「そば」で検索しました。
1~15 件を表示 / 全 15 件
日本橋のお蕎麦屋さん お店は新しく、店内はとても綺麗 夜は「酒場」としても人気のようで、陳列された数々の希少銘酒の瓶が店主さんの意気込みを伝えてくる 「鶏なんば蕎麦」と「かやくごはん」、それと単品の「唐揚」を頂いた お出汁はコクがあるのにサッパリしていて、そこに鶏の旨味が溶け込み文句なし お蕎麦は何割なのかわからない(体感6割とか?)が、柔らか目で喉ごしはとても良い 鶏も柔らかく、丹念に仕込まれてるのがわかる かやくごはんは薄味気味ながらも、こちらも出汁の風味と旨味が深く、お蕎麦と上手くマッチしている(*゚Д゚) 唐揚、こちらも手間隙掛けられてるのだろう、とても柔らかくジューシーで、添えられたキャベツの千切り(ドレッシング人参のすりおろしだろうか?)ですらとても旨い(*´∀`*) 場所が少しだけ分かりにくいからか、こんな美味しいのに来店時は我々だけだったのが不思議の不思議(13:30くらいだったからピークは終わってたか…) 好み過ぎて、お出汁も完飲してしまいました 次は「酒場時間」にお邪魔してみたい! 名店、また1つ発見だぁーーー!!(*゚∀゚)=3 ご馳走さまでした(*-ω人)
2025/04訪問
1回
お昼にお邪魔しました。 あいにくの蔓防下なので、残念ながらアルコール類が販売停止中。 仕方なく、鳥そばと焼き鳥を頂きました。 そばは「細うどん」か「太にゅうめん」かと思わせる白さ。これが更科そばの特徴?? お出汁はコクと深みのある、実に味わいある仕上がり。これだけをずっと飲める… 鳥肉の脂と実によく合い、そばが進む。 おそばものどごしよく、噛むほどにほのかに甘味すら感じます。 焼き鳥も変わった感じです。そばつゆの「返し」がかかってるそうですが、甘すぎず辛すぎず。 全てにおいてレベルが高い。 ビール飲めてたら、限りなく満点に近かったな… 次回は天丼を頂きたいと思いますわ。 ご馳走さまでした!!
2022/02訪問
1回
お昼に妻と。 いやーーー、感想としては「流石」です。 天とじ丼セットと、妻は五目セイロセットを頂きましたが、店構えや噂に違わぬ満足感でした。 お蕎麦はのど越し良く(良くわかりませんが、5割位かな?)、お出汁も実に味わい深い。 備え付けの七味もとても好みで、お出汁の味わいの後にピリッと効いてくれる塩梅。 妻もセイロが「懐かしくて、とても美味しい」と大満足でした。 唯一、量がもう少し欲しかったのと、天とじ丼のお出汁がだくだくだったので、好みの問題としてこの点数に。 お値段的にも満足のいく範疇ではないでしょうか? 美味しかったです、ご馳走様でした。
2022/02訪問
1回
久々に家族亭さん! 本日は「唐揚定食」をば… シンプルながら、要点を抑えた構成である 唐揚はしっとり系で、レモンが合う合う 暖かいお蕎麦をチョイスしたが、饂飩だと腹が受け付けない容量になってたかも知れない… さりげなく「サラダ」も嬉しく、定番の「蕎麦つゆ」も食後にはよろし(* ´ ▽ ` *) お店の空調が寒かったのが難だが、そこは調整して頂きました( ノ;_ _)ノ この定食での満腹が、年々低下していく食量の悲哀を醸してました…( ω-、) ご馳走様でした(*-ω人) 京橋コムズガーデン内に、改装前からあるお店 店舗位置こそ変わったが、根強い人気を誇る 今回は親子丼セットを(´(ェ)`)暖かいお蕎麦で まぁ流石にハズレはないもので、質味共に高いレベルを堅持している 基本的には「杵屋」さんと同格だろうか ややお蕎麦が柔らかく、歯ごたえがないのが残念だが、「蕎麦湯」の提供があったり、から揚げセットだの酒の肴だの揃える面では利用シーンが増える 今回はテーブルカウンタータイプの個人席も増設され、更に一人で来店しやすくなった( ´∀`) 確か生野区巽や都島にもあり、行った事がある記憶だが、名前通り「家族」で訪れても全員が楽しめるメニュー構成であろう ご馳走様でした(*-ω人)
2025/09訪問
2回
