rudy-748さんの行った（口コミ）お店一覧

普通そうに見えるものが異常に美味しい料理たち

外さない心を掴む皿の数々

たまたま京都に行く日に予約が空いていたので、徳ハ本也さんへ初訪問 丁寧な仕事の和食ですごく美味しかった！ 印象的だったのはやっぱり自分の脂でこんがり焼かれていく鮎、、、素晴らしい そしてめちゃくちゃ美味しいご飯がなんと2種類 白ご飯に鱧ご飯、、、 夕飯もいいところを予約してしまったから、十分に堪能できなかったことが本当に心残りだった 次伺うときは、お腹いっぱい食べます！！ 本当に素晴らしいお店でした！

ひさびさの大ヒット 和の要素をうまく合わせたイタリアン ひよこ豆のフリットに熟成させたアオリイカをのせた、まるで寿司のような始まり 出汁の効いたセイコガニのスフォルマート 今回1番の皿は、フグの白子の炭火焼きにストラチャテッラにフグの出汁を合わせた一皿 トロトロの白子の中身とあたためられたストラチャテッラののびるチーズ感、当然旨みとコクの多重攻撃 それをふぐ出汁が深みを出しながらすっきりさせるという、恐ろしい出来具合 そのあとにほろほろ鳥のコンソメ 丁寧に仕込まれたコンソメは永遠に香りをかいでいたい ここのフォカッチャは酢橘酵母を使用した自家製 毎回焼きたてを提供してくれる もっちりした食感に広がる酢橘の香り 皮も入れたフォカッチャは料理に酢橘の香りを追加する役割も そして、定番になるという鰻 パリパリの皮にはオレガノとナツメグ 身はふわっふわっ うなぎの新しい一面に出会えた、そんなうなぎ パスタは2種類 まずは卵黄たっぷりのタヤリン ハマグリの出汁と肝まで入って、すじ青のりが磯らしさをバシッと出すんだけど、バランスは崩さないという、本気で美味いパスタ もうひとつはトンナレッリ カラスミたっぷりで、フグの出汁の旨み そしてリゾット まさかのリゾットミラネーゼにオーソブッコを模したスッポン！！ これもマジで美味しかった そこからメインの魚と肉 白甘鯛の松笠焼きは火入れが抜群で、うろこはパリッパリ そこに合わせるのはトマト。ただそれだけだと味がぼやけてしまうところ、少しの唐辛子を入れることで味がキリッとなってる 肉はシンプルな感じで、タラの芽のフリットとともに ここまでが凄すぎて、シンプルなメインは少しかすむかもしれない ただ、デザートも抜かりなし さらっとしたヨーグルトジェラートにアマレットのジュレに洋梨 カリッカリに揚げられたべにはるかは中はとろとろ そこに甘さ控えめのバニラとココナッツのジェラートがショーフロアかつべにはるかの甘さを際立たせる パッションフルーツの泡が酸味で全体をさっぱりしつつ、香りで華やかに 本当に緩急のうまい店 ペアリングはノンアルでしっかり作り込まれてて、本当に素晴らしい お肉料理のノンアルはすこしごぼうが強く出てしまうのが好みの分かれるところかな カラスミの合わせや白子と桃の合わせはめちゃくちゃ驚きと共にばっちりすぎて、ビビった すぐ予約取れなくなりそう 今のうちにぜひ

予約は一年以上先まで埋まってるけど、絶対予約をトライすべき生ハム天国 生ハムのトリミングした端材と牛テール、鹿肉と香茸の滋味深いスープから始まり、自家製のケッパー塩とドライトマトが旨みを深める寒ブリ 伝助穴子のフリットに、もう日本に入ってこないイベリコベジョータの生ハムと福留さんのエッジの効いたふわふわな生ハムとブッラータのニョッコフリット ただでさえ生ハムに溺れられるのに、生ハムを乗せたご飯というシンプルながら必要十分な夢ご飯 驚くべきは薪火で火入れされた牛ヒレの完璧さと付け合わせのレベルの高さ そこからパスタで腹パン 3種から選べて、追加は➕1000円 最後はこれでもかとピスタチオの詰まった、最高のピスタチオジェラート 行くたびにレベルがあがる 素晴らしいお店です

気になっていたデセールコースをいただきに どのアシェットも本当にバランスが良くて、素晴らしく美味しい 中でもゆらわせみかん　黒烏龍茶は息を呑む美味しさ こんなお手頃でこんなに美味しいアシェットデセールが食べられて本当に良かった また絶対伺います！

どのネタも異常に美味い まぐろはやま幸でも最高のもの 雲丹も種類はもちろん、産地でも味が変わってて、マジで全然違う 紫うにがよくあるうにの最高版だとすると ばふんうにはもっと甘みが強く、いわゆるうにの臭みは0 赤うには、萩のものは甘さはばふんよりも弱く、口溶けもサラッとしてる 天草のは、それがさらにねっとり濃厚になった感じ めちゃくちゃ美味しくて楽しかったー

