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隠れた名店
2025/04訪問
1回
コース25000円 生ビール×1 日本酒2合 計28500円 1ヶ月半前に電話で予約 ◯白海老 甘みが強くネットリ めちゃ美味い ◯オニエビ 混じり気のない生粋の甘み焼鳥から脂が溢れ出すかの如く旨みがジュワッとと拡がる 異次元の美味しさに感動 ◯キジエビ この海老も甘みが強いボタン海老の様な食感 最高に美味いがオニエビの後に食べたのでやや感動が薄れたオニエビと一緒に提供されたので、キジエビから食べるべきでした ◯鰹 能登の鰹に生の黒胡椒 脂ノリも良く美味い ◯平貝巻 ジューシーで濃厚な旨みがたまらない ◯シラサエビ 甘みより旨みが際立つ 車海老を凌ぐプリプリ感 ◯甘鯛の天ぷら 脂ノリが良く美味い ◯稚鮎の天ぷら 程よい苦味がたまらない ◯黄金鯵の天ぷら 中はレア気味 脂ノリが凄まじく弾力も抜群 最高に美味い ◯金目鯛の煮付け 煮付けの味付けが好み 淡白ながら旨みは強く絶品 4人分…1人で食べたかった ◯のど黒の塩焼き これ程までに脂がのったのど黒は初脂があまりにも溢れてくるので、身と一緒に脂を飲んでいる感じしかもこの脂にくどさは存在しない 感動を通り越えた美味しさにやはり感動 これも4人分…1人で食べたかった ◯おにぎり ◯デザート 新鮮でとびっきりの食材を殆ど手を加えずに最高の状態で提供してくれます 群を抜いた食材に感動の連続 北陸の名店ここにあり ご馳走様でした
2023/08訪問
1回
あぐーしゃぶしゃぶセット5500円 追加あぐーしゃぶしゃぶ×2 アラカルト×2 泡盛×2 オリオン生ビール×2 計12420円 2ヶ月前に電話で予約 あぐーしゃぶしゃぶセット ◯モズク ◯海ぶどう 海ぶどうをモズクにつけて一緒に食べるように 程よい酸味が加わり、これはこれで美味しい ◯あぐー豚 パッと見ると脂の割合が多い印象を受ける これだけ脂が多くてもくどさは全くなく脂の甘みがダイレクトに伝わります ◯野菜 白菜 葱 豆腐 椎茸 あぐー豚の出汁が染み込んだ方が美味しいので、しばらくしてから食べるように あぐー豚の出汁が染み込んだか良く分からないが美味しかった 足らないので2人前追加 ◯おじや あぐー豚の旨みを吸収した出汁で溶き卵とおじや 出汁がめちゃ美味い あぐー豚は想像していたより遥かに美味しく、脂の量が多いにも関わらずサッパリした味わい この内容でコース5500円は恐るべし ご馳走様でした
2023/12訪問
1回
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