「海鮮」で検索しました。
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季節の食材を使った本格日本料理を堪能できると来店。 白を基調とした空間は、スタイリッシュさが際立つ。 さらに最初の料理はシャインマスカットとマスカルポーネチーズ。現代版白和えと言える一品。お店の雰囲気と合わせて、これが、この店のスタイルかと認識しかけた。 しかし、名残鱧が出てくるとその認識に誤りに気付く。 夏のイメージがある鱧だが、秋の鱧は産卵後に脂がのって 旨味が強いとのこと。季節ものとして全くもって正統派の美味しさ。 その後も、″現代的な華″がありながらも伝統的な和食の技法に裏打ちされた確かな品々でした。
2024/08訪問
1回
福岡出張で、昼ごはんは和食にしようと思い、調べていて見つけました。昼は美味しい鯖の一枚焼き定食オンリーで有名なお店でした。 最近、焼き魚を食べる機会がめっきり減っていて、食べたいなと思っていたところだったのでドンピシャでした。 脂ののった鯖、白いご飯の組み合わせの良さは言わずもがなですが、少し口の中がこってりしてきたら、甘めの味噌汁、漬物で良い塩梅にしてくれます。 この定食こそthe日本の食ですね。 食後の満足感によって、純粋に手を合わせて「ご馳走さまです」と言ってしまいました。 美味しい焼き魚定食が食べられるお店を家の近くで探します。
2020/01訪問
1回
2024/10訪問
1回
美味しかった。
2018/05訪問
1回
評価順
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恐るべし伊勢クオリティと感じた海鮮居酒屋。 「魚料理を御注文いただけない方はお断りさせていただきます」という自信も納得。 お造りは肉厚な魚の食感が堪らなかった。居酒屋のお造りで唸ったのは久しぶり。 そして、驚いたのがカツオのレアカツ。正直、この手のレアカツ史上No.1だったかもしれない。レアと誘っておいてぬるい魚の揚げ物なことが多いレアカツですが、当店のはレアな火入れの魚の良さと、サックリとした衣が一体となり相乗効果◎ 他にも食べたいメニューが沢山ありました。 焼きブリ大根が気になりましたが、お昼が攻撃的な肉のイベントだったため、次回の楽しみにしてチェック。