麹町アジャンタで長年働かれてた方が独立したお店っぽい。 味がめちゃくちゃいいし、安い！ この日はスペシャルメニューでワダとイドゥリが1300円で提供されてて、おすすめだったのでそちらを 初めてイドゥリって食べたけど、美味しかったー

この週の限定はとうもろこし！ 最初は濃厚なとうもろこしなんだけど、麺を食べすすめていくと、どんどん鰹の風味が強くなってきて、和風になっていく めちゃくちゃ不思議だけど美味しい 普段ラーメン食べないけど、ここの限定は通いたくなる

バレンタインはアマゾンカカオの煮カルボ

やっぱりここの一推しはシンガポールチキンライス たっぷりのシャキシャキ細切りきゅうりとたっぷり柔らかな鶏肉 ご飯も油がそこまで強くないあっさり系 別添えの辛味ソースはお好みで チキンスープまでついてきて これで1100円なんて、心配になるレベル 先割れスプーンだけだと食べにくいってとこだけかな。最初の頃はお箸もくれたけど。 基本的にスプーンは先割れじゃなくていいと思うんだよなぁ。もっと綺麗に食べたいから バターチキンも美味しいよ

お母さんの作るタイ料理はどれをとっても絶品 以前は料理を全て1人でやられてたので、料理の提供までにかなり時間がかかってたから、時間的にはかなりゆとりを持っていかないといけないお店だったけど、もうひとり作る方が増えたおかけで、めちゃくちゃスムーズな提供で、味もよく、大満足です！！ 持ち帰りもしちゃいます

ハンバーグが食べたくて訪問 前菜にごぼうのスープにハンバーグにデザートにドリンクで3500円ってめちゃくちゃ高コスパ どれもしっかり美味しくてめちゃくちゃ満足 個室だったけど、しっかり服に匂いはつくのでそこだけ注意なくらい また食べに行きます

しっかりしたスペイン料理を堪能できるコース

ずっと気になってたタイスケエンドウさんのイートイン キッシュが毎回美味しそうだなと思ってお店のInstagramを見てて、初訪問 この日はかぼちゃのキッシュ 大阪のラヴィルリエのキッシュがずっと1番！って思ってたけど、タイスケエンドウのキッシュもめちゃくちゃ美味しかった！また食べたい！！ ロールケーキは生地がもっちりでクリームは軽くて、個人的にロールケーキってあんまり食べないけど、めちゃくちゃ好み！！ パイを食べてくれと言わんばかりのミルフィーユもこれだけ分厚いパイだけど、クリームの水分を吸わないようにホワイトチョコで表面をコーティングする気の使い方も素晴らしい クレームパティシエールとのバランスも一見悪そうに見えて、食べるとベストだとわかる。 他のケーキはほとんど売り切れだったから、この2種にしたけど、また食べたいと思った！ イートインスペースがあるとこもすごくいい また伺います

以前、定休日で来れなかったお店 ランチは11時頃から台帳が出て記帳する カレーが1から4種まで選べて南インドプレートに 今回は3種盛りで コリアンダーチキンカレー、マライプローン、ミックスベジタブルサンバルをチョイス ここのカレーは味もさることながら、具が大きくて多い！ そして、メドゥワダが今まで食べたワダの中で1番軽いワダでびっくり 確かにこれだけたくさん食べたくなる気持ちわかる 追加でマサラたまごに、ピックルをチキンとたこで とっても美味しかった また行きたいでーす

ホリデーランチセットをオーダー サラダに飲み物に、チーズクルチャかタンドリーチキン、好きなカレーが選べて2500円 ここのチーズクルチャは検見川のシタールのチーズナンの次に好き カレーは旬のカキカレー 銀座でカレーならここ！

香港に本店のあるこちらのお店 以前から気になっていたけど、やっと訪問 和食のお店というよりは、世界の視点から見た和食のお店という印象 外国人も多く、お店の雰囲気もオシャレ お料理は 花ズッキーニの天麩羅がとにかく美味しくて、キノコとトリュフとポートワインのソースは瓶詰めにして持って帰りたいほど！！ 今回はシェフズテーブル用の松コースを頼んだので、ワインが3杯ついて14800円だったけど、山椒ビールにカルダモンサワーを追加して、 さらにアラカルトで料理もいくつかオーダーさせてもらいました！ また伺いたいお店です

ここのシュークリームがマジで絶品 有名なのは高いソフトクリームだと思うけど、ここのシュークリームはいい意味でフライの衣のようなサクサク感と軽さ その中にたっぷりと入ったクリームで、とろける中にさくさくとした軽い食感の混じり合うマイベストシュークリーム 700円するのがちょっと高いけど、他にはないのでしかたなし！ そんなシュークリームも含めて4種の小さいドルチェセットが2200円でドリンク付き プリンもおいしい カヌレとフィナンシェはあっためてきてくれる この辺は美味しいけど、マイベストにはならない

とあるお店のご主人がお勧めしてくれたトンカツ屋さん ランチで伺いましたが、めちゃくちゃ美味しかった ヒレ定食にしましたが、断面を上にした時と下にした時で全然変わる食感に驚愕 卓上の黒トリュフドレッシングの美味しさにも痺れました また予約して伺います！