ぽちょろんさんの行った（口コミ）お店一覧

R.R5.12.14(木)初回 〈一言メモ〉 大将を独り占め。細部までこだわった対応と料理。 〈入店時間〉 12:20 〈混み具合〉 予約でいっぱいでした。 〈店の雰囲気〉 駐車場はお店兼自宅の駐車場に1台停められます。 住宅街に入った先にあり、一見分かりづい位置にあります。看板が見えてくるので確認はしやすいです。 〈店員の雰囲気〉 接客は基本的に女将さんです。女将さんも大将も温かくて丁寧で礼儀正しい対応でした。 〈注文内容〉 ランチの握りコース6600円 〈商品到着時間〉 すぐにコース開始です。 〈味〉 コハダ、大トロ(大間の本鮪)、穴子、ボタンエビ(秋田県産)、ひらめ、中トロ、ウニ、かんぴょう巻きの順できました。 2種類ずつお盆に乗せて運ばれ、そのお盆が終了したら次の2種類の握りが始まります。 生姜やお吸い物、漬物は始めにきます。食後にはりんご(フジ)もきました。 ネタはどれも絶品。ひらめは身の部分とエンガワの部分の良いとこどりをしたようなコリっとした食感で濃厚な味わいでした。 特にかんぴょう巻きはこれまで食べてきた中でトップレベル。甘みの中に奥深さがあり、ピリッとした辛さがキレも出してくれており感動しました。 お吸い物は柚子の風味のする上品で優しい味わいで美味しかったです。 これで6600円は安いと感じるほどの美味しさでした。 また絶対に伺いたいお店です。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.4.6.10(金)初回 〈入店時間〉 17:30 〈混み具合〉 混んでいた。入店時はそこまで混んでいませんでしたが、19:00ころには満席になっていました。 〈店の雰囲気〉 店内はやや広めで清潔感のしっかりとしたお洒落な雰囲気です。とても綺麗な店内ですが温かみがあり心地よい空間です。 〈店員の雰囲気〉 接客はとても丁寧で、動作一つ一つがしっかりとしています。しかし固くなりすぎず温かい対応でした。ソムリエの方もおられるのでワインを選ぶ際も助かります。 〈注文内容〉 チヴィ畑のオーガニック野菜のサラダ 本日の鮮魚のカルパッチョ スパゲッティーニ:揚げ茄子とリコッタチーズのトマトソース リングイネ:アサリたっぷりのボンゴレビアンコ 看板料理:鮮魚のアクアパッツァ 〈商品到着時間〉 遅め。各15分ほどかかります。丁寧に作られてる上に人気店なのでしょうがないですね。 〈味〉 ・チヴィ畑のオーガニック野菜サラダ とにかく野菜の美味しさに驚かされるサラダでした。 見た目の美しさも素晴らしかったです。 ・鮮魚のカルパッチョ シオゴのカルパッチョでした。身はモチモチしており脂がのってしっとり美味しかったです。 ・揚げナスとリコッタチーズのトマトソース トマトソースが絶品です。リコッタチーズでまろやかになり飽きのこない美味しいパスタでした。 塩加減も茹で加減も自分好みでした。 ・アクアパッツァ 真鯛のアクアパッツァでした。身のふわふわ感に驚きました。煮込み料理なのにここまでふわふわなのは初めて食べました。 取り分けも素晴らしかったです。 〈総評価〉 S評価 必ずまた伺いたいお店です。 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.3.11.23(火)初回 〈入店時間〉 11:30 〈混み具合〉 空いていた。誰もいませんでしたが帰る頃に1組きました。 〈店の雰囲気〉 店内はエジプトの装飾が施されており異国感溢れる店内でした。 YouTubeでエジプト音楽を流していました。 カーテンで仕切られた半個室のテーブル席がいくつかあります。 〈店員の雰囲気〉 現地の人なのかな？という海外の方が店員さんでした。 接客は丁寧でした。 〈注文内容〉 Aコース(ガンバリ/エジプトコーヒー) Aコース(エジプト風エンチラーダ/ヒャイ) 〈商品到着時間〉 遅め。1品1品丁寧に作られておりその分時間がかかっているようでした。 〈味〉 ・サラダ マヨネーズとスパイスが混ざったソースがかかっているフレッシュなサラダでした。 ・ホムモス レンズ豆などのペースト状の食べ物で、味付けはしっかりされており、付属のエイシ(ピタパン)をつけて食べます。濃厚な味わいでいくらでも食べられそうな味でした。 ホムモスが2種類半分半分で分けられています。 ・エイシ シンプルなピタパンで、表面はサラサラしておりふんわりもちもちな食感。 小麦の風味も良く美味しいパンでした。 メインの具材によっては挟んで食べることもできます。 ・ひよこ豆のスープ このスープもかなり美味しい。複雑な味わいでコクのあるスープ。豆感は強くなく飲みやすさも量もちょうどいい。エイシとも合います。 ・エンチラーダ 牛肉やラム肉の挽肉が入った独特の風味のあるラザニア風の料理で、食べ応えもかなりあります。とても美味しかったです。 ・ガンバリ トマト煮込みの料理です。ガーリックが効いておりトマトの酸味もとても美味しい。プリプリのエビもたくさん入っています。 メインの料理ではさっぱり目なので、コースの量が気になる方はガンバリなどのタジン鍋料理がおすすめ。 ・デザート パイ生地に蜂蜜を染み込ませたようなしっとりホロホロのデザートです。 シロップ漬けのようなかなりの甘さがあります。 ・エジプトコーヒー カルダモンのようなインドスパイスの風味がガツンとくるコーヒーで、運ばれてくるのは少量ですがかなり濃厚なスパイスなので沢山は飲めないものでした。