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神コスパのお寿司屋さんで舌鼓!
2025/03訪問
1回
六本木、表参道、乃木坂、広尾のちょうど中間あたりの場所にある、鮨裕葉(すしひろば)さん。 トロたく発祥の店・鮨ふるかわさんの後を継いだお店だそう。 気さくな大将が創り出す楽しげな空気感と、鮨ふるかわさんから継承したトロたくからスタートする美味しいコースを堪能できます。 魚介類だけでなく、お野菜や日本酒など全ての食材において旬にこだわっているそう。 余計な味付けはせず素材の味を活かすようなお料理ばかりでどれもとても美味しかった。 この日いただいたのは下記の通り。 ✔︎蛤のお吸い物 ✔︎トロたく ✔︎サクラマス 自家製ドレッシング 茗荷 ✔︎のれそれ 自家製めんつゆ ✔︎季節の抱き合わせ 筍、ふき ✔︎蛸の桜煮 ✔︎甘海老と菜の花の酒盗漬け ✔︎春子鯛 桜の葉で締めて ✔︎スミイカ ✔︎車海老 海老塩(焼いた海老の頭を炒ったもの) ✔︎スミイカのゲソの西京焼き ✔︎沼津産鮪 大トロ ✔︎赤身 漬け 和辛子 ✔︎小肌 ✔︎あさりの酒蒸し ✔︎平貝 ✔︎蛍烏賊のなめろう丼 ✔︎雲丹 ✔︎新玉葱の茶碗蒸し 仙台麩、豆乳チーズ ✔︎穴子 ✔︎海老出汁の味噌汁 ✔︎稲荷 ✔︎玉子焼き ちなみに先代の鮨ふるかわさんが40年前にトロを食べやすくするために作ったのがトロたくだそう。 今となっては当たり前に目にするけど、発祥の店で食べるトロたくは格別に美味しく感じたなぁ。 今回は春の食材をふんだんに使った内容だったけど、のれそれやホタルイカ、桜の葉でしめた春子鯛など、食材を通して春らしさを感じた。 個人的には新玉ねぎの茶碗蒸しがアイディア含めて面白かった、、! パンの代わりにお麩を使用してたり、チーズも豆乳ベースのチーズを使ってたり。 和に合うように考えられていて、ちゃんと美味しい。 お寿司屋さんは結局「人」なんじゃないかって最近感じるのだけど、気さくで面白い大将もこれから名物になっていくんだろうなぁ。 (蛸を持ち上げる時に気づいたら変顔してたり。笑) きっと大将に会うために食べに来ている人も少なくないはず。 また違う季節にも食べに来てみたいなぁ。 美味しくて楽しい時間でした! ごちそうさまでした!
2025/04訪問
1回
赤坂で代々続く鮨ふくながさん。 青森県の食材を使ったおまかせが満足すぎた このクオリティとボリュームで16,000円は破格。。。 予約困難になってほしくないなぁ ✔︎前菜 ・汲み上げ湯葉 ・岩もずく ・子持ち昆布 など ✔︎カツオの藁焼き ✔︎カワハギ 肝醤油 越後煮 ✔︎スミイカ ✔︎小肌 ✔︎気仙沼産 赤身 ✔︎のどぐろ ✔︎アンコウの肝 スイカの奈良漬け ✔︎金目鯛と白子のしゃぶしゃぶ ✔︎鯨のさえずり ✔︎穴子の白焼、石川芋、銀杏 ✔︎金華鯖(しめ鯖) ✔︎赤貝 ✔︎大間産 中トロ ✔︎太刀魚 塩焼き ✔︎平貝 ✔︎雲丹ご飯 毛蟹、いくら、キャビア ✔︎ヒラメの昆布締め ✔︎茶碗蒸し 青森県産しじみ、海苔あん ✔︎車海老 ✔︎トロタク ✔︎金目鯛のうしお汁 ✔︎穴子 ✔︎玉 ✔︎デザート ・冷酒を使ったチョコレートのテリーヌ ・冷酒の酒粕を使ったアイスクリーム 握りもつまみも文句なし。とても好みでリピート決定!って思いながら食べてた☺️ そして青森林檎サワーがまた好きだったなぁ ゴロゴロ入ってる林檎は後で別皿で出してくれた✨ このコスパはなかなか見ない。 また行きます!!!
2023/01訪問
1回
新宿でコスパの良いビュッフェランチ!
2025/08訪問
1回
新宿で気軽にリーズナブルにお寿司を食べたいな!と思って初めて行ってみたら正解だった☺️ 新宿駅西口から徒歩5分ほどのところにある、新宿よねがみさん。 13,000円のおまかせコースがとてもコスパが良かった 最近店舗を拡大している「天冨羅 麻布よこ田」さんの系列。 よねがみさんのお隣には、麻布よこ田さんの新宿店がキッチン繋がりで構えていて。 なんと、麻布よこ田さんの美味しい天ぷらもコースで出してくれる、、! 今回は手巻きで雲丹を追加したけど、特に追加しなければコース+飲み物代で20,000円いかずにお寿司コースを楽しめるという破格具合。 (お酒を飲まない人はほんと15,000円以内に収まるかも。笑) ▼本日いただいたお品はこちら ✔︎前菜 ・もずくと真蛸の酢の物 ・白瓜 ・鯵の笹巻き ✔︎本鮪 ✔︎九絵 ✔︎雲丹の小丼 ✔︎〆鯖 ✔︎金目鯛 ✔︎石垣貝 ✔︎赤身漬け ✔︎天ぷら ✔︎甘鯛 ✔︎スナップエンドウ ✔︎中トロ ✔︎小肌 ✔︎シロイカ ✔︎車海老 ✔︎ノドグロ ✔︎蟹あんかけ茶碗蒸し ✔︎手巻き ✔︎ラフランスのシャーベット ランチもコスパ良さそうだから次はランチでも行ってみようかな✨ ごちそうさまでした #新宿よねがみ #新宿グルメ #新宿ディナー #お寿司好きな人と繋がりたい
2023/09訪問
1回
武蔵小杉でワイワイお寿司をつまみながら飲み会
2023/12訪問
1回
この道40年の大将の本格江戸前寿司に舌鼓!