形です。
・モンブラン(680円)
初めて訪問したときに購入したもののクリスマスバージョン。ほんのり栗の香りがするマロンクリームの中はやわらかい舌触りのバニラムース、土台はホワイトチョコでコーティングされたアーモンドメレンゲ。最後まで飽きません。葉っぱのチョコでクリスマスバージョン。
・シャンティフレーズ4号(4200円)
今年のクリスマスケーキです。普段のショートケーキとは別物だとか、舌触りのいい生クリームは甘さ抑え、スポンジはふわふわ、酸味の強いイチゴとのバランスもいい。間違いなく過去最高のクリスマスケーキ。
これは来年も通わないわけには行きませんね。

クリスマスケーキの予約がてらの購入
食事用にパンも購入
・パンブァンサル(290円)
ドライトマトてアンチョビの組み合わせがいい。歯応えのいいパンで食べ応えがあります。
・焼き玉ねぎとアッシュルームのタルティーヌ(450円)
玉ねぎ、アッシュルーム、チーズ、ホワイトクリーム、まるでグラタンを食べているよう。後を引くおいしさです。
・ジャポンフロマージュ(630円)
バケットにはさまっているのは生ハムとチーズ。定番のようだが素材からおいしい。硬めのバケットもおいしいです。
・オイルサーディンとキャロットラペのサンドイッチ(720円)
アンチョビではなくサーディン、たっぷりのニンジンとの相性も最高！グリーンリーフがバランスをとっています。
デザートに
・シェリーシェリ(650円)
名前の通りシェリー酒入り、ラム酒の味もしましたね。タルトショコラの甘さとレーズンの酸味でとてもおいしい。
・グルアンディーズ(610円)
松の実、ピスタチオ、アーモンド、プラリネをチョコレートでコーティングして生クリームとメレンゲを土台にしています。ちょっと甘いがコーヒーによく合います。
今回のメイン
・シュトレーン(4200円)
シナモンとバターの風味が強い。ドライフルーツもたっぷりで歯応えがいい。甘いお菓子ではあるが、贅沢なおいしさです。
これはクリスマスケーキが楽しみです。

久しぶりの訪問なのですが、今回は4つ
・シューモリオン(300円)
表面の赤砂糖がシャリシャリした食感、中はたっぷりのクリーム、このクリームも絶品です。
・ラルルジェンヌ(550円)
帯のようなメレンゲの中にレモンクリーム、甘さと酸味のバランスがいい。底にはタルトシトロンとおいしいものづくし
・カステル(700円)
赤ワインを使ったケーキです。トップのジュレからもワインの風味がします。コーティングのミルクチョコがマロンムースと赤ワインのサバランを覆っている贅沢な一品です。
・タルトオジヴァラエキャラメルエキゾチック(710円)
濃厚だが甘味の強いチョコレートの中に酸味のあるキャラメルタルト。トロッとした感じで舌触りもいい。とてもおいしかったです。
ここのケーキは本当に絶品ばかりです。

焼き菓子フェアの最終日、開店前に到着しましたが入店までに1時間以上かかりました。
今回は当然焼き菓子です。
・アグリムピスターシュ(630円)
グレープフルーツとオレンジの乗ったピスタチオのタルト。トッピングの酸味と苦味、ピスタチオの甘さでとてもおいしい！
・アナナスパッションポイーブル(610円)
たっぷりのパイナップルにピンクペッパー、アーモンドとパッションのタルト。甘さも酸味めも香ばしさもあるタルト。とてもおいしいです。
・フィグヴァンルージュ(630円)
イチジクとクルミをトッピングした赤ワインのタルト。
アルコールを飛ばしてワインの風味を残したタルトに甘いイチジクにクルミの歯応え。バランスのいいタルトです。
・ココバナーヌ(620円)
トッピングは焼きバナナ、ココナッツのタルトにアーモンドとチョコレート。くどくない甘さでおいしい。オレンジピールの酸味と苦味が味を引き立てます。
・リナパンプルムース(610円)
ライチとグレープフルーツのタルト。ライチの歯応えがいいアクセント。グレープフルーツの酸味とバランスがいい。夏にぴったりの味わい。
タルトを5種類いただきましたが、タルト自体がおいしいので飽きがこない。
満足です！

