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【京都の粋を東京で味わう、五感で堪能する京懐石の世界】
赤坂のビル街の一角、竹林に囲まれた石畳の小道を抜けると、そこはまるで京都。
数寄屋造りの上品な建物に迎えられ、静謐な空気に心が整います。今回訪れたのは「赤坂 菊乃井」。京都の名料亭・菊乃井の味と精神を東京でも体験できる名店です。この日はカウンターにて、まさに五感で楽しむ懐石を堪能しました。
特に印象的だったのが
■【八寸】
目にも美しい八寸は、まるで初夏の詩。
上品でひと口ごとに季節の息吹を感じます。
■【焼物】
鮎の塩焼きは香ばしく、蓼酢との相性が抜群。初夏を丸ごといただくような一皿。
■【水物】
八つ橋アイスとわらび餅。
京都らしさの余韻を残してくれる粋な甘味です。
若い料理人の緊張と誠実さ、丁寧な接客、そして一皿一皿に込められた職人技。
まるで時間がゆっくりと流れるような、贅沢な夜でした。
「京都の味を東京で、日常から一歩離れた世界で」
そんな想いを実感できる素晴らしい体験。ぜひまた訪れたい一軒です。