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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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美味しさのトリックは鶏を愛し、素材を吟味して、真心込めて作られていること？
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特製鶏の醤油ラーメン
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麺アップ
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店舗看板
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2025/11/02 更新
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過去頂き、とても美味しかったので、汗もかかない気候になり、行ってみよう！と決意。10時45分到着、７番目でした。一巡目で入店。
「特製鶏の醤油ラーメン1500円」
スープ一口目、醤油以上に、その上を行く鶏の脂の甘さがとても心地良く美味しいです。丸く中細麺を包み込む優しいスープ。
柚子の効いたワンタンはトゥルンと滑らか。
麺の硬さも柔らか過ぎず。
紅孔雀と呼ばれる鶏の卵も黄身が濃厚。
チャーシューは鶏の３種類、どれもしっとりして好みの歯応え、ラーメンスープと合いました。
使用されている塩や九条葱の拘りが書かれてました。
最後にテーブル上の油漬け唐辛子を少し加え、鶏つくねを頂くと鍋料理の様な余韻を感じました。
心から「美味しかった！」
大将、スタッフさんの御対応も感じ良くて、直ぐにでも再訪したい気持ちになりました。
次回は「塩」でお願いしてみましょう。
ご馳走様でした。