好みの分かれる味ですが美味しかったです。 ・ヒャイ コースに含まれているミントティと同様のもの。こちらもスパイシーな異国感のあるお茶で好みが分かれそう。 個人的にはエジプトコーヒーよりヒャイの方が飲みやすく美味しかったです。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R3.4.3(土)初回 〈入店時間〉 14:10 〈混み具合〉 混んでいた。完全予約制のため予約してすぐに入店できました。 〈店の雰囲気〉 カービィ好きにはたまらない店内です。中央には大きなウィスピーウッズが立っており、それを囲むように席があります。テーブル席やボックス席がいくつかあります。 カービィ関連の装飾が多くとても可愛らしいです。 入店時に記念撮影もしてくれます。掛け声は「はいチーズ」ではなく「はいプププ」と抜け目なかったです。 〈店員の雰囲気〉 全員接客は丁寧で笑顔で感じがよくとても気持ちの良い接客でした。 〈注文内容〉 よくばりハーフ&ハーフ(マキシムトマトのマルゲリータ＋ワドルディのもぎたてバナナチョコレート) カービィバーガー&ミートパスタ温野菜のせ カービィのおうち アートコレクションオレ(アイスカフェオレ/Aタイプ) アートコレクションオレ(アイスいちごオレ/Bタイプ) カービィのうきうきマシュマロオレ(アイスいちごオレ/カービィとワープスター) 〈商品到着時間〉 長め。常時満席ですし凝ったものなのでしょうがないです。 〈味〉 ・マルゲリータ 生地はもちもち系で22cmという小ぶりなピザでした。薄く塗られたトマトソースにモッツァレラが少し乗っている標準的なマルゲリータです。 ・ワドルディのもぎたてバナナチョコレート チョコバナナは安定の美味しさでした。個人的にはフレーク要らなかったです。キャラメルをかけてほろ苦くいただきました。 ・カービィバーガー パンはふんわりしっとりしており全体的に薄味のあっさりした味付けでした。ソースがっつりの濃いめのバーガーではないですがとても美味しかったです。 ・カフェオレ きめ細かいクリームでほんのり甘くしていただきました。甘さ控えめで美味しかったです。 ※プレートやマグカップなどがセットになった商品が多く、値段は高くなりますがお土産にもなりいい商品でした。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R2.4.4(土)5回目 写真撮影が禁止だったので写真は無いです。 〈入店時間〉 11:30 〈混み具合〉 空いていた。 早い時間だからかコロナの影響か他にお客さんはいませんでした。 〈店の雰囲気〉 駐車場は斜め向かいの砂利にあります。 店内は4人がけテーブル席がいくつかあります。 薄暗い店内で落ち着いた雰囲気があります。蛍光灯色のライトが多く暖かさもあっていい雰囲気です。 〈店員の雰囲気〉 夫婦で営業しています。どちらの方も笑顔で感じが良いです。 いつも接客も対応も親切でとても好感が持てます。 〈注文内容〉 ・「手長海老と小海老、浅蜊のスーゴで和えたフェットチーネ」(ドリンクは「エスプレッソ」、デザートは「果実のピールとペンのタルト」)¥4000 ・蛍烏賊とサルヴィアのスパゲッティ(ドリンクは「紅茶」、デザートは「果実のピールとペンのタルト」) ¥2500 ・「オマール海老とムール貝、そのスーゴと海老のソースで和えたフェットチーネ」(ドリンクは「エスプレッソ」、デザートは「アーモンド・プラリネのパルフェ」) ¥4000 〈商品到着時間〉 普通。 15〜20分ほどで来ます。コースのように一品一品出てくるので食べながらちょうど良いタイミングで運ばれてきます。 〈味〉 とても美味しかったです。 前菜はマスを使った料理で、自家製の無農薬野菜を使っていたり26年ものを使ったバルサミコソースが添えてあったりなど素材にも凝っています。野菜の他に今日はふきのとうやうどなどの山菜もあり、それぞれ異なった味付けがされていて美味しかった。 ウドは酸味の効いた味付けで、脂の乗ったマスをさっぱり食べられて美味しかったです。 次に来るのはフォカッチャ。大きなフォカッチャで、生地はしっとりモチモチでとても美味しくてお気に入りの一品です。岩塩やローズマリーなどかかっており、生地とローズマリーの風味も良かったです。 パンをつけるソースも魚介系味噌の風味でコクがありかなり美味しいです。 次はパスタ。 殻ごとの大きな手長海老と貝が豊富で美味しかったです。 フェットチーネはモチモチで弾力があり、モチモチ食感の好きな私に摂っては絶品料理でした。 ソースはオイル系でした。 デザートは、パンケーキのようなドライフルーツが入った焼き菓子で、チョコレートのアイスやカスタードのようなソースがかかっています。 モチモチでもありしっとりでもあり、新食感なデザートでした。 エスプレッソとよく合い美味しかったです。 〈総評価〉 S評価(こんな素人が評価するのもおこがましいですがご了承下さい。) ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R1.11.6(水) 2回目(ホテル内朝食バイキング) 〈入店時間〉 6:30 〈混み具合〉 空いていた。前回同様に席は多く空いておりバイキングで並んだりすることもなかった。 