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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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今は回っていない回転寿司
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ウニ軍艦、アジ
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本鮪
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牡蠣
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つぶ貝
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2024/12/02 更新
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ウニの軍艦を味わってみました！海の香りがふんわり広がるこの一品は、まさに絶品です。シャリとウニのバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に広がるクリーミーで濃厚な味わいがたまりません。新鮮なウニ特有の甘みがたまりませんでした。
次に鯵のにぎりをいただきました。新鮮な鯵は、見るからに艶やかで、美しい銀色の肌が食欲をそそります。一口齧ると、まずはその豊かな旨味が口いっぱいに広がり、脂の乗り具合が絶妙です。身はやわらかく、適度な歯応えもあり、甘みすら感じられます。シンプルながらも、素材の良さを堪能できる一品でした。
本鮪のお造りは鮮やかな赤色が食欲をそそります。一口いただくと、口の中でとろけるような柔らかさと、深い旨味が広がります。甘みがあり、しっかりとした脂の乗り具合も絶妙で、まさに極上の味わいでした。
生牡蠣！まずその新鮮さが口の中に広がります。滑らかな舌触りと、ほんのりとした海の風味が特徴的です。噛むと、磯の香りがふわっと広がり、少しの塩味が加わって絶妙なバランスを成します。食べた後は、海の中にいるような爽やかな余韻が残り、またすぐにでも食べたくなる一品でした。
カキフライは、サクサクの衣に包まれたジューシーな牡蠣！一口噛むと、外側のクリスピーな食感とともに、海の旨みが広がります。衣は軽やかで、牡蠣の風味を引き立てつつ、しっかりとした食べ応えがありました。
最後につぶ貝！つぶ貝のにぎりは、見た目からして美しい一品です。つぶ貝の鮮やかな色合いが目を引き、食欲をそそります。ひんやりとしたシャリと、弾力のあるつぶ貝の組み合わせが絶妙です。
口に入れると、つぶ貝の甘みが広がり、噛むたびにその独特な食感が楽しめます。シャリとの相性も抜群！とても美味しい一皿でした。