前回食券機の仕様を覚えたので、今回は「セット」を自由にカスタマイズするため再来店! 「温蕎麦・かやくご飯セット」へ、「牛肉」「海老天」「青ねぎ」をトッピング これで千円超え(1030円)なのだが、贅沢し過ぎだな…( ω-、) 前回述べた通り、お出汁は好みの味(* >ω<) 牛肉も柔らかく旨い 特筆すべきは「海老天」で、何と「伸ばし海老」でない!!(*゚Д゚) これは秀逸!キチンと歯ごたえがあり、海老の旨味が染み渡る( ;゚皿゚)ノシ きょうび「天丼」ですら「伸ばし海老」を使うお店が多い中、感動ですらある ただ「かやくご飯」が頂けなかった… 米に問題があるのか、水量か、とにかく個人主観で「硬い」の感想 ゴワゴワした感じで、風味も薄く「また食べよう」とならなかった( ノД`)… お蕎麦が良いだけに残念!! ご馳走様でした(*-ω人) JR京橋高架沿いにできた、プレハブ飲食店の一角のうどん店 簡易ながら座って食べるタイプのお店で、セットメニューも豊富 今回は「ミニ玉子丼」(温かいお蕎麦)を お出汁は甘めながら醤油も香ばしく美味 「玉子丼」「お蕎麦」は何の変哲もないが、このセットで550円ほどにならば納得か 食券制なのだが、タッチパネル方式ゆえ初心者はわかり辛く混雑時は時間を要してあたふたするかも知れない 後から思えば「お蕎麦」にトッピングしたかったしなぁ…●| ̄|_ ご馳走さまでした(*-ω人)
2025/08訪問
2回
毎度お馴染み~で「京橋うどん」さんへ 時間がない時の強い味方ですよ「立ち食い」というスタイルは ホント、助かります(ノ_・。) 本日は「肉そば」と「鮭おにぎり」 ((゚□゚;))おにぎり、小さくなっとる… 三角から俵型に変化し(前回写真参照)、値も10円上がった?(記憶曖昧(笑)) 日本人の主食である「米」を蔑ろにしてきた政府とJAに怒りを感じながら(#゚Д゚)端を割る まぁ安定のクオリティですなぁー 可もなく不可もなくと言えばそれまでだけども、これがほぼ1分で提供されるという強みは何ものにも代え難い( ;゚皿゚)ノシ とは言え、一昔前ならここに卵入れて天婦羅入れても1000円でお釣きてたよなぁー(TдT) などと、老害思考を踏まえながら完食したのだった… ご馳走様でした(*-ω人) 京橋駅を出てすぐの「立ち食いうどん」 京橋駅近には3店舗(1号線を渡るともう1店舗)立ち食いうどんがあるが、お昼には1番利用してるかも知れない 数年前に改装されて、自店舗で天婦羅を揚げるスタイルに変わった お出汁は甘めで、(基本そばしか食べないので)そばは可もなく不可もなく おにぎりの「鳥五目」はお気に入り 今回は「ハイカラそば」だが、「スタミナ」や「肉」も良く食べる( ´ー`) 前述4店舗では唯一の「食券制」で、改装直後は2機あったのに何故か1機になってしまった( ノД`)… 商店街の中・長テーブルが設置されている・小綺麗(失礼っ!)という点で、様々なニーズがある点も他の3店舗とは画するかな? ご馳走さまでした(*-ω人)
2025/11訪問
2回
お蕎麦を食べに「そじ坊」さんへ 「大海老天丼」のかけ蕎麦セットを 「そじ坊」さんは「杵屋」グループではあるが、こと「蕎麦」に関しては本格的である お出汁もこちらの方が甘め感がないかな? 細切りのネギがシャキシャキして、蕎麦の喉ごしにアクセントを加えるテイスト( ´∀`) 海老はいわゆる「伸ばし海老」なので、プリプリ感や歯応えは期待できないがそれなりに旨い 前は確か、食前に「揚げた蕎麦」的な物が付いていた記憶だが、無くなったようだ… 可もなく不可もなくなんだろうが「手軽に本格的な蕎麦を…」となったら、悪くはないのである(*σ´ェ`)σ ご馳走様でした(*-ω人)
2025/06訪問
1回
大阪の立ち食いと言えば、真っ先にこの「都そば」さんだろうか 京橋の駅近くには4店舗ほど「立ち食いそば」かあって、その一角である 本日は「スタミナそば」と「おにぎり(鮭)」を 天ぷらそばに生卵入りで何故に「スタミナ」とするのかは謎だが、都そばさんはこのところお出汁が美味しくなったと感じている ややもすれば、煮詰まったり、出汁がぬるいなんて「不安定」な店舗や時期もあったが、そもそものベースが旨くなったような気がする… 基本ワンオペでされてる(お昼過ぎしか行かないが)のも大変そうなほど、メニューも豊富 ただ「立ち食い」とは言え、値段も上がったね 中の具を少し足せば、すぐに千円に手が届くようになった… このところの「米の高騰」も相まって、益々飲食店の敷居が高くなる一方なのは如何ともし難いところである ごちそうさまでした(*-ω人)