〈味〉 商品はほとんど変わらないが味は最高に美味しい。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー R1.11.4(月) 初回(ホテル内朝食バイキング) 〈入店時間〉 6:40 〈混み具合〉 普通。朝早かったせいかそれなりに人はいるが席が多く空いている感じだった。 バイキングでもあまり並んだりすることはなかった。 〈店の雰囲気〉 ディズニー感が溢れていて良かった。 店内は広くて開演前のディズニーシーを窓から眺めながらゆっくりくつろげる。 綺麗だし清潔感もある。 〈店員の雰囲気〉 みんな笑顔で丁寧で優しい。周囲をよく見ていて食器をサラッと片付けたりしてくれる。 ディズニースタッフ同様に完璧だった。 〈味〉 パンケーキやブロッコリーのニンニクチップ和え、デニッシュが特に美味しかった。 デニッシュはビーフシチューやグレープフルーツなど様々な味がありとても美味しい。 バイキングは和も洋もあり好き嫌い多くても大丈夫そうだった。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

抹茶クリーム！

R1.11.5(火) 2回目 〈入店時間〉 11:30 〈混み具合〉 混んでいた。 予約していたためすんなり入れたが、待っておる人も多くいた。 初回で来た時も並ぶほど待った。 〈店の雰囲気〉 カリブの海賊が見える。薄暗くて夜の湖にいるような感覚でとてもいい雰囲気が出ててフレンチのカチッとした料理なのにゆっくりしたくなる心地よさ。 雰囲気の多いお店はディズニーにはすごく多いがこちらは個人的にとてもおすすめ。 〈店員の雰囲気〉 丁寧で親切。アレルギーに関してもとても親身になって相談に乗ってくれる。 〈注文内容〉 前菜:シェフのおすすめ 主菜:オマール海老のやつ デザート:シェフのおすすめ(くるみブラウニーのバニラアイス添え) デザート:ピーカンナッツのタルトバニラアイス添え 〈商品到着時間〉 普通。10〜15分は待つかな。フレンチのコースとしては普通か早いくらい。 空間が心地いいので待っていても苦じゃなかった。 〈味〉 オマール海老はとても太くてプリプリで美味しかった。 味は濃い目でカレーっぽいがカレーではないスパイシーな味わいで美味しかった。 ブラウニーも濃厚でピーカンナッツのタルトもそこらへんではなかなか味わえない味なのでおすすめできるおいしさ。 最高に美味しかった。また行きたい。 〈MEMO〉 アレルギーに関しては最近対策が変わったようで、アレルゲンになるものを抜いて作ることはできなくなった。そのためアレルゲンのあるものは食べないように勧める方針になっている。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

ディズニーシーを眺めながら。

昔ながらの味！！

R.5.11.26(日)初回 〈一言メモ〉 料理の味や見た目、スタッフの人柄、お店の居心地、全てのバランスが整ったお店 〈入店時間〉 18:00 〈混み具合〉 予約者のみでした。 〈店の雰囲気〉 駐車場はお店の前に4台ほど停められます。 店内はテーブル席が5つで間隔のとられた席です。 温かい雰囲気のお店で居心地もいいです。 〈店員の雰囲気〉 接客は丁寧で気配りもできる最高の対応でした。 〈注文内容〉 コース(イタリアンウィーク) 〈商品到着時間〉 提供タイミングもいいです。 全体で2時間ほど。 〈味〉 イタリアらしくシンプルかつ巧妙に調理されており、秋田の食材の良さを最大限にまで引き出したような料理をいただけました。 秋田の良さを改めて実感させていただきました。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.7.10.10(金)2回目 〈一言メモ〉 横浜で1番好きなお店 〈入店時間〉 12:00〜 〈混み具合〉 他に3組ほどで席は空いていました。 〈店の雰囲気〉 〈店員の雰囲気〉 初回レビュー参照 〈注文内容〉 7000円コース 〈商品到着時間〉 テンポ良く運ばれてきます。 通しで2時間ほどでした。 〈味〉 どの料理もイタリアを感じるお皿で、洗練された調理と風味、食感、素材の美味しさが分かる最高の料理の数々で毎回満足です。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー R.6.6.23 初回 〈一言メモ〉 最高。 〈入店時間〉 18:00 〈混み具合〉 空いていた。 席はまだ空いていました。混みっとしておらずゆっくりと食事が楽しめるような客数でラッキーでした。 〈店の雰囲気〉 店内はイタリアンでは珍しい薄暗くてシックなデザイン。輝かしいオブジェや美しい装飾がある目で見ても楽しめる店内でした。 〈店員の雰囲気〉 接客も最高でした。 言葉遣いや態度も完璧なので心も温かみでいっぱいになるようなお店でした。 シェフの作る美味しい料理だけでなくホールのスタッフの素晴らしい対応など全体が一つになってできているようなお店だと感じました。 〈注文内容〉 ディナーコース＋追加のパスタ パンナ サンペレグレノ 〈商品到着時間〉 〈味〉 ①A5ランクのスピエディーノ 白トリュフの香りが顔中に広がるメークインのピューレをA5ランクのサーロインのソテーで包んだもの。贅沢に一口でいただけます。 