「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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乃木坂と六本木のちょうど中間、西麻布交差点近くの落ち着いた住宅街に佇むフレンチ「Takumi」。 ミシュラン星を獲得したという実力派な若きシェフの丁寧で腰の低い接客と、居心地の良い空間が印象的なお店です。 この日いただいたのは、季節の食材をふんだんに使ったコース料理。子牛のロース、リードヴォー、フォアグラソテー、真鯛とホタテのパイ包みなど、どれも一皿ごとに感動があります! 料理提供のテンポはゆったりめですが、丁寧なサーブと余韻のある時間設計により、食事にしっかり集中できます。 全体を通して、単なる美味しさだけでなく、記憶に残る“体験としてのフレンチ”。肩肘張らず、それでいて特別感がしっかりありました。
2025/05訪問
1回
◾️感動が連なる“体験型フレンチ”。 代々木上原「sio」 代々木上原駅から徒歩すぐ、外観はカフェのように親しみやすさがある。 【五味+αが織りなす圧巻のコース】 この日のコースは以下の構成: • 魚のフリットとズッキーニ • 鯖の干物とビーツ ザクロのソース • フォアグラとアメリカンチェリーのタルト • フレンチトースト(スペシャリテ) • グレープフルーツのグラニテ • ミルクジェラート • 小菓子 • コーヒー ※一部間違っている部分あるかもしれません ⸻ 【印象的だった料理たち】 ●鯖とビーツ 鮮やかなピンクに染められたお皿は、まるで抽象画のようでした。燻香を帯びた鯖と、ビーツやザクロの酸味が調和し、驚きと余韻が素敵でした。 ●フォアグラとアメリカンチェリーのタルト 可憐なビジュアル且つ、ひと口で広がるフォアグラのコクと、チェリーの甘酸っぱさ。ザクっとしたタルト生地もとても美味しいです! ●スペシャリテ・フレンチトースト ナイフを入れるとぷるっぷると震える姿にまず感動。口に含めばとろけるような食感で、人生最高のフレンチトーストと言いたくなる逸品。これだけでも訪れる価値があります!!!!大好きです。 ⸻ 【ドリンクと小菓子で締めくくる余韻】 柑橘香るグラニテと、優しい甘みのミルクジェラート。小菓子と共にサーブされるコーヒーは、苦味と香ばしさのバランスが絶妙で、食後の余韻をさらに格上げしてくれます。 ⸻ 【ホスピタリティも一流】 料理だけでなく、接客・空間・時間のすべてが「sio」の世界観。スタッフの所作ひとつひとつが丁寧で、料理について、そして何よりワインの説明がわかりやすく伝えてくれます。 ⸻ 【総評】 料理ごとに新たな感情が呼び起こされ、五感の全てが満たされる時間でした!! 記憶に残る“価値ある時間”。季節の変わり目に訪れたい、そんな名店です。
2025/08訪問
1回
表参道の喧騒から少し離れた、静かな場所に佇む「misola」さん。洗練された空間と美しい料理に包まれ、まるで日常を忘れるような特別な時間を過ごせました! お料理はどれも一品一品にストーリーがあり、見た目の美しさはもちろん、味の繊細さにも感動でした。 特にアミューズはまるでアート作品のようで、運ばれてきた瞬間に思わず息をのみました。 素材の組み合わせもユニークながら調和が取れており、一口ごとに驚きと納得がある構成です! また、ワインと料理との相性が抜群。お酒も充分に楽しめました!とても居心地がよく、大切な人との会食や特別な日のディナーに最適です。
2025/05訪問
1回
【神泉の裏路地に潜む炭焼きの香りに包まれる極上の夜、技とセンスが光る“炭焼き創作”の名店】 神泉駅から少し歩いた円山町の一角にある《YAOYA Ba》。静かな裏路地にありながら、店内に一歩足を踏み入れると香ばしい炭の香りと、活気に満ちたカウンターが出迎えてくれる“大人のための炭焼きバル”です。 この日はカウンターで、人気の焼き鳥から創作料理まで堪能。 まず最初に感動したのは、定番の「ねぎま」。絶妙な火入れでジューシーな鶏肉と、甘みのあるネギが見事に調和。タレの濃さも控えめで、素材の旨みを邪魔しない絶妙なバランスです。 次に提供された「つくね」は、外が香ばしく中はふんわりと仕上げられており、焼き加減の丁寧さが際立ちます。タレも甘すぎず、旨味がしっかり口の中に広がります。 お酒も充実しており、日本酒もセレクトが抜群。スタッフの方に好みを伝えると、しっかり提案してくれるのも嬉しいポイント。 次回は違うメニューも試してみたい! 友達同士で来るのにおすすめです!
2025/06訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
日比谷、有楽町、銀座/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
ずっと気になっていた東銀座駅から1~2分のオシャレで贅沢な家庭料理がいただけるお店へ行ってきました! カウンターのみで、お客様同士のお顔が見えないように仕切りがあって安心感がありました。 全てが100点満点に美味しすぎるお料理ばかりで幸せな時間でした‥