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コース22000円 ソフトドリンク×5 計31097円 東山駅から徒歩8分にある中華料理店。 一休comで予約して伺いました。 『小碟 小さな一皿』 刻んだブロッコリーに白子の湯引きをのせ、香味ソースをかけた品。 白子は驚くほどクリアで四川風の香味ソースがその風味を引き立てます。 『三味春巻 ホタテ トリュフ』 帆立とトリュフとカチョカバロの春巻と麻辣シャーベットを交互に頂きます。 『藕羹 上土蓮根』 静岡の上土蓮根のスリ流し。 『蜜汁叉 サドルバック豚』 鹿児島のサドルバック豚の焼き叉焼に白ワイン煮した宝玉を添えた品。 叉焼は柔らかくてジューシー。 しっかりした味付けの叉焼を宝玉の酸味が絶妙に中和。 『静華魚生 寒ヒラメ』 寒ヒラメに大根のツマ等を敷き、酢橘とオリーブオイルのソースをかけた中華風お造り。 『周氏木瓜 パパイヤ 絹傘茸』 パパイヤの蒸しスープに、4種の木耳、百合根、絹傘茸、豚の脛肉などが入っています。 『香煎牛肉 但馬牛ミスジ』 但馬牛ミスジの炭火焼き。 甜麺醤と豆豉を混ぜた味噌をつけて頂きます。 『清炒青菜 青梗菜』 ちぢみほうれん草と青梗菜の炒め物。 『干焼蝦仁 天使のエビ』 海老チリに玉子のスフレを添えた品。 『麺或飯 お好みの麺、飯』 セイコガニ炒飯、牛肉まん、担々麺から任意で選択。 3種とも頼み担々麺は辛さ控えめにして頂きました。 『甜品二道』 北京風きな粉餅 『鮮果茶』 静岡崎の地で創業してから50年。 独創性が高く、香辛料も強い。 印象に残る料理が多く、最後まで飽きさせないコース構成になっています。 おもてない精神も強く、快適な空間で美味しい中華料理を頂く事ができました。 ご馳走様でした。 Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans
2025/12訪問
1回
コース？ 冷酒×5 計48000円 烏丸駅から徒歩5分にある寿司屋。 貸切会に参加させて頂きました。 握りの前に6品。 鮑のジュレがけから始まり、鱧や鰻などが提供され、最後にボッコンチーニの漬け。 チーズはまろやかでクリーミー、熟成した旨みが口一杯に拡がります。 ひさ田さんでも頂きましたが、改めて感動しました。 握りは13貫。 シャリはホワイトバルサミコ酢を使用。 やややわらかめで酸味は普通。 ほのかに甘みも感じます。 他にはないタイプのシャリで美味しい。 ネタも秀逸でシャリともマッチしていました。 握りの後は何とラーメン。 スープは白味噌とグリーンカレーという奇抜な組み合わせに見えるが、これがまた美味い。 接客も丁寧で大将もフレンドリー。 素晴らしいお店でした。 ご馳走様でした。 コースメニュー ◯握り●一品 ●鮑 ジュレ ●鱧 黄身酢 ●ホワイトアスパラ モズク ●鰹 辛味大根 ●鰻 ●ボッコンチーニの漬け オリーブオイル ◯イシガキダイ ◯どんちっち鯵 ◯アオリイカ ◯琵琶鱒 ◯赤身 ◯キス ◯金目鯛 ◯中トロ ◯甘海老 ◯平貝 ◯〆鯖 ◯のど黒 ◯カッパ巻 ●白味噌とグリーンカレー出汁のラーメン ●ピスタチオのチーズケーキ Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans
2025/06訪問
1回
松茸コース 冷酒×3 ハイボール×3 計92430円 2ヶ月前にポケコンで予約 ◯新蕎麦 出汁は蕎麦湯なので味はないが、新蕎麦本来の香りや旨みを実感できます ◯シマアジ(和歌山串本) 大量に葱をのせたシマアジを一味醤油で頂きます 歯応えが強いシマアジに葱のシャキシャキ感が加わり食感を楽しめます ◯カワハギ(明石) 肝が超濃厚でコクがあり、淡白なカワハギの旨みを引き立てます ◯渋皮栗と銀杏のお椀 銀杏を詰めた渋皮栗は、甘みと苦味と渋みが違和感なく混じり合う銀杏風味の出汁も美味すぎて驚きました ◯松茸の天ぷら(高野山) 特大の松茸1/2本を使用 カウンター一面に拡がりそうな鮮烈な香り 松茸の洗練された旨みを体感できる逸品 ◯鱧のつけ焼 鱧本来の旨みを引き立てる濃厚なタレ ◯松茸の炭火焼 特大の松茸1/2本を使用 酢橘をかけて頂きます 香りや風味が素晴らしく、一つ一つの繊維から旨みがダイレクトに伝わる逸品 ◯落鮎の塩焼 身は少ないがしまりは良く、口の中で卵と混ざり合う瞬間がたまらない 山椒ソースも良く合います ◯松茸ご飯 松茸の風味が染み渡った煮えばなから伝わるクリアな甘みに舌が唸る 和えた塩が煮えばなの甘みをより際立たせています 異次元の美味しさに感動しました ◯小豆の葛焼 ご馳走様でした
2023/10訪問
1回
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