この口コミは、けろぶーすか274さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
自分の嗅覚だけで見つけた、美味しい金沢名物が頂ける素敵なお店
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一の膳…刺身と煮物
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刺身
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二の膳…金沢おでん
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香箱蟹
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二の膳…白子と舞茸の天ぷら
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初桜の説明
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三の膳…冷やし十割蕎麦
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蕎麦湯
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洋梨（ル・レクチェ）
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箸置きは風神様
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2024/12/13 更新
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1年前に夕食ジプシーになりかけ、何も予備知識無く（食べログもしてなかったので）偶然入った「そばのはな」さん。
店名に“そば”と付きますが、小料理屋の如く、刺身や煮物や珍味類の提供もあります。
隣席のご夫婦のお客さんと仲良くお話しさせて頂いたり、大将が趣味で収集された高価なお猪口で、日本酒を呑ませて頂いたり、大将にも女将さんにも親切にして頂きまさした。
この時こそ、自分の嗅覚を褒めたいと思ったことはありません、良いお店です。
能登地震があったり、再訪したい気持ちが募るまま、一年が過ぎました。
今回の石川旅行のメインイベントです。
前回と同じメニューをお願いしました。
今日は熱燗もつけましょう。
「初桜 一合900円」能登地震で奇跡的に残った「初桜本醸造」と「天狗舞」をブレンドしたとの事。能登復興の支援品です、是非とも頂きましょう！重く無いすっきりした呑み口です。
「お任せ三種」
一の膳…刺身（ブリの漬け、烏賊、甘海老）と煮物。厚切の寒ブリ、甘味ある烏賊と甘海老。美味しい！
二の膳…金沢おでん、白子と舞茸の天ぷら
今回の金沢滞在では、今日のお昼を除いて、金沢らしい食事をしていません。金沢名物は全て「そばのはな」さんで頂きましょう。
おでんにはバイ貝や車麩やフキが入り、薄味の出汁で煮込まれて、関東おでんの濃い醤油出汁の真逆の味に熱燗が進む。
白子の天ぷらは塩でダイレクトに濃厚な旨味を味わいました。
三の膳…冷たい十割蕎麦（温蕎麦も出来ます）。蕎麦つゆを大根汁で割った、辛味つゆで頂きます。
締めにぴったり。
そして「香箱蟹」を膳の途中で頂く。
卵入り、濃厚な蟹味噌。熱燗に合います。
この一食で金沢を食べ尽くした感さえあります。 美味しさもさること、提供される器が素敵。
目でも楽しませて頂きました。
会計は6950円、高いと思いません。
最後に「お客さんからの差入れのお裾分けです」と洋梨を剥いて下さった。
あ〜もう！！金沢最後の夜に浮かれる。
今日は奥座敷やテーブル席が殆ど埋まって、大将は忙しいのでお話しは出来ませんでしたが、女将さんとは会話を弾ませました。
大満足、また伺いますね、ご馳走様でした。