アルマジロ0521さんの行った（口コミ）お店一覧

日本一の天ぷら

浜松の名店

鰻もピザも絶品

藤枝の名店

冬は河豚店だが夏は鰻屋

焼津の名店

コース19800円 ノンアルドリンク×4 計23560円 ◯枝豆豆腐 枝豆豆腐に醤油麴をのせた品 ◯太刀魚の飯蒸し 刻んで素揚げした海苔を混ぜた品 海苔が良いアクセントになっています ◯鯖(焼津) 活き〆にした鯖を軽く酢で〆め、葱と茗荷と梅肉を合わせたものをかけた品 下にはモロヘイヤのお浸し 〆具合も絶妙で程よい酸味が食欲をそそります ◯小鯵(焼津)の唐揚げ 小ぶりながら味は強く美味い ◯カマスとジャガイモ饅頭のお椀 カマスはフンワリ 濃厚な旨みを感じます 出汁もやや薄味だが、コクがあり心地よい余韻が残ります ◯ハタのお造り 塩or醤油or酢橘 お好みで もっちりして旨み強し ◯桃の白和え 煎りたての胡麻の香りがカウンター一面に漂います FUJIさん定番の一品 桃の甘みと胡麻の香りが調和した品 ◯甘鯛の松笠焼き 出汁は甘鯛のアラから FUJIさんのスペシャリテ 甘鯛の身は甘みと旨みが強く、鱗と口の中で混じり合う瞬間が至福の一時 毎回ながら美味すぎ ◯折戸なす(清水)の冷製煮浸し おろし生姜と削りたての鰹節をかけた品 身の締まりが強く、茄子とは思えない程濃厚 ◯金目鯛の油蒸し 活き〆の金目鯛を低温の油で調理 金目鯛のアラと醤油を合わせたタレで合わせた品 金目鯛は脂ノリが良く、甘みも強い タレは甘めでコクがあり最高 ご飯物は3種 当然全部（大） ◯キハダマグロの漬けご飯 ◯ジンドウイカと万願寺唐辛子の混ぜご飯 ◯天城軍鶏出汁ラーメン 天城軍鶏と魚からとった出汁は、鶏と魚介の旨みが調和して芳醇ない味わい ◯味噌汁 ◯ワラビ餅 地元静岡の食材を使用し、最大限に活かす技術に感服 品数は多いがどの品も美味しく大満足 値上げしたとは言えコース19800円は破格の安さ これこらも通い続けたいお店です ご馳走様でした Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans コース16500円 芋焼酎×1 梅酒×1 ゆず酒×1 山崎×1 計20300円 3ヶ月前に貸切会にお誘い頂きました‍♂️ 『黒ムツの蕪蒸し』 ほのかな甘みを放つ蕪と、濃厚ではないがコクのある餡とマッチしている 黒ムツもまた甘みがあり、濃厚な味わいだがサッパリ感もある 『鰹のへその山椒焼き』 鰹のへそとは鰹の心臓 弾力が強く独特の風味と食感 酒のアテになる一品 『アカザエビ』 軽く炭火焼きにしたアカザエビは濃厚な旨みと甘みが際立つ 素揚げしたブロッコリーは、海苔の様な香りで苦味はなく絶品 『蛤の飯蒸し』 ふっくらした蛤からは旨みが凝縮きた濃厚なエキス 炙った蕗のとうも良いアクセントに 『一番出汁』 普段は鰹節だが本日は鮪節を合わせた出汁 香りが良く透明感を放つその外観通り雑味のない味わい 『太刀魚のお椀』 泳いだ状態で〆た太刀魚は、ふんわりした食感の中に濃厚な旨みあり 出汁もやや薄味ながら、旨みの余韻が残る味わい 海老芋饅頭も美味しい 『ブリ』 小川港で捕れた今朝活き〆したブリは身のしまりが良く美味い 大根おろし 塩 醤油で 『甘鯛の松笠焼き』 甘みと旨みが凝縮された身と絶妙な固さに仕上がった鱗が、口の中で波打つかの様に混ざり合う 素材、味、食感ともに文句のつけどころがなく、思わず声を失う程の美味しさ 胡麻を擦り出し、カウンター一面に心地よい胡麻の香りが拡がる 『ほうれん草の胡麻和え』 心地よい胡麻の香りが食欲を掻き立てる ほうれん草は強烈な甘みを放ち、胡麻の風味と相まって逸品に 『アスパラのおかき揚げ』 サクサクした表面の中にシャキシャキのアスパラ 食感を楽しめる品 『鯖の酢味噌和え』 鯖は低音調理 食感も良く濃厚な旨みを感じる 旨み成分を残した絶妙な火入れ加減がこの味を創り上げたのでしょう 『シロミルガイの酢の物』 弾力が強く食欲が抜群 春キャベツとともにサッパリ 『ご飯』 米は藤枝のきぬむすめ まずは ◯煮えばな その後は下記の3品から任意 勿論全部注文‍♂️ ◯鰹節と鮪節のご飯 ◯鰹ご飯 ◯ラーメン 『ラーメン』 天城軍鶏と魚からとった出汁は、鶏と魚介類の旨みが鮮やかにフュージョンした芳醇なスープに 美味すぎるラーメン この品だけでラーメン屋出せます 『桜餅』 地元の新鮮な食材に拘り、それを確実に活かす妙技に感動 品数は多いがどの品も丁寧に創り上げ舌が唸りました この内容で16500円という破格の安さにも毎回驚かされます 生涯通い続けたいお店です✨ ご馳走様でした コース16500円 冷酒×2 柚子酒×1 焼酎×1 計21700円 2か月前にOMAKASEで予約 ①茹で蕪(富士宮) 　一品目は富士宮の茹でた蕪 　茹でただけですが甘みが強い ②太刀魚の活〆 山椒オイル 　 ③伊勢海老の炭火焼　ブロッコリーの素揚げ 　炭火で焼きした伊勢海老の上に濃厚な味噌 　絶妙なレア感がたまらない 　ブロッコリーはカリカリで苦味がなく美味しい ④一番出汁 　昆布と焼津の鰹節からとった一番出汁 　香りも良く何杯でもイケる美味い出汁です ⑤イトヨリダイと里芋饅頭のお椀 こんな美味しい出汁で作るお椀は別格に美味しいです ⑥トラフグの昆布〆 ⑦シロアマダイの松笠焼き 　いい具合に脂が滴り食感も良く本当に美味しい ⑧柿の白和え 　大将が藤枝産の胡麻を煎ると、胡麻の香りが拡がる 　胡麻は99%が海外産で国産は珍しいとのこと 　そして煎りたての胡麻を柿の白和えに大量投入 　めちゃ美味しい！ ⑨あさはた蓮根のおかき揚げ 　納豆のように糸を引く蓮根を揚げて藻塩で頂きます 　食感も良く美味しいです ⑩鯖 玉取茸 　低温で蒸した鯖はかなり超肉厚 それを西京味噌で 美味すぎる 　玉取茸という椎茸もジューシーで美味しかった ⑪鯵と金時草の酢の物 　活け〆にした鯵を金時草と酢の物に 　甘みが強くもっちりして美味しいです ⑫ご飯 ・鰹節ご飯 ・桜海老ご飯 ・金目鯛とニンニクの葉のご飯 ⑬ラーメン 　本日使用した鯖、鯵、河豚、伊勢海老等で出汁をとった贅沢なラーメン 　〆のラーメンも最高でした ⑭サツマイモのムース サスエの魚や静岡産の素材に拘り、それを活かす技術に感動 味も接客もコスパも最高に良く素晴らしいお店です ご馳走様でした