一品目から心を掴まれ、その後のお皿が楽しみになりました。 ②甘海老のタルターレ、アメーラトマトとトンプソン 濃厚でねっとりとした甘海老のタルタルに、酸味と甘味のバランスのいいトンプソン(白ブドウ)とアメーラトマトのソースを組み合わせたもの。 白ブドウの甘みやトマトの酸味はそれぞれ強い主張があるわけではなく、甘海老の甘みを邪魔しないそれぞれが支え合っているようなさっぱりとした美味しい料理でした。 ③ズッキーニと鰯のインサラータ ドライトマトや松の実などを使ったシチリア感のある鰯(サオールのように甘酸っぱく味付けされた鰯)に、花ズッキーニやミントのフリット、ライムのエスプーマ、リコッタチーズなどを合わせたサラダ。 ライムやミント、ナスタチウムの清涼感もあり鼻に抜ける風味も最高でした。 ④鮮魚のヴァポーレ 蛤の出汁たっぷりのスープに、蛤や真蛸、白身魚を合わせた一品。 出汁の旨みが最高に美味しくて今回のコースで一番好みでした。 オレンジオイルもとてもいい香りです。 ⑤トルテッリ、花悠仔豚とパプリカ パプリカパウダーを練り込んだトルテッリには仔豚のリピエノ、ベルガモットや魚のソースでコクのある芳醇な香りの美味しいパスタでした。 トルテッリを噛んだ瞬間にジュワッと広がる豚肉の甘みが美味しいです。 豚と魚を合わせていることにびっくりしましたが食べてみるとマッチしていて感動しました。 ンドゥイヤのペーストでキレもありました。 ⑥サザエのクッキアイオ クッキアイオはスプーンを意味しており、一口でいただく料理になっていました。 温度の変化を味わうような料理だそうです。その通りの構成で、バジルと青リンゴのジェラートやサザエ、ししとう、ジェニパーベリー、肝ペーストを一度にいただきます。徐々にジェラートが溶けて全体の味わいも、濃厚なサザエや肝の旨みからベリーやバジルの風味が段階的に感じるような食べていて楽しい新感覚な美味しさでした。 ⑦タリアテッレ、岩手県産鴨のラグーと藍苺 鴨肉を使用した赤ワインたっぷりで煮込んだような濃厚なラグーソースでした。 タリアテッレは卵入りの手打ち麺で、プチプチとする独特な歯応えのある美味しいパスタでした。 ブルーベリーのピューレやパウダー、マイクロタイムなども加わり、濃厚なのに重くなりすごなくいただけました。 ⑧なかやま牧場、神石牛のロースト、フェノキエットとインゲン豆 広島県産の神石牛のカイノミでした。旨味の詰まったような赤身肉で、フェノキエットやケイパーと合わせたソースが絶品でした。このソースはもっと食べたい。 ⑨マンゴーとピンググレープフルーツのジェラート 贅沢にサフランやコリアンダーの入った風味豊かなジェラート。食べた後も口の中にサフランの香りが残り余韻までも美味しい。 果実とスパイスの組み合わせが合うということも知ることができました。 10、シチリア産のピスタチオのスフレ パイ生地のような軽い生地にピスタチオのジェラートや生クリームを挟み、フレッシュピスタチオやマイクロセロリを添えたドルチェ。 ピスタチオとセロリの組み合わせは新鮮すぎて食べる前から楽しみが溢れました。 セロリの食感と風味が、濃厚ピスタチオにアクセントと後味の変化をプラスしてくれていると感じる最高に美味しいドルチェでした。 11、小菓子とコーヒー ラムレーズン香るチョコレートサラミやビスコッティ、小さなブリュレ仕立て、緑色のナッツのお菓子、レーズンを添えた小菓子の5種類のプレート。お酒の風味が入った自分好みのお菓子でした。ナッツのお菓子(緑色の小菓子)が一番好みでした。 12、追加(パスタインサルサ) 玉ねぎとアンチョビの甘辛い濃厚ソース。 ソースは濃厚ですが、低加水の歯応えのある小麦の香りを味わえるパスタと合わせているので生地の味もしっかりと感じる噛めば噛むほど美味しい麺でした。 玉ねぎは限界までソテーしてソースのような濃厚な甘さと香ばしさもあるソースでアンチョビの旨みもある濃厚パスタでした。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.7.10.10(金)2回目 〈一言メモ〉 シチリア料理にシチリアワイン 〈入店時間〉 18:15 〈混み具合〉 他に2組いました。 〈店の雰囲気〉 初回レビュー参照 〈店員の雰囲気〉 接客や態度、言葉遣いは完璧です。 ソムリエの方もとても感じがよく最高な対応でした。サービスの方の対応で美味しい料理がさらに美味しく感じる。 〈注文内容〉 16500円コース 〈商品到着時間〉 順序よく運ばれてきます。全部で2時間半ほどかかりました。 〈味〉 シチリア料理やシチリアワインを存分に頂けて幸せでした。 伝統料理を再構築したものやシェフの思い出の詰まったお皿など、一皿一皿とても丁寧で気持ちがこもっているのがよくわかります。 五感全て大満足でした。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー R.6.10.25(金)初回 〈一言メモ〉 シチリア全開の美味しさ 〈入店時間〉 18:30 〈混み具合〉 普通。他に3組おられました。 〈店の雰囲気〉 東京駅南口側にあります。東京ビル1階でKITTE丸の内の隣付近。 店内は明るめの白を基調とした内装で、テーブル席がいくつかあります。ソファーにはクッションもあり居心地のいい店内。 〈店員の雰囲気〉 男性スタッフが複数人で担当してくださいました。 