久しぶりの訪問、今回はまとめ買い
・サバランポンタタン(650円)
甘さを抑えた生クリームの下はリンゴのタタン。カルバドスのサバランとは珍しい。中にはカスタードクリームも入っていて、とてもおいしい。
・ショコラアルタナティブ(560円)
生チョコに近いショコラにチョコレートクッキー、生クリームが甘く感じないほどの甘さだがくどくない。今まで食べたガトーショコラとは違った感じです。
・タルトタタンバナーヌ(630円)
プリネラのクリームブリュレでバナナを固めたチョコバナナ風のケーキ、お酒の風味が上品さを感じさせます。
パンもいただきました。
・彩り野菜のバケット(400円)
バケットのピザです。歯応えもあっておいしい。
・クイニーアマン(360円)
クロワッサンをキャラメリゼしたもの、中にレーズンを甘く煮込んだ物が入っていました。まるで餡子
・パンプロヴァンサル(290円)
ドライトマト、オリーブ、アンチョビのパン。歯応えがいいので食べがいがあります。
・ブールゲランド(250円)
食パン生地の塩パン。食パンゆえにふわふわ、程よい塩味にバターの風味も豊富でおいしかったです。
またお邪魔しますね。

今回は食事用のパンとケーキを購入しました。
・彩り野菜のバケット(400円)
バケット生地のピザです。普通のピザと違って歯応えが強い、強いというよりバケット、本当にしょくじむけです。
・パンオショコラ(320円)
クロワッサンがおいしいので期待していましたが、期待通りでした。チョコレートとバターの風味がうまくあっています。
・ラルルジェンヌ(550円)
バラのような形のメレンゲクリーム、中には酸味の強いレモンクリーム、土台はクッキーです。ちょっとミスマッチかな
・サヴァラン(580円)
舌触りのいい生クリームの中央にあるのはオレンジソース、その下はカスタードクリームです。
お酒の風味はしますがアルコールはほとんどないと思われます。
全体のバランスもよく、とてもおいしいです。
・ヴェルディ(630円)
トップからピスタチオのスポンジ、ミルクチョコレート、ピスタチオチョコレート、ミルクチョコレート、ピスタチオのスポンジ、クッキー
ちょっと甘いがおいしかったです。
次回は違うものも試したいですね。

前回いただいたものがおいしかったので再訪
今回はパン類はクロワッサン(300円)
バターの風味はしっかりありますが、歯応えは普通かな
ケーキも前回と変えて
・ノスタルジックパリ(560円)
ザクザクした感じのメレンゲにアーモンドが入っている。
口溶けのいいバタークリーム、中にはチョコレートメレンゲと贅沢な品。
ちょっと甘いけれどおいしい。
・バノン(630円)
まず、時期はずれのせいかトッピングのブルーベリーがおいしくない。全体を覆っているハチミツムースは口溶けも舌触りもよくおいしい。中のブルーベリームースもおいしかったがブルーベリーがダメダメ、よけて食べた方がいい。
・フォレノアール(660円)
人気商品と知らずに購入しましたが、今回のでは1番です。
表面のチョコレートを外すとお酒の風味のする生クリームとチョコレートムース、さらにはチェリーソース。
お酒の風味のチェリーの酸味とチョコレートの甘さのバランスが絶妙、まさに大人のチョコレートケーキです。
これはおいしい！
また近いうちにお邪魔しなければ

店の前を通り過ぎてしまうほど狭い間口に小さな看板
初訪問ですが街のパン屋がこんなにすごいとは思いませんでした。
今回購入したのは
・マルゲリータ(370円)
ピザ生地をパンにした感じですがおいしい。もちもちした生地によく合うトマトソースとチーズでした。
・きのことアンチョビのフォカッチャ(380円)
フォカッチャ感はあまりない。マルゲリータと同じパンに思える。アンチョビはあまり感じませんが、舞茸、榎、エリンギと贅沢なパンです。
・ロンシャン(720円)
表面のバニラ・ガナッシュモンテから感動しました。甘さをあまり感じさせず、滑らかな舌触り。中のフランボワーズソースにピスタチオのフィアンティーヌが酸味と甘さを出して絶妙なバランス。すごくおいしい！
・モンブラン(650円)
これが食べたかったので訪問しました。円柱形のモンブランは初めてだが表面のマロンクリームがやや甘めだが栗の味がしっかりとする。中は甘さを抑えたクリームでバランスが絶妙。土台もただのメレンゲではなくチョコレートが入っている。最後に1番甘いものを残していくのも憎い。すごいおいしい！
・フレジエ(680円)
トップのイチゴのジュレは甘さよりも酸味、硬めのクレームオブールは口溶けも良く口説くない。イチゴの甘さと酸味を引き立てる組み合わせ。あちこちでフレジエを食べているが間違いなくこれが一番。
駐車場もないので行きにくいが、近いうちに再訪しないわけにはいかない店です。