アルマジロ0521さんの行った（口コミ）お店一覧

味も接客も3つ星

三重が誇る一流の中華

伊勢の新店❗️

伊勢志摩サミット記念ディナー48000円 ペアリング 計62000円 2ヶ月前に一休comで予約 ディナーコースは以下の5種から ⭐︎麗19800円 ⭐︎餐30000円 ⭐︎碧35000円 ⭐︎優雅なる晩餐45000円 ⭐︎伊勢志摩サミット記念ディナー48000円 『アミューズ ブーシュ』 ◯伊勢芋のパンケーキ キャビア ◯松阪豚のマカロン ◯ラスク サーモンとクリームチーズ 『海の幸 トマトの魅力をさまざまな形で』 下から、トマトのソース、トマトのムース、トマトのジュレを重ねた品 中には車海老、鮑、伊勢真鯛、キャビア等の魚介類を入れた贅沢な品 トマト層は単体でも混ぜても美味しくなる様に計算し尽くされています トマトの風味を最大限に活かした芸術的な品 『伊勢海老クリームスープ』 伊勢海老のスープに伊勢海老が入った贅沢な品 スープは伊勢海老のエキスが濃縮されており超濃厚 ふんわりしたクリームにより、マイルドさも加わり一段と秀逸な風味に仕上がっています クリアな伊勢海老の旨みを体感できる逸品 『鮑のポワレアオサ香る鮑のソース　伊勢海老ソテーポルト酒ソース 米澤モチ麦のリゾットとともに』 鮑の表面はカリッとして中はとにかく柔らかい旨みも強く絶品 『伊勢茶の香りをまとわせた松阪牛フィレ肉 宮川育ちのワサビを添えて』 フィレ肉はトロける様に柔らかく、フィレの割にサシが多く脂の甘みも感じます ここまで美味いフィレ肉を食したのは久しぶり そしてワサビが美味い 涼感のある辛味があり、肉の風味をより良くしています 『ミルクチョコレートと柑橘のマリアージュ』 クラシカルで派手さはないですが、高級食材を惜しみなく使用して極上の品を提供してくれます お値段は高めですが、文句のつけどころがないコースでした 伊勢志摩サミットの開催地にあるレストラン閑静で美しい空間で、優雅な時間を過ごし論悦に浸りました ご馳走様でした Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans

日本一の蛤料理店

ミシュラン1つ星のイタリアン

三重が誇る日本料理店

桑名の日本料理店

コース24200円(税込) 追加9貫 ロココビール×1 冷酒半合×9 計51480円 半年前に電話で予約 ●蛤(桑名) 最初はそのまま もう一つは酢橘を絞って ぷっくりして濃厚 ●平目(師崎) ポン酢で しっかりした歯応えと旨みを感じます ●フカヒレの茶碗蒸し 中にフカヒレが入った贅沢な茶碗蒸し 餡も濃厚で美味い ●黒ムツ(蒲郡)の唐揚げ ●銀杏(祖父江) ●イクラ(北海道) シャリにイクラをのせ柚子で仕上げた品 爽やかな柚子の風味が良いアクセントになっています ●鰹(宮城)の藁焼き 塩がついているのでそのまま 香りが良くモッチリ ●本シシャモ(北海道)の一夜干 凝縮された旨みを感じます ●鱈の白子の焼き 握りスタート ガリは酸味が弱く塩味MAX ドストライクのガリ ◯中トロ(大間) 脂は多くないが香りが良く濃厚 シャリは固め、酢感は普通 かなり好みのシャリ ◯真鯛(鳥羽) 塩で もっちりして旨み抜群 ◯金目鯛(千葉) 真鯛の時より大きい粒の塩 塩が脂の甘みと旨みを引き立てています 塩の使い方が見事 ◯秋刀魚(北海道) 脂ノリがらよくしっとりした食感 肝ソースの苦味が心地よい ◯シマアジ(宿毛) 程よい脂と力強い風味が鼻をつきぬける ◯大トロ(大間) 香りが素晴らしい 脂の量はそれ程多くないが、甘みはしっかりと伝わります ◯松阪牛と松茸(岩手)の昆布巻 噛むと甘い脂と肉の旨み、松茸の風味が口の中で拡がります 超贅沢な巻物に感動 ◯漬け鮪(大間) ◯コハダ(佐賀) やや強め〆具合 シャリとの一体感が際立つ一貫 ◯牡丹海老(北海道) 強烈な甘みと旨みがダイレクトに伝わります ◯玉子焼き 焼きたて 出汁感強く甘め ◯トロたく巻(大間) 海苔は桑名産 脂の甘みが強く絶品 ●ボタン海老出汁の味噌汁 超濃厚な出汁 ◯かっぱ巻き 胡瓜は極細 食感を楽しめます ◯いなり コース終了 追加 ◯バフンウニ(北海道)巻 塩をふったウニを海苔で巻いて 甘みが強く濃厚 ◯イクラ ◯中トロ ◯シマアジ(宿毛) ◯穴子(対馬) ◯秋刀魚(北海道) ◯大トロ ◯牡丹海老 ◯コハダ ●自家製焼きプリン 2年半前に平和寿司に訪問 移転してかは初訪問となります 以前と同様、桑名のお店だけあり蛤で始まるところは良いです シャリは固めで酸味は普通 ネタも新鮮でハズレなし 平和寿司の時より遥かに美味しく驚きました 日本酒を飲みすぎて追加もそこそこしたのてお高くなりましたが、決してコスパは悪くないと思います ご馳走様でした

ディナー+朝食+宿泊料 83650円 ワインペアリング15730円 計99380 3か月前に一休comで予約‍ 『枝豆のチュロス』 枝豆の甘みと風味を活かした品 『カッペリーニ』 トウモロコシと鶏出汁のシャーベットを下地に、平貝とアコヤ貝とサザエとアオリイカを絡めたカッペリーニ 上からの赤雲丹 貝類の食感とカッペリーニのハーモニーが素晴らしく、濃厚な赤雲丹が全体をまとめている逸品 『リードヴォー』 フランスの乳飲孔子であるリードヴォーに根セロリのピューレ、パルメザンチーズのチップスを添えた品 本当にこれが肉なのかと思うぐらい柔らかい 厚さはあるが歯がなくても食べれるのではと思いました 柔らかいだけでなく赤身から溢れる濃厚な旨みもたまりません 『スズキ』 伊勢志摩のスズキを以下のソース等とともに ◯アスパラと春菊のソース ◯ブールブランソース ◯アサリ出汁のムース ◯オリーブパウダー 『松阪牛』 西洋ネギを中に包んだ松阪牛にサマートリュフ 付け合わせは蕪と芽キャベツとペコロス このまま食べるのではなく、仕上げに松阪牛の出汁からつくったコンソメ 濃厚な赤身とサッパリしたネギから創り出された風味と食感は抜群松阪牛の濃厚な旨みを纏ったコンソメに舌が唸ります 『伊勢海老』 中はレアでぷりっとした食感がたまりません 濃厚なアメリケーヌ、白ワインビネガーとマヨネーズのソースと良く合います ロメールレタスはソテーにしているので茎も甘みが強い お腹に余裕があればもう一品と言われたので勿論追加 後から確認しましたが追加料金はないのでサービス️ 『モズクの混ぜご飯』 生姜と茗荷の大葉を混ぜたご飯の上に、和出汁を絡めたモズクと醤油と合わせたイクラ フレンチの〆に何故モズクの混ぜご飯なのか不明だがめちゃくちゃ美味かった 『クレープ』 ローズマリーシャンティと甘夏の果肉のクレープ 『パルフェ』 ブドウゼリーとマスカットのビン玉に、白玉やナタデココ ココナッツムースとパッションフルーツソースを合わせ、上にラングドシャの生地 伊勢志摩方面に仕事をする事になり、せっかくの機会なので予約 地元三重産の豪華食材を使用したコースを海が見える個室で味わう至福の時 肉魚ともに名産地である三重県だからこそできる品々に満足 もはや仕事できた事を忘れていました 法人から支給される前泊代の上限は8000円なので、かなりオーバー快適に過ごせた事により翌日の仕事も捗りました ご馳走様でした

ミシュラン2つ星の老舗

三重県No. 1の焼鳥

夜にカイトにいっとかナイト

最高の松阪牛

コスパ最強のフレンチ

伊勢の新店

サミットでも振る舞われた賢島の名店

すきやき膳A 5000円 2週間前に電話で予約 13:00に予約していましたが、仕事が早く終わり12:00に変更して頂きました 「きく」という個室に案内されました 待つ事5分、食事が提供 鉄板の上で自ら焼くスタイル 焼き方を軽く説明されます 肉はサシが多く柔らかい 5000円という事もあり、肉の量は多くないですが上質なものを使用しています この値段でここまで質の高い肉を頂けるとは思いませんでした ご馳走様でした Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans

魚が美味しい伊勢の居酒屋

キャッスルイン伊勢にある定食屋