とても丁寧で感じの良い接客でした。慣れていない方でもそこまで緊張せず行けるのでは。 〈注文内容〉 16000円のコース ＋トリュフ ＋締めのパスタ(ピスタチオのパスタ)追加 〈商品到着時間〉 11品トータル3時間 〈味〉 ①スフィンチョーネ 　シチリアの伝統的なピッツァ。玉ねぎやトマト、アンチョビを使用してじっくり煮込んだ濃厚なソース。少しのソースだが存在感のある深い味わいの美味しいソース。ピザ生地も小麦の香りが分かる美味しさ。 ②小さな前菜 　レモンリゾットで作ったアランチーニと、バジルクリームを詰めたトマトの2種。爽やかなレモンの香りのシチリアらしい味わいでサクッと軽やかに上がった揚げ色にムラのない見た目。湯むきされたミニトマトにバジルで作ったソースをと詰めたもの。バジルの香りとキャビアの食感が楽しい。 ③鹿児島県産 高海老 林檎 　高海老を使用したサラダ。さっと火入れされた濃厚で甘味のあるとても美味しい高海老だった。ディルやオレガノ、ミントなどのハーブ類の香りも添えてあり南イタリアを感じる雰囲気。塩漬けケイパーや、刻んだりんご、チップにしたりんご、ピューレ状にしたりんごなど、様々な食感のりんごとと共に食べられる。ケイパーの塩味やりんごのほのかな酸味も美味しい。ところどころにあるリコッタチーズがまろやかに全体をまとめられている。 ④鶏卵 南瓜 蕃紅花 　卵黄のフリットにチーズのチップス、フィオレンティーナチーズとサフランを合わせたソースで構成されたもの。トロッと濃厚な卵黄とチーズの濃厚さが相まっている。トリュフも追加で添えてくれた。トリュフのおかげで香りも良かったが、チーズや卵黄の野生味のある匂いがやや気になった。 ⑤マンチーニ 鮪唐墨 蕃茄 　蕃茄(トマト)出汁を吸わせたパスタにシチリアの鮪唐墨を添え、昆布やしいたけ、煮干しの出汁とトマト水で作った泡を添えたパスタ。和風の出汁の味とイタリアの融合パスタ。トマトの青みのある味わいも感じられる。ぼんやりとした味わいのパスタだが唐墨で存在感が出てる美味しいパスタだった。 ⑥パトリツィアシェフ 鰯のラビオリ 　今回の目的の一品。鰯とフェンネルを詰めたラビオリで、松の実やオレンジを添えたコンレサルデの変形型パスタ。コンレサルデ好きは必見な美味しさ。鰯の旨味とフェンネルの風味、オレンジの爽やかさもあるシチリア代表のパスタ。 ⑦本鮪 阿列布 カポナータ 本鮪の赤身と大トロの部分にブラックオリーブのペーストを纏わせてオーブンで低温に火入れされたもの。添えてあるカポナータの黒いジェラートと熱々のお皿、トロの脂が絶妙に合って口の中でトロッと1つにまとまる。鮪は濃厚な味わいで臭みはなく美味しい。カポナータ(野菜のトマト煮)の味もしっかりと分かるジェラートで美味しかった。カポナータをジェラートにする驚きの一品だった。 ⑧広島県産 神石牛 山形県最上産 黒舞茸 横浜市金沢区 昆布 メインのお肉料理。サシの控えめな肉肉しい肉質が特徴的な神石牛に、ポルチーニ香るクランブル(クッキーのようなもの)、昆布のフリット、黒舞茸を添えたもの。ポルチーニや昆布の旨味が濃厚で、お肉の力強さに負けてない美味しい味わい。海と陸。こちらも追加のトリュフ添えで香りもグレードアップ。 ○シチリア ブロンテ産ピスタチオのスパゲッティ(追加メニュー) 　エトナ火山のあるブロンテ村で2年に一度しか収穫できない濃厚な味わいが特徴のピスタチオをふんだんに使用した贅沢パスタ。ソースにはエタリという宮崎県産の橋湾天洋丸のカタクリイワシの塩漬けした発酵食品を使用した濃厚な重めなソース。ピスタチオは色鮮やかでかなり濃厚で美味しかった。ソースもとても美味しいがコースの終盤には重めかな。 ⑨小さなカンノーリ 伝統に習ったシンプルなリコッタチーズのカンノーリ。安定的な美味しさ。ピスタチオのセミフレッドもピスタチオ好きは大好きな濃厚な味わいでとても美味しい。 10.秋のタルト バイバイブルース風 　タルトタタンを逆さまにして砕いたような逆向きな構成のタルト。カスタードソース、シロップ漬けのローストりんご、ターメリックで風味漬けしたタルト生地の構成だった。ターメリックが結構効いている大人な味わいのタルトだった。シチリアでよく食べられる黒ごまジェラートも絶品。 11.小菓子と食後のお飲み物 16品の小菓子の中から好きなものをチョイスできるシステム。もちろん全種類いただいた。どれも丁寧に作られており、シンプルながら美味しいエスプレッソに合う小菓子だった。アーモンド生地を使用したものやココナッツ風味のサブレ、ビスティッカなど食感も豊富。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.6.2.18(日)2回目 〈一言メモ〉 南イタリアの雰囲気漂う美味しい料理 〈入店時間〉 11:30 〈混み具合〉 混んでいた。予約でいっぱいでした。 〈店の雰囲気〉 〈店員の雰囲気〉 初回レビュー参照 スタッフは皆さん感じが良く、丁寧に対応していただけました。 〈注文内容〉 ランチコース 〈商品到着時間〉 テンポ良く提供していただけます。 通しで2時間ほど。 〈味〉 全体的に満足なお味です。南イタリアを思い出す料理が多く、素材の味を活かしたイタリアらしい料理で、味はもちろん、何より見た目も美しいです。 食器やカトラリーにも力を入れているような印象を受けました。 ・パン 雫石町のヒロネージュさんのパンを使用しています。 