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夜の点数：4.7
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.7
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
荒木町の隠れた名店！
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2024/04/20 更新
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少し前の秋にお伺いした荒木町たつやさん。
一品目の前菜から好みで、最後までとても美味しかった。
この日いただいたお品は下記の通り。
(写真1枚目はあか牛のお料理)
✔︎前菜 毛蟹、秋田産みず
みずのシャキシャキとした食感や少し粘り感もあって、風味も食感も楽しめる一品だった。
✔︎揚げ物
・京都産賀茂茄子(右)
お出汁で炊いて味を含ませてから揚げてあるので、何もつけなくてもとても美味しかった、、！
・鮪の血合いギシ(左)
血合いと身の際のところで、一番味が濃いところらしい。山椒の香り付きなのがまた良い組み合わせだった。
二口目は手前の昆布塩をつけていただきましたがそれもまた美味しかった。
✔︎鱧の沢煮椀
香味のあるお野菜のしゃくしゃく感とお出汁と鱧の組み合わせがとても美味しかった。
✔︎お造り 九絵、鯛、松川鰈
後ろの大葉の若葉や紅たでのピリッと感も少し足しながら。あまり飲めないけど日本酒がとても美味しく感じたよ。
✔︎焼き物甘鯛
甘鯛のフワッカリッとした食感と味が素晴らしかった。
つけ合わせの2種の万願寺唐辛子もまた美味しかったなぁ。
上に乗ってるのは、花椒の若芽だったかな？ほんのりピリッとでちょうど良いアクセントだった！
✔︎熊本産あか牛のリブロース
花びら茸とクレソンの食感や香りも一緒にいただいたけど、これがまた最高だった。
✔︎鯛の南蛮漬け
一緒につけたマッシュルームや茗荷も一緒にいただいたけど、こんな南蛮漬け家では作れない。。笑
つけ合わせの紋甲イカや、鯛の卵を出汁で炊いたものもとても美味しかった！
✔︎おじや2種
1杯目は山椒、2杯目は生姜と柚子のおじやを出してくれました。
お腹いっぱいだったけど美味しくてペロッと食べてしまった。笑
✔︎デザート
・友達のシャインマスカット
・赤ワインで炊いた無花果
・白ワインのゼリー
・ブルーベリー
・福岡産マスカルポーネ
デザートまで味のバランスが最高！
特にマスカルポーネがフレッシュでほぼクリームでびっくり。
加工所の近くから牛乳を仕入れてるから加熱処理が少なく、それですごくフレッシュなんだそう。
これはなかなか手に入らないだろうなぁ。。凄かった。
かなり大満足な時間でした。
知り合いの貸切枠でお邪魔したのだけど、
自分では行けないお店だから貴重な会でした。
ありがとうございました！
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！