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昼の点数：3.9
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こんな雲呑食べたことない
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もちもち雲呑味玉中華そば
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もちもち雲呑味玉中華そば
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もちもち雲呑味玉中華そば
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メニュー
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券売機
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並び順
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奈つやの中華そば
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2025/02/25 更新
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◇もちもち雲呑味玉中華そば◇
東横線の下丸子で降りてすぐの商店街の一角。
休日の開店時間直後に到着して、店舗前に先客待ち列11名さま。
意外に少ない？と思ったら店の方が出てきて、「あと彼方の待合席に21名様いらっしゃいます」とのこと!!
一巡目のお客さんが10分ほどで退店しているので、そこそこ回転は速そう。
ここは覚悟を決めて寒風の中ひたすら待つ。
40分ほどで道路を挟んだ待合席へ移動、さらに60分待って食券購入、その10分後に席に案内される。
ジャズの流れる店内はカウンター７席。
和出汁の良い香りと暖気に包まれ、ホッとしながら暫し待つ。
茹で時間は意外と短く１分で、程なく着丼。
若干径小さめの丼の面に所狭しと具が敷き詰められ、ビジュアル的には他に似た感じがない。
具を少し避けてスープを啜ってみると、煮干しが勝った節ベースの和出汁でかなり美味い。
麺は低加水の中細麺でパツっと切れるタイプ。
具は煮豚っぽいバラチャーシューと炙りっぽい薫香のする肩ロース、最近よく見る色の濃い細切りめんまに海苔１枚と白葱。
味玉は黄身トロトロで味付けはジャスト。
特筆すべきは店の看板の雲呑で、長方形に畳まれた皮はぶ厚く、もちもちしているだけでなく強いコシがあり、他所では食べたことがない。
滑らかな小ぶりの餡も生姜多めでクセがなく、いくらでも食べられそう。
この雲呑を食べるために並んでもいいかも、と思わせる。
具を食べ進めると、非常に美しく整えられた麺が顔を覗かせ、見えないところでも丁寧な仕事をされていることが窺える。
こうした辺りも3.9超えの高評価に繋がっているのかな。
丼は小振りだがボリュームはしっかりとあり、満ち足りた気分で最後の一滴を啜り終えた。
並んでもまたいつか食べたいと思った一杯。