ハチマン88さんが投稿したグート（長野/沢）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ハチマン88さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

グート沢/タイ料理、ワインバー

1回

夜の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

里山タイ料理なるものを食べに来店

シェフの故郷の信州の食材や発酵などを用いた伝統食とタイの家庭料理、食文化に共通店を見出した料理の数々。

アクセントではなく、料理の根幹を為す文化として根付く発酵の酸や、ハーブやスパイスの清涼感・辛味は胃にではなく、脳に走る刺激。その刺激の先に感じる滋味ならぬ地味深さ。

コース仕立てのタイ料理自体新鮮だったが、料理としてもタイ料理のエッセンスを、シェフの修行経験が活かされたフレンチやイタリアン的なを技巧も用いた優美なアプローチや見せ方がされていて素敵でした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-321416866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321416866","content_type":"ReviewImage","content_id":321416866,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/09/30 更新

{"count_target":".js-result-Review-216023827 .js-count","target":".js-like-button-Review-216023827","content_type":"Review","content_id":216023827,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ハチマン88さんが投稿したグート（長野/沢）の口コミ詳細

グート沢/タイ料理、ワインバー

ジャンルから探す

予算

営業時間

ハチマン88さんが投稿したグート（長野/沢）の口コミ詳細

グート沢/タイ料理、ワインバー

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備