どれも美味しいパンですが、特にレーズンパンは風味もレーズンの水分量も絶妙でとても美味しいパンでお気に入りです。 ・ポレンタのフリット/三谷牧場のモッツァレラとプロシュート ポレンタをフリットにするのは初めて食べましたが、モチっとした食感がプロシュートの食感とあっていました。プロシュートの塩気とモッツァレラのクリーミーさがたまらないです。 ・干しエビとしらす、若菜のファリナータ、焼き昆布ソース チジミやおやきのような料理。家庭的な料理ですが焼き昆布の香ばしさと旨味が詰まったようなソースで一気に本格的に。ほのかな苦味がとても美味しいソースでした。春を感じる一品。 ・龍泉洞黒豚のパテ、ジョナゴールドのピクルス パテの上にピクルスが乗ったもの。ピクルス液の酸味という感じはあまりなく、元々ジョナゴールドが持っている甘みと酸味をそのまま強調させたような優しいピクルスでした。とても薄く切られており盛りつけの丁寧さも感じました。 パテとの組み合わせもとても美味しかったです。 少し添えてあるのはシソの花の風味が絶妙でした。 ・ほうれん草のスフォルマート、ムール貝と若菜のタルタル 滑らかで軽めなスフォルマート。茶碗蒸しのような料理で、ムール貝の食感とにんにくのような香りも楽しめました。こちらも春を感じる美味しい料理でした。 ・ほろほろ鳥の砂肝を詰めたラビオリ、干し大根とひろっこのブロード仕立て 砂肝、干し大根のコリコリ感、生地の結び目のプリプリ感、ひろっこのシャキシャキ感など食感が楽しい料理でした。 ブロードは透き通っており雑味のない鶏出汁。 水餃子を食べているような体に染みる美味しい料理でした。 ・北三陸産のタコとブロッコリーのプッタネスカのオレキエッテ こちらも生パスタ。耳たぶのようなオレキエッテです。 タコは細かく切られておりラグーソースになっていました。 ブラックオリーブとケッパー、トマトを使用するプッタネスカですが、タコが入ったものは初めていただきました。 とても美味しいパスタで、追加でもう一回食べたいと思ったほど気に入りました。 ・山形町短角牛のランプステーキ 素晴らしい火入れで濃厚な味わいで、脂も程よい美味しいお肉でした。 30か月ほどの牛を使用しており臭みはなくきめの細かい肉質でした。 添えてあるローストオニオンや低温熟成させたような甘みのあるじゃがいももどれも甘みが強く、とても美味しかったです。 肉の甘みと野菜の甘み、トレビスとアロニアソースのほのかな苦味がとても合っていました。 ナイフをチョイスできましたが、ライヨールのナイフがあって驚き。 ・ドルチェ(紅茶のプリン、カタラーナ) 優しい風味の紅茶プリン。滑らかでムースのような口溶けのある美味しいプリンでした。 カタラーナはかなり濃厚な味で、添えてあるグラニテがちょうどいい働きをしてました。 コーヒーに合うドルチェでした。 ゆべしなどの茶菓子も嬉しい。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.6.1.29(月)初回 〈一言メモ〉 夫婦が織りなす、和を取り入れた風味豊かな料理と居心地。 〈入店時間〉 18:00 〈混み具合〉 予約制 〈店の雰囲気〉 青森駅から徒歩15分ほど。 シャトーキャピタルの2階にあります。分かりづらい隠れ家的な場所にありますが、看板があるので比較的見つけやすい。 店内は7名までのカウンターのみでオープンキッチンスタイル。 清潔感があり、ご夫婦2人で営業されている温かみも感じる印象でした。 〈店員の雰囲気〉 とても優しいご夫婦で、対応も温かくて丁寧な方でした。 外は真冬で寒いですが心温まる接客です。 〈注文内容〉 10000円のコース(全7品) 〈商品到着時間〉 コース全体で2時間ほどでした。 〈味〉 ・先付け(青のりを混ぜた真フグの白子のフリットと大間産バフンウニ) 見た目はゼッポリーネを彷彿とさせる。白子は驚くほどふわふわでジューシー。タラの白子と違い雑味がなく濃厚でクリーミー味わい。 ウニと青のりの風味が加わり1品目から贅沢な一品でした。 ・冷前菜(昆布締めしたヒラメと八朔のカルパッチョ、ウドのソース、スライスしたカラスミがけ) 白身魚と柑橘系の間違いない組み合わせに、昆布締めとウドのソースが優しく伝わってきます。カラスミはスライスされており1口に1枚とちょうどいい量。アクセントになっています。 ・温前菜(タラの白子のソテー、菊芋のソースと菊芋のはな) ソースは特に絶品でした。苦味のあるような独特な風味を持つ菊芋ですが、雑味は一切なく鼻に抜ける風味はとても心地よかった。 白子と菊芋という組み合わせは驚きでしたがとてもよく合っていました。 ・セリと蝦夷のイノシシのロース、揚げたセリの根 クセや臭みのないイノシシで、脂の旨みが美味しい。セリのシャキシャキ感と根の香ばしさでくどくならずにいただけました。 ・魚料理(のどぐろのソテー、生姜とたけのこのリゾット、ワサビかけ) 千切りにされた生姜が微量と歯応えの楽しい竹の子が入ったリゾットでした。ほんのり香る生姜の風味とワサビのピリッと感が、ノドグロの脂をさっぱりさせてくれます。 白いワサビで、よく見えなかったですが外見上は芋のようなワサビ(レフォールかな？)でした。 後に残らない辛さで味にキレが出て輪郭がしっかりとさせてくれる印象でした。 ・肉料理(前沢牛と芽キャベツのソテー) お肉の味が濃厚で、サシがとても細かいので見た目は赤身ですが脂も歯応えもしっかりとある美味しいお肉でした。 