静岡一の人気店

焼津の期待の新星

鴨ざる3400円 手挽きそば1200円 計4600円 11:10到着、3番目 開店時間11:30まで店の前で待機 時間になると4人程座れる座敷に案内されました 注文してから待つ事15分 先ず鴨ざるが提供 ◯鴨ざる ●ざるそば ●鴨肉5キレと葱5キレ 温かい出汁につけて頂きます 蕎麦は香りが強い 口の中に入れるとその香りが瞬く間に拡がります コシが強くしなやかな食感 温かい鰹出汁は濃いめで美味しい 鴨肉は味がついていないので出汁にしっかり絡ませて頂きます 臭みがなくサッパリした味わい 濃厚な赤身を想像していたので若干物足りなかった 蕎麦湯も提供されるので、温かい出汁に入れて飲みました 濁りはなく透明な蕎麦湯 蕎麦湯は他の店と変わりません 鴨ざるを食べてから5分程で手挽きそばが提供 ◯手挽きそば こちらも香りが強く風味豊か 出汁は辛いので先だけつけて食べる様に言われました 濃い味が好きなのでたっぷりつけて丁度よかったです また別の蕎麦湯が提供 普通に美味しいですが特徴的なものではありません 蕎麦は香り食感ともに最高でその質は極めて高いと感じました ご馳走様でした Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans

菊川の名店

浜松の天ぷら

コース25000円～ 緑茶×2 計35540円 4日前にOMAKASEで予約 ◯天然鰻の八幡巻き 鰻は香ばしく柔らかくい 味付けは薄めだが、鰻の身が濃厚で丁度良い感じ ◯う巻き 勢麟でも提供されるう巻き 玉子はフンワリして焼き方が絶妙 ◯鰻の飯蒸し もち米に鰻をひと切れのせた品 もち米はタレがしっかり染み込んいて美味い ◯天然鰻の白煮 出汁は水と醤油、鰻とワカメから 2年間ねかせた御前崎の砂ワカメ 砂ワカメ自体も美味いが、ここから良い出汁がとれるそうです ◯真鯛の昆布〆 上物なので昆布〆は弱め 弾力が強く旨みが溢れてきます ◯鰻の白焼き フランスゲランドの塩or丸岩山葵をつけて 柔らかくてネットリした食感 そのままでも美味いが、やはり塩が良く合います ◯マイクロハーブ 静岡のエムズファームの土栽培 オリーブオイルと塩で味付け そのままでも鰻と一緒に食べても美味し ◯うざく 鰻はパリふわ 鰻の他に、酢で揉んだ胡瓜と茗荷 能登の岩モズクは歯応えがかなり強く食感が素晴らしい ◯鰻の肝焼き エシャロットソースで合わせた品 この独特の感性に感服 ◯アカイカ　モロヘイヤ 縦長に切ったアカイカをモロヘイヤとポン酢で和えた品 ◯鰻の蒲焼 ここに至るまでも相当量の鰻を使用していますが、最後の鰻もボリューミー 中はフンワリ タレの味付けも絶妙 美味すぎる ◯ご飯 ◯肝吸い ニラと肝が入ったお吸い物 出汁が薄すぎる様な… ◯香物 胡瓜と人参と南瓜の漬物 ◯シャンパーニュと桃ペーストのソルベ 勢麟の鰻コースも衝撃的でしたが、本家に劣らないコースでした 鰻は天然と養殖を使い分け、鰻の量は相変わらず半端ない 勢麟と同じく、無数に針で刺しながら焼き方 火入れも絶妙で焼きも蒸しも全てが最高です 塚本さんはまだ若いので、これからもっと美味しくなりそうですね ご馳走様でした Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans 特上うな重白焼付6500 山崎12年×2 計11000円 当日電話で予約 浜松の名店「勢燐」の2号店 「勢燐」の2番手の方が鰻を焼いています ①白焼き 表面はサクっと中はふっくら 臭みは全くなく、そのままで十分に美味しい ワサビと一緒に食べるとなお美味しい ②うな重 鰻は香ばしく焼き加減が絶妙 タレは甘めだがコクがあり秀逸 こんな美味い鰻があるとは驚き ご馳走様でした

浜松の美味しい居酒屋

シンプルではない創作料理

十割盛り1000円 かけ1000円 へしこ650円 蕎麦焼酎600円 計3250円 静岡駅から徒歩10分にある蕎麦屋。 11:50到着、待ち4人、入店まで5分。 ◯十割盛り 蕎麦は香りが良く、ほのかなザラザラ感が心地よい。 塩をつけると甘みが引き立ちます。 ◯かけ 蕎麦は十割盛りと比べて、やや固め。 鰹出汁がとても美味しく飲み干しました。 ご馳走様でした。 Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans

静岡の穴場

天然鰻重 太一匹 計5400円 浜名湖佐久米駅から徒歩1分にある鰻屋。 10:20到着、6組目13人目。 開店前なので店の前にあるウェイトリストに名前を記載して車の中で待ちます。 開店時間になると順に呼ばれギリギリ1巡目でした。 待つ事20分で鰻重が提供。 皮目はパリパリの関西風。 中はフックラ。 タレはかなり濃いめで美味しい。 人気があるのも納得の味でした。 ご馳走様でした。 Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans

焼津の行列店

ロース松4000円 ビール600円 計4600円 13:15到着、待ちなし、先客4人 脂身は多いがくどさはなく甘みを感じます 赤身もジューシーで濃厚 衣が特別薄い訳でもなく、揚げ方にこれといった特徴はないが美味い 評判通りの美味しさでした ご馳走様でした Instagramもよろしくお願い致します https://www.instagram.com/aokinaokicaymans