2025/03訪問
1回
年に10回ほどお邪魔するチェーン「杵屋」 今回は「親子丼セット」を「温かいお蕎麦」で 本当にオーソドックスというか、万人ウケするメニュー構成とお味ゆえ「ハズレ」はほぼないが「感動的」も同じく 親子丼は甘めで玉子もしっとりいい感じ お蕎麦は柔らかめで、にゅうめんのようだが味は旨いんだなぁ… お出汁も普通に旨いので満足はある ちょっと前まで「他人丼」があったのだが、いつの間にか「すき焼き」的なものに変わっている(肉蕎麦も無くなって、同じくすき焼風に) 残念… お値段もこのご時世で千円を超えてしまい、庶民の食べ物とは言い難くなってしまった… 杵屋さんだけに限らず、この数年の食料品や人件費・エネルギー費高騰による余波は、世のグルメ家たちを悲しませているだろうな… 勿論、お店も「対価」を得る権利があるので悪い事ではないのだが… そう考えると、未だに「ワンコインランチ」などぶちかましてるお店には感服する次第である ご馳走さまでした!
2025/01訪問
1回
肉そば(温)とおにぎりを頂きました。 個人主観の率直な感想は「味が薄い」でした。 麺も美味しく、随所へのこだわりも感じましたが、あくまで個人主観で「薄味過ぎる」でした。 働くサラリーマンなら、余計そう思うのではないかな? スタッフは皆さん元気で愛想も良く、お店も清潔で行き届いたサービス。 ただ、立ち食いの「気軽さ」や「気楽さ」「安さ」「早さ」という最大長所は失われてましたね。 それが良いのか悪いのかはわからないけれど、少なくとも「パパッと食べて…」という選択肢にはならないですね。 丼もあるようで、そちらも気になりました。 冷たいお蕎麦なら印象も変わるかな? ご馳走さまでした!!
2023/07訪問
1回
ふらりと通りかかったお蕎麦屋さんへ。 コロナ渦で、土曜日のお昼と言えど無人… 麺と丼のセットを訪ねると、セットメニューは限定のものしか無いらしく、代わりにそばには無料で「冷たいお蕎麦」がつくとのこと。 しかしもう「鳥なんばそば」は鉄板で決めていたので、併せて天丼を「ご飯少なめ」で頼んだ。 運ばれてきた天丼は、「並」と言えど海老天2尾にたまねぎ・ししとう・海苔と豪華。 天ぷらはカラッとタイプでなく、じっとりタイプ。汁は甘めでどちらも好みじゃないなぁ…(写真1枚目) そう思ってた矢先、信じられない光景が目の前に! 「サービスの冷やしそばです」 「えっ!?ええーーーっ!!いや、鳥なんばそばを言ったんですけど?」 「はい、あと鳥なんばきますよ」 だと?!?マジか…このおばちゃん、マジでゆーてんのか?? 確かに「そばが無料でつく」とは聞いた。だが、鳥なんばそばも注文した時点で「普通は」再確認しないか? しかもあの曖昧なやりとりでは、サービスといっても「希望で」のニュアンスの方が強かったはずだ。 百歩譲って無条件で付くとしても、「ご飯少なめ」と言ってる男がそばを2杯も食べると思うのか?そば2杯の為にご飯を減らしたとでも思ったのか? いやいや、基本的に「お客へ寄り添うこころ」がないよ。入店時の「駐禁来ますか?」の問いにも「私に聞かれても…」ってのが、そもそも心ない。 正直、味は普通でしたが接客が0点でしたのでこの評価になりました。 もう少し配慮があっても良いと思いましたよ。
2020/04訪問
1回
天政は布施にもある(あった?)のだが、立ち食い(座れるが)の類いでは恐らく最も旨いお店。 肉も出来合いではなく、キチンとお店で仕込まれてるし、何より出汁が旨い。レベルが高い。 おにぎりもふりかけがかかっており、付き合わせの昆布がこれまた目茶苦茶旨い。 いつもスタミナそばに肉を入れて、おにぎりと頂くが、これだけで満足感が凄まじい。 もっと増えて良いお店だと思うのだが、オペレーションの問題なのかも知れないな。 布施は食券制だし。