岩塩数粒とハーブソルトが添えてありました。 ビタミン爆弾で栄養も補給。 ・ドルチェ(ピスタチオのカタラーナ、チョコレートクッキーとあまおう) ピスタチオ感満載の滑らかで濃厚なカタラーナ。表面はキャラメリゼされておりグラデーションのようになった焼き面が綺麗。 いちごソースの酸味とミントの葉2枚、エスプレッソとよく合います。添えてあるビターなチョコレートクッキーとあまおうも嬉しい。 ドルチェの細かい部分まで精巧な作りでした。 ・エスプレッソ 濃厚さ、温度、香りも自分好みの美味しいエスプレッソでした。 前菜から食後のエスプレッソまで全てが美味しかったです。 食材の組み合わせや味と風味の引き立ての良さに驚きの連続でした。 ペアリングコースもいただきたいが、いつも運転必須なので厳しいか、、、 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.5.11.21(火)初回 〈一言メモ〉 小樽運河の寿司でかなり好きなお店 〈入店時間〉 17:00 〈混み具合〉 混んでいた。予約者も多く混んでいました。 〈店の雰囲気〉 メインの小樽運河から少し外れたところにあります。店内は結構広めで2階もあるようでした。カウンター席とテーブル席がいくつかありました。 〈店員の雰囲気〉 若い男女のスタッフから、50代ほどまで多様かつ多めにいました。 接客は人それぞれという印象で、対応が気になるスタッフもいました。 〈注文内容〉 小樽握り(カンパチ、赤身、ホタテ、いか、シャコ、ホッキ、ボタンエビ、ツブ貝、うに、いくら、ズワイガニ、サーモン) 天丼 お好み握り(うに、ホタテ) サービスで土瓶蒸しをいただきました。 〈商品到着時間〉 普通。15分ほどで到着しました。 〈味〉 ・握り ネタが厚めで大きめでかなり食べ応えがあります。 サーモンやマグロも味が濃厚でとても美味しかった。ネタがどれもびっくりするほどの美味しさ。シャコもジューシーで肉厚な美味しいシャコでした。 ・天丼 ナスやキス、イカ、エビなどのお馴染み具材のほか、北海道らしく鮭の天ぷらも入っていました。 鮭の天ぷらが入った天丼は初めてでした。 タレは甘めで塩気も控えめでずっと食べていても飽きない美味しい天丼でした。 〈総評価〉 S評価 リピート必ずしたいお店です。 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.5.10.28(土)初回 〈入店時間〉 14:00 〈混み具合〉 混んでいた。人気店なのか、結構並んでいました。 回転率は高いのでそこまで待たずに購入できました。 看板メニューは羽根たい焼きです。 〈店の雰囲気〉 大通りのたい焼き屋の裏にあります。 牛肉のお店やおでん、コロッケのお店付近の小道から裏に回れます。 〈店員の雰囲気〉 接客は普通です。 〈注文内容〉 団子(焼き醤油) 〈商品到着時間〉 すぐに受け取れます。 〈味〉 お店の特徴でもある弾力とコシのある団子で、小さめな団子が5つ刺さった上品な見た目。 焼き醤油なので汁感はなく香ばしい風味も味わえるシンプルな団子です。 〈総評価〉 A評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.5.8.28(月)初回 〈入店時間〉 18:00 〈混み具合〉 空いていた。他に1組いました。 〈店の雰囲気〉 駐車場はお店の前に2台ほど停められます。駐車場は狭いので少し停めにくいです。 店内はモダンな印象の清潔感のある印象。ワインの貯蔵庫もあり、プロシュートのようなものも吊るして熟成させていました。 〈店員の雰囲気〉 男性シェフと、接客担当の女性スタッフの2名でした。 接客はとても丁寧で笑顔の感じのいい方でした。 〈注文内容〉 7000円コース 赤ワイン サンペレグリノ 〈商品到着時間〉 テンポ良く運ばれてきます。 〈味〉 前菜1(ヒラメとゴーヤのマリネ、ビーツのバジルソース松の実添え) バジルソースにも松の実は入れますが、別添えでローストした松の実が入っており面白かったです。3粒ほどでも存在感のあるアクセントになっていました。 ゴーヤのマリネが特に美味しかったです。苦味はなく食べやすい酸味。 前菜2(下北産あわびのフリット、菊の酢の物とフキのぬか漬け) あわびはとても柔らかく、ニンニクの香るフリットでした。フキの糠漬けや菊の酢の物を使用するなど、和の雰囲気が入った1皿でした。 魚料理(千葉勝浦の金目鯛の鱗焼き、大間のウニ、青森のキビソース) 白身にウニなので、ウニの味が勝ってしまうのでは無いかと思っていましたが、ウニの風味は控えめになっており、しっかりと鯛がメインになっていました。 鱗焼きの香ばしさととても滑らかな口当たりのキビソースがとても美味しかったです。 パスタ(青森県産だけきみのトルテッリとウォッシュチーズ、砕いたピスタチオ) 引き続きとうもろこしでした。嶽きみを使用したラビオリでした。甘みの強い嶽きみを皮まで使用しておりシャキシャキという食感と香りがとても良かったです。ウォッシュチーズのソースと嶽きみの甘さとコク、ブラックペッパーのアクセントも加わり、まるで甘めのカルボナーラを食べている感覚になりました。 驚きの美味しさでした。 肉料理(十和田産たん角牛のビステッカ) 弾力のある歯応えの牛肉で、焼き縮みのない形が綺麗でとても丁寧に火入れされている料理でした。 シンプルなビステッカ良いですね。 岩塩でシンプルにいただきました。 ドルチェ(栗のジェラートと黒糖のカタラーナ、白桃、あずきのソース) 栗の優しい甘さのジェラートとほんのり黒糖のカタラーナ、優しい甘さのあずきソースでした。全体的にも優しい甘さでくどくなく最後のドルチェとしてもさっぱりいただけました。 ジェラートも滑らかなので、スプーンで切る際に崩れずに食べられました。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.4.10.13(木)初回 〈入店時間〉 11:00 〈混み具合〉 混んでいた。平日で軽井沢銀座はまだ人が少なかったですが、15分前にはすでに1組並んでいました。 11:20頃までは満席にならずお客さんは入れていました。 〈店の雰囲気〉 軽井沢銀座付近にあります。 つるとんたんやアップルパイラボがある近くです。 店内はモダンな居酒屋のような印象。ダークな木製の店内で落ち着いていますが音楽は大きめで少し合わない印象。 〈店員の雰囲気〉 接客は丁寧でした。可もなく不可もない対応。 〈注文内容〉 朝どれ野菜のサラダ せいろそば くるみだれせいろ 〈商品到着時間〉 普通。10分ほどで到着しました。 〈味〉 ・朝どれ野菜のサラダ ドレッシングは別添えにしてもらいました。ドレッシングはバルサミコとオリーブオイルというイタリアンなテイスト。 野菜そのままで十分美味しいので何もつけずに完食しました。 味も濃く鮮度もいい美味しい野菜でした。 ・せいろそば 細麺でやや黒っぽい挽きぐるみ。ホシもしっかり入っており、口に入れた瞬間に広がるそばの風味がとても良いです。 口当たりはややざらっとしていて挽きぐるみの良さが出ています。 しっかりと締められているのでコシもあり、つゆにつければ喉越しもいいです。すぐに乾燥してしまうのが残念。蕎麦は茹で方も扱い自体も難しいですね。 薬味は生わさびと大根おろし、ネギでした。薬味は全て申し分ないおいしさ。特にわさびは辛味の中に甘みもあり美味しかったです。 ・くるみだれせいろ くるみだれは、くるみと水で伸ばしたものだと思っていましたがこちらのタレは出汁のような旨味も入っていてとても美味しかったです。 口当たりも悪くなく、挽きぐるみ蕎麦のややざらっとした食感と合っています。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.4.6.10(金)初回 〈入店時間〉 12:00 〈混み具合〉 やや空いていた。他に6組ほどいましたが、店内は広いのでまだまだ席は空いていました。 〈店の雰囲気〉 六本木駅から徒歩5分ほどで到着します。 店内は清潔感溢れており格式の高そうな雰囲気が漂っています。 ドレスコードはあるので訪問する際は服装と身だしなみにご注意を。 テーブル席がいくつかあり、店内は広いです。縦長な作りになっており、ホールスタッフから把握しやすい作りです。 〈店員の雰囲気〉 接客はとても丁寧で感じがいいのですが、食べ終わった食器を片付ける際に、1度だけですが何も言わずに持っていかれたのは気になりました。 しっかりと周囲に目を配っており、お水はもちろん、ステーキや付け合わせが皿に無くなった時点で取り分けてくれます。 〈注文内容〉 ランチタイムでしたがディナーメニューよりオーダー。 Tボーンステーキ2人分(ミディアム&レア) フィレミニオン400g(レア) ブロッコリーのボイル マッシュポテト 〈商品到着時間〉 遅め。20分ほどかかりました。 初めにパンはすぐにきます。その後温められた取り皿が運ばれきてメインスタートです。 〈味〉 ・パン バケットとオニオンのパンでした。バケットは小麦の香りが心地良いパンです。表面はサクッと中はモチっとしています。オニオンの方は、香ばしさも感じられ、グラタンのようなオニオン＋ミルキーな味わいもあり美味しかったです。 ・ブロッコリー かなり大きめでカットされており、食感が残った自分好みのブロッコリーでした。色の鮮やかさに驚きながらいただきましたが、味も素晴らしかったです。甘味のしっかりとあるブロッコリーでした。 ・マッシュポテト 冷めても固くならずなめらかなマッシュポテトで、じゃがいもの味わいはしっかりと感じられますが後からバターの風味が美味しいです。 ステーキやパンのソースにもなりそうです。 ・Tボーンステーキ サーロインとヒレ肉が味わえる欲張りメニューです。サーロインは脂の甘みと程よい歯応えのあるステーキです。 ・フィレ肉 赤身なのに柔らかい高級部位。肉肉しい弾力はありながらもあっさりとした旨味で400g食べても飽きがこないです。塩加減もちょうど良く、表面だけ食べると塩味が強いですが、厚いお肉なので厚めに切ることでちょうど良い塩加減になります。 大満足のランチでした。 〈総評価〉 S評価 ※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。) S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